💐💐💐 سلام و نور و رحمت بر بنده های خوب خدا🌹 عید میلاد پیامبر مهربانی ها حضرت محمد مصطفی (ص) و امام جعفر صادق(ع) بر همگی مبارک😊❤️ .

. بیاین ببینین دوستای هنرمندتون واس این عید چه کررررردن😍 منکه عاشقش شدم بس که قشنگ شده👌 #کار_هنرجو .

❤️ سلام مهربونا خوب و خوشین؟ چند روزی نون نپخته بودم حسابی دلم تنگ شده بود اولین حرکتی که رو بربریِ از فر دراومده میزنم تست برشتگی و پوکیه😅😋 تا قشنگ اطرافشو خورررد نکنم ولش نمیکنم😜 .

. میگم شمام متوجه شدین که پنجشنبه ها قشنگ حسش با بقیه ی هفته متفاوته من ازاون موقع ها که مدرسه میرفتم همیشه پنجشنبه رو بیشتر از جمعه دوست داشتم❤️بنظرم پنجشنبه آرومتر ، مهربونترو گرمتر از روزای دیگه ی هفتست😍 روزی که یادی میکنیم از عزیزانی که زمانی پیشمون بودن و الان نیستن 🥺 شایدم همین ویژگیش باعث متفاوت بودنشه🍃 .

. داشتم گالریمو نگاه میکردم به این عکس رسیدم گولاچ🫓 یکی از نونای محلی شاهروده البته میدونم جاهای دیگه هم به اسمای دیگه میپزنش خلاصه هم آسونه هم خوشمزه و اگه به من بگن پنجشنبه رو به کدوم نون تشبیه میکنی میگم گولاچ☺️ .

. اینو یه روز که باغ رفته بودیم با امکانات کم درست کرده بودم فیلمبرداریشم خیلی جالب نیست ولی خودم دوسش دارم😍👇 .

🥞🥞🥞 گولاچ(نان سنتی) آرد سفید ۲۵۰ گرم ،آرد کامل۵۰ گرم مخمر فوری ۵ گرم ماست یک قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر۲۰ گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری آب ۱۶۰تا۱۷۵ گرم _____________________ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: اول مواد خشک رو ترکیب کنید بعد بهش دو سوم آب دستور ، ماست و روغن مایع رو اضافه کنید و ورز بدید در صورت نیاز بقیه آب را تا جایی که خمیر جمع بشه اضافه کنید و ورز بدید تا خمیرتون نرم بشه خمیرو چونه کنید ودر ظرف چرب شده روشو بپوشونیدو یک ساعت استراحت بدید بعد به ۹ چونه ی مساوی تقسیم و مجدد به چونه ها ۱۰ دقیقه استراحت بدید .بعد با وردنه چونه هارو به قطرتقریبی ۲۰ سانت باز کنید و روشو نو با چنگال چندتا سوراخ کنید و دو طرفشو در روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کنید بعد روی نونا رو شکر بپاشید و نوش جان کنید😋 #نان_گولاچ #نان_سنتی @mohadese_ameri .

❓❓ سوالی که ایشون پرسیدن تو کار خیلیا دیدم اتفاق افتاده‼️ نونای رولی مثل رول دارچینی یا نون کرمدار نارگیلی رو شل تر رول کنید تا موقع پخت از وسط شکم در نیاره✅ سرکلاسامون که یه وقت بچه ها سفت رول میکردن بهشون میگفتم شبیه منگوله گوش میرزا شده😅 .

خداییش ما دهه شصتیا چه برنامه کودکایی داشتیم😶 سمندون و منگوله گوش میرزا یا مثلا الستون و ولستون اون شخصیت دُندون یادتونه؟ حتی من از اون مادربزرگه تو خونه ی مادر بزرگه میترسیدم😒 خلاصه اینجوری ما نسل قوی و نترسی بار اومدیم😜 . 😱😅 .

. به به چه کیکی بینظیره 🤌منم قرار بود امروز واس مهمونام بپزم ولی تو خونمون یه مشکل فنی پیش اومد که تا نزدیک ظهر آب قطع بود دیگه نشد الان دیدمش دلم خواااست😇🥲 .

😱 نشسته داره یکی یکی واسم لیست میکنه😂 .

⁉️ اونارو بیخیال بیاین یه چیز بگم.. هنوزم بعضیا عکس نوناشونو که میفرستن شاکین که چرا خشک و سفت شده دلایلش👇 1⃣دمای فر کمه پخت طولانی میشه در نتیجه نونتون خشک میشه❌ راهکار:اگه نسبت به دمای فرتون مطمئن نیستید حتما یه دماسنج فر براش بخرید تا دمای مدنظر رو بتونید تنظیم کنید✅ 2⃣ ممکنه آرد زیادی به خورد خمیر میدید❌ راهکار: همیشه آب رو کم کم اضافه کنید نه آرد ✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .