1⃣ بخش اول آموزشمون مربوط به اینه که اصلا خمیر ترش چیه؟؟؟ خمیرترش محصولِ ترکیب آرد و آبه که با گذشتِ زمان و در اثر فعالیت میکرو ارگانیسم های طبیعی یا همون باکتری های مفید🦠 و مخمرها تخمیر میشه و باعث حجم گرفتن نان و ایجاد طعم خاصی در نان میشه🥖 @mohadese_ameri ❌کپی مطالب بدون ذکر منبع مورد رضایت بنده نیست❌ .

💥 بخام ساده تر و ملموس ترشو بگم اینه که حتما تا حالا براتون پیش اومده بوی خاص نونای سنتی یا نونای قدیمی خونه مادربزرگا رو حس کنین؟ 🍞 راز اون بو و طعم خاص، خمیرترشه🤩 خمیرترش از ترکیب ساده‌ی آرد و آب درست میشه، ولی جادوش توی زمان و صبره ⏳ وقتی این ترکیب چند روز بمونه، موجودات ریز و مفیدی که داخل آرد هستن (مثل باکتری‌ها و مخمرها 🦠) شروع به فعالیت می‌کنن. اونا از قندهایی که توی آرده تغذیه می‌کنن و در عوض گاز و اسید طبیعی تولید می‌کنن. حالا کار این گازها و اسیدها چیه🧐❓ ✅ گازها باعث پف کردن و سبک شدن نون می‌شن. ✅ اسیدها هم طعم خاص، ماندگاری بیشتر و هضم راحت‌تر به نون میدن👌 به همین سادگی! این فرایند طبیعی باعث میشه نون با خمیرترش طعم و بوی خاصی پیدا کنه و خیلی سالم‌تر از نون‌های معمولی باشه 🌿😊 @mohadese_ameri ❌کپی مطالب بدون ذکر منبع مورد رضایت بنده نیست❌ .

. روش من اینجوریه که از انباشتگی مطالب خوشم نمیاد برای همینم تا همینجا که فقط آشنایی با خمیرترش بود بسنده میکنم و روزای بعد در موردش براتون مفصل تر میگم یادتون باشه خمیر ترش یکی از درسای بزرگی که بهمون میده صبور بودنه😊 🌱

❤️ ممنونم از لطف و همراهیتون باید بگم حالا کجاشو دیدین😎 .

🥲 یه چیز بگم من الانا دیگه زیاد نمیرسم پیاما رو چک کنم آخه هر بار میام سر پیاما کلا از اون کاری که میخاستم انجام بدم دور میشم چون نمیتونم نسبت به سوالاتون بی تفاوت باشم🤗 در این موردی که دوستمون پرسیدن براتون مفصل ویس میگیرم بعدش میرم سراغ کارم فقط امیدوارم نور نره چون واس کارم نور روز میخام😢 .

⭕️⭕️⭕️⭕️ تفاوت خمیرترش با خمیر کهنه لطفا گوش بدید سوال پر تکراریه❗️ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

. از دیروزه اینا رو خریدم هنوز فرصت نکردم سرو سامونشون بدم فکر کنم یه خبرایی واس دخترای دوره کافیشاپی تو راهه😍 برم که نور رفت🚶‍♀🌞 .

. یه زمانی فکر میکردم ماشین ظرفشویی بیخودترین وسیله ی مصرفیه اما حالا که فکر میکنم میبینم وقتی فقط واس یه کیک باید نیم ساعت جلو ظرفشویی باشم😩 می ارزه البته اگه جاشو داشته باشم🥴 .

. الان اومدم ببینم آخرین پست چی بوده دیدم هنوز ظرفا تو سینکه اینهمه دختر یکی نمیخاست اینارو آب بکشه 😃🤦‍♀ .

😍 یعنی چی میتونه باشه این آپدیت جذاااب راستش هر بار رفتم یه آیتم شکلاتی اضافه کنم دیدم 3 تا داریم گفتم تنوع رو تو غیر شکلاتیا بالا ببریم، دفعه ی قبل کیک پسته بود👌 و اینبارررر..... بزارید فردا که عکاسیش انجام شد بهتون اسمشم بگم🥰 تا فردا بدروووود🙋🏻‍♀ ...

❤️ سلام صبح بخیر😊 دفتر شکرگزاری جدیدم قشنگه؟ .

🍃 خدایا شکرت که هستی و همیشه هوامونو داری❤️ .