🔻🔻🔻🔻 یه نکته ی مهم ❗❗❗❗❗ اگه خواستید شب خمیرتونو درست کنید ۲ گرم از مخمر دستور کم کنید بعد از ورز ۲۰ دقیقه تو دمای محیط بزارید استراحت کنه بعد بزارید تو یخچال حداقل ۶ ساعت استراحت بدید اینجوری آنزیمهای گندم هم فعال میشه ارزش غذایی نون بالاتر میره و خمیرتونم ترش نمیشه به این میگن تخمیر سرد ❄️ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

✅✅ یه نکته هم بگم زمانیکه خمیرتونو از یخچال در میارید بلافاصله چونه گیری کنید و طبق دستور پیش برید امااااا چون دمای خمیرتون تو یخچال خیلی پایین میاد در نتیجه استراحت پایانی خمیرتون طولانیتر میشه چون باید دوباره به دمای محیط برسه و حجم بگیره‌👌🏻⁩✅ #نکات_طلایی 👆🏻این هشتگ خودش یه پا کلاس مبانی نونواییه ازش غافل نشید‌☺️⁩ نانوایی علم است،اینجا اصولی یادش بگیر‌👇🏻⁩ @mohadese_ameri .

✅✅ داشتم مواد اولیه خمیرمو آماده میکردم دیدم آموزشای امروز به روایت تصویر باشه بهتره📹 #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

❌❌❌ یکی دیگه از اشتباهات رایج در نانوایی یه وقتا مخمرتون سالمه، همه ی مواردم چک کردید مشکلی نبوده ولی خمیر حجم نمیگیره دلیلشو تو کلیپ گفتم👆🏻👆🏻 .#نکات_طلایی .

🔻🔻🔻🔻 یه نکته ی مهم ❗❗❗❗❗ اگه خواستید شب خمیرتونو درست کنید ۲ گرم از مخمر دستور کم کنید بعد از ورز ۲۰ دقیقه تو دمای محیط بزارید استراحت کنه بعد بزارید تو یخچال حداقل ۶ ساعت استراحت بدید اینجوری آنزیمهای گندم هم فعال میشه ارزش غذایی نون بالاتر میره و خمیرتونم ترش نمیشه به این میگن تخمیر سرد ❄️ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

✅✅ یه نکته هم بگم زمانیکه خمیرتونو از یخچال در میارید بلافاصله چونه گیری کنید و طبق دستور پیش برید امااااا چون دمای خمیرتون تو یخچال خیلی پایین میاد در نتیجه استراحت پایانی خمیرتون طولانیتر میشه چون باید دوباره به دمای محیط برسه و حجم بگیره‌👌🏻⁩✅ #نکات_طلایی 👆🏻این هشتگ خودش یه پا کلاس مبانی نونواییه ازش غافل نشید‌☺️⁩ نانوایی علم است،اینجا اصولی یادش بگیر‌👇🏻⁩ @mohadese_ameri .

⭕️⭕️⭕️ معمولا فر گازی رطوبت نان و کیک رو بیشتر حفظ میکنه البتتتتته به شرط اینکه دما دقییق باشه ها این وسط یه اشاره ای به اینکه چرا بافت نون خشک و گلوگیر میشه بکنم ❌ اگه رطوبت خمیرتون کم باشه یا دمای پخت کمتر از دمای ذکر شده در رسپی ها باشه زمان پخت طولانی میشه در نتیجه بافت نون رطوبتشو از دست میده✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🔺🔺 توستر ها هم دستگاههای تمام برقی هستند ولی با توجه به فضای کوچیکی که دارن و فاصله ی نزدیک المنت ها با طبقات باید حواستون به تنظیم دما باشه معمولا پخت توی این دستگاهها زودتر انجام میشه و تا جای ممکن سعی کنید از سینی ها ی تیره و لعابی برای پخت نان استفاده نکنید چون ممکنه خیلی زود زیر نونتون رنگ بگیره و قبل از تکمیل پخت بسوزه🔥❌ #نکات_طلایی .

💥💥💥 حواسا جمع که نکته ی مهمیه👌 #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

👆🏻👆🏻 هم سطح ورز دهیتو بدون مواد شوینده ضد عفونی کن هم یه نکته ی طلایی واس ورز دهی یاد بگیر🤩✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri 💥

💥💥💥 مهم❌ نکاتی در مورد حلوای امروز✅ #نکات_طلایی .

💥💥 نکته ی قابل توجه دیگه اینه که👆🏻 #نکات_طلایی @mohadese_ameri .