💥💥 ازونجایی که آبخور آردهای مختلف متفاوته و ممکنه مقدار آب ذکر شده توی دستورای کانال برای بعضیا کم و برای بعضی زیاد باشه تنها راهش اینه که همیشه مقداری ازمایعات رو نگه داریم چون اگه خمیر خشک باشه میشه کم کم بهش آب اضافه کرد ولی اگه شل بشه مجبور میشید مقدار زیادی آرد بهش اضافه کنید که باعث بهم خوردن تناسب بقیه ی مواد میشه حالا از کجا متوجه بشیم رطوبت کمه یا کافیه؟؟ .

. خمیری که خشک باشه هر چی ورز میدید پوسته ی روی خمیر بازم بریده بریده ست و نمیتونه یه پوسته ی صاف و صیقلی بسازه، اینجور مواقع باید کم کم به خمیر رطوبت بدید تا اون پوسته تشکیل بشه چون خمیری که خشکه نمیتونه تو هیچ مرحله ای از تخمیر رشد خوبی داشته باشه❌❌ .

👌❓ سوال خوبی بود... بعضی اوقات چسبندگیِ خمیر بعد از ورز بخاطر زیاد بودن مایعاته اما گاهی ممکنه بخاطر ضعف آرد باشه یعنی هر چی ورز میدید خمیر بجای اینکه جمع بشه بدتر چسبنده میشه ❌ .

🔺🔺🔺🔺 البتتتته ورزدهی صحیح هم مهمه هااا اگه یاد نداری بزن رو لینک زیر که هیچ جا رایگان بهت اینجوری یاد نمیدن😎👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/1099 .

❌ بحث آرد و خمیر و تمومش کنیم بریم سراغ یکی از مشکلات شیرینی پزیتون😉 دیگه به دلایلی خیلی اکتیو شدم تاشب بهتون میگم 😍 .

❗️ هر کی این مشکلو داره دستش بالا دستتو نبری بالا میرم خصوصی جواب میدما🥸🙋🏻‍♀ 🙋🏻‍♀🙋🏻‍♀

🍫🍫 و اماااا شکلااات چرا موقع بنماری کردن سفت میشه؟ 🤔 ....

🍫🍫 1⃣ جنس شکلات مهمه که با کیفیت باشه✅(من اغلب از شکلات سوربن استفاده میکنم) 2⃣موقع ذوبِ شکلات حتما از روش بنماری کردن (یعنی روی بخار) با حرارت ملایم استفاده کنید 3⃣ به محض ذوب شدن شکلات از رو حرارت برش دارید چون طولانی موندن روی حرارت باعث سوختن و سفت شدن شکلات میشه❌ 4⃣ مواظب باشید حتی یک قطره آب یا بخار وارد ظرف شکلات نشه وگرنه شکلات دیگه رقیق نمیشه❌ 5⃣موقع بنماری کردن حواستون باشه ته ظرف شکلات با آب جوش ظرف پایینی تماس نداشته باشه #نکات_طلایی #شکلات @mohadese_ameri .

. میگما امشب چه شبیه؟ کجا بریم خوبه؟؟؟ .

🥺❤️ اهل دلا منظورمو گرفتن پس بریم 😊 .

. باور میکنید تا لحظه ی حرکت قطار اصلا معلوم نبود قسمتم بشه🥺 اما به لطف امام رئوف دعوت شدیم☺️ قربون امام رضا بشم بعده نماز صبح که داشتم بهشون سلام میدادم گفتم آقاجون خودت جور کن شب حضوری بیام و عرض ادب کنم ❤️ به طرز باور نکردنی هم بلیط رفت هم برگشت جور شد🥺 .