🥞🥞🥞 گولاچ(نان سنتی) آرد سفید ۲۵۰ گرم ،آرد کامل۵۰ گرم مخمر فوری ۵ گرم ماست یک قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر۲۰ گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری آب ۱۶۰تا۱۷۵ گرم _____________________ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: اول مواد خشک رو ترکیب کنید بعد بهش دو سوم آب دستور ، ماست و روغن مایع رو اضافه کنید و ورز بدید در صورت نیاز بقیه آب را تا جایی که خمیر جمع بشه اضافه کنید و ورز بدید تا خمیرتون نرم بشه خمیرو چونه کنید ودر ظرف چرب شده روشو بپوشونیدو یک ساعت استراحت بدید بعد به ۹ چونه ی مساوی تقسیم و مجدد به چونه ها ۱۰ دقیقه استراحت بدید .بعد با وردنه چونه هارو به قطرتقریبی ۲۰ سانت باز کنید و روشو نو با چنگال چندتا سوراخ کنید و دو طرفشو در روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کنید بعد روی نونا رو شکر بپاشید و نوش جان کنید😋 #نان_گولاچ #نان_سنتی @mohadese_ameri .

❓❓ سوالی که ایشون پرسیدن تو کار خیلیا دیدم اتفاق افتاده‼️ نونای رولی مثل رول دارچینی یا نون کرمدار نارگیلی رو شل تر رول کنید تا موقع پخت از وسط شکم در نیاره✅ سرکلاسامون که یه وقت بچه ها سفت رول میکردن بهشون میگفتم شبیه منگوله گوش میرزا شده😅 .

خداییش ما دهه شصتیا چه برنامه کودکایی داشتیم😶 سمندون و منگوله گوش میرزا یا مثلا الستون و ولستون اون شخصیت دُندون یادتونه؟ حتی من از اون مادربزرگه تو خونه ی مادر بزرگه میترسیدم😒 خلاصه اینجوری ما نسل قوی و نترسی بار اومدیم😜 . 😱😅 .

. به به چه کیکی بینظیره 🤌منم قرار بود امروز واس مهمونام بپزم ولی تو خونمون یه مشکل فنی پیش اومد که تا نزدیک ظهر آب قطع بود دیگه نشد الان دیدمش دلم خواااست😇🥲 .

😱 نشسته داره یکی یکی واسم لیست میکنه😂 .

⁉️ اونارو بیخیال بیاین یه چیز بگم.. هنوزم بعضیا عکس نوناشونو که میفرستن شاکین که چرا خشک و سفت شده دلایلش👇 1⃣دمای فر کمه پخت طولانی میشه در نتیجه نونتون خشک میشه❌ راهکار:اگه نسبت به دمای فرتون مطمئن نیستید حتما یه دماسنج فر براش بخرید تا دمای مدنظر رو بتونید تنظیم کنید✅ 2⃣ ممکنه آرد زیادی به خورد خمیر میدید❌ راهکار: همیشه آب رو کم کم اضافه کنید نه آرد ✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🌡️🌡️🌡️🌡️🎛️ راستی چند نفر ازم در مورد دماسنج فر و مارکی که استفاده میکنم پرسیده بودن ❓ دماسنج فر من اینه⁦👆🏻⁩ این وسیله خیلی تو پخت دقیق نون ها بهتون کمک میکنه درجه هایی که داخلش نوشته شده سانتیگراده که ما باهاش کار داریم ✅ و بیرونیا فارنهایت پس حواستون باشه یه وقت دما رو با فارنهایت تنظیم نکنید که نونتون به فنا میره😅🎛️ #ابزار #دماسنج_فر .

🧭🧭🧭 الان میگم👇 .

🧭🧭 نحوه ی استفاده از دماسنج فر #نکات_طلایی .

🍃 سلام جمعه ی قشنگتون بخیر امیدوارم کنار خونواده یه روز خوب و پر از خاطرات زیبا بسازید☺️🍃 .

. یه نظر سنجی کنیم❌✅ میدونم روز تعطیله اما موافقید بریم توفاز آموزش یا باشه فردا؟؟ 100 نفر بگن👈🏻 بزن بریم✅ آموزش نکات طلایی میزارم 🔺🔺🔺

✅✅ دمتون گرررم که همیشه پایه آموزشید👌 .