#ایران 🇮🇷✌️🏻 . مکتب اقتدار زینبی... خانوم امامی عزیز افتخار میکنیم به حضورتون به صلابتتون ✌️🏻 .

. قرار بود امروز تعداد بیشتری سوال پاسخ داده بشه اما مگه نت میزاره امشب گروه هنرجوها رو به زور جواب دادم فعلا باید صبوری کنیم 😌 .

. یکی از نکات طلایی در مورد ورزدهی رو تو پست بعد میگم حتما گوش بدید 👇👇

. اگه میخای جواب دو سوال زیر رو بدونی گوش بده🔺 1⃣ورزدهی طولانی چه آسیبی به خمیر واردمیکنه؟؟ 2⃣خمیرمونو تا چه زمانی ورز بدیم؟؟ #نکات_طلایی @mohades_ameri .

🇮🇷 سلام عزیزای من🌱 امیدوارم هر گوشه ازاین خاک پُر مهر هستید حالتون خوب باشه❤️ .

. این درخواست این چند روز زیاد بوده پس امروز میخایم ببینیم کدوم نونا برای شرایط سفر مناسبترن 🔺

💥 با اینکه مدتهاست تو اینستا فعالیت نمیکنم اما اگه ضرورتشو احساس کنم پستایی که لازم باشه اون طرفم انتقال میدم✋🏻 .

. همونطور که میدونید ٢ نمونه نان ساجی توکانال آموزش دادم که یه دونش تماما با آرد کامله و اون یکی با ترکیب آرد کامل هر دوتاشم خوبه ولی فعلا پیشنهادم دومیه👇 .

🫓🫓🫓🫓 نان کامل ساجی آرد کامل گندم ۴۵۰ گرم مخمر ۱ ق چایخوری(۲گرم) نمک ۱ ق مرباخوری(۵گرم) آب ۳۰۰ تا۳۱۰(ممکنه بسته به آبخور آردتون بیشتر یا کمترم بشه) طرز تهیه: مخمر و نمک را به آرد اضافه کرده مخلوط کنید سپس آب را اضافه کرده مواد را در حد یکدست شدن(دوودقیقه) ورز بدید و روشو بپوشونید بزارید یک ربع استراحت کنه بعد خمیر رو ورز بدید تا کاملا لطیف بشه اگه خمیرتون خشک بود کم کم آب اضافه کنید و اگه شل بود میتونید کمی آرد اضافه کنید سپس خمیر را چونه کرده در ظرف چرب شده یک ساعت و نیم استراحت بدید بعد از استراحت خمیر را به ۶ چونه ی مساوی تقسیم کرده مجدد ۱۰ دقیقه استراحت بدید وسپس زیر و روی هر چونه را کمی آرد پاشی کنید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و روی دست تاب بدید و روی بالشتک نانوایی پهن کنید 💥ساج را یک ربع قبل روی شعله ی متوسط بزارید حسابی داغ بشه روس ساج کمی آب اسپری کنید روی خمیرتونم مقداری اسپری کنید و طبق فیلم خمیر را روی ساج بزنید و با چنگال چند سوراخ روی خمیر بزنید یک طرف که پخت برگردانید هر طرف حدودا ۱ دقیقه طول میکشد💥 نکات: خمیر خشک باشه راحت باز نمیشه و نونتون خشک میشه خمیر را زیادی نازک پهن نکنید اگه ساج داغ نباشه خمیر بهش میچسبه طولانی شدن پخت نان باعث خشک شدنش میشه #آموزش_رایگان #نان_سالم @mohadese_ameri .

❌ اگه آرد کامل ندارید میتونید با آردهای دیگه هم بپزید فقط حواستون باشه وقتی آرد کم سبوستر میشه آبخورش کمتر میشه✅ .

👌😍 ایندفعه یه نون ساندویچی بدون فر و کاملا کاربردی برات آوردم خودم که خیلی دوسش داشتم😊 #آموزش_رایگان #نان_بدون_فر @mohadese_ameri

🫓🫓🫓🫓 نان ساندویچی بدون فر مواد لازم: آرد همه منظوره یا فانتزی: ۲۵۰ گرم آرد کامل ۵۰ گرم مخمر فوری ۴ گرم نمک: ۵ گرم شکر ۸ گرم شیر ۱۰۰ گرم آب ۸۰ تا ۹۰ گرم کره ۳۰ گرم 🌟طرز تهیه: مواد خشک شامل مخمر،نمک و شکر را به آرد ها اضافه و مخلوط کنید سپس آب و شیر را اضافه نموده ۵ دقیقه ورز بدید و کره رو اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا نرم و لطیف بشه از کمترین مقدار آب دستور شروع کنید و بقیه اش رو كم كم اضافه کنید تا خمیر نرم شود⭐️ خمیر را یکساعت در کاسه ی چرب با درپوش استراحت بدید سپس طبق فیلم به چونه های ۶۵ گرمی تقسیم و چانه اش کنید و در سینی کاغذ روغنی بگذارید و آرد سمولینا یا ترکیب آرد فانتزی و کمی آرد برنج بپاشید چو نه ها را به ضخامن ۱ تا یک و نیم سانت پهن کنید روشونو بپوشانید و یکساعت دیگه استراحت بدید بعد در تابه ی از قبل داغ شده هر طرف نان را به مدت ۴_۵ دقیقه بپزید 💥 برای پخت شعله متوسط رو به ملایم باشه ولی تابه حسابی داغ باشه 🔥 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #آموزش_رایگان #نان_بدون_فر @mohadese_ameri .