. منکه رولت درست کردم ولی اگه وقت داشتم حتماااا امروز باقلوا ترکی میزدم چند وقته بدجوووور هوس کردم طوریکه از کنار باقلوا فروشی رد میشم همش وسوسه میشم برم بخرم با خودمو کنترل میکنم🥲 .

. کی یادشه قرار بود بحث آموزشیمون در مورد چی باشه❓ .

✅ آفرین👌 معلومه پیگیرید... .

. مشهد که بودم خیلیا میگفتن خانوم عامری، از بقیه ی نونای رضوی آموزش نمیزارید.. نشستم بررسی کردم دیدم کلی از نونای رضوی تو سنجاق کاناله مثل گاتا گردویی، رول دارچینی، پچ پچ شکلاتی دونات و 🍩🥯🥐.... که اصلا بهش اشاره نکرده بودم البته دلیلم داشتم که میگم براتون ....

. مثلا یه نفر پرسیده بود چرا دونات رضوی موندگاریش بیشتره؟؟ چکاررکنیم برای ماهم همینطور باشه؟؟ .

✅ جواب : اگه فرض کنیم که همه ی مواد مصرفی در نون خونگی و صنعتی یکیه که البته نیست❌ باز در یک مورد باهم فرق دارن اونم استفاده از بهبود دهندهای مختلفی که باعث میشه موندگاری نون افزایش پیدا کنه، بارها اینجا گفتم بافت نون باگت خونگی رو با کارخونه نمیشه مقایسه کرد چرا؟؟؟ چون بافت نون خونگی قابل استفادست ولی بازاریا اغلب مثل لاستیکه و معمولا برای درست کردن ساندویچ بافت خارج میشه .

💥 جدا از اون مثلا شما پچ پچ یا کروسان بازاری یا همون گاتا و سینامون رول رضوی رو با نمونه های کانال نمیتونی مقایسه کنی چووون نوع خمیرش کلا متفاوته خمیرای اونا خمیرهای لایه ایه که کلا فازش با خمیرای معمولی متفاوته همینقدرربگم نون خونگی از 100 جهت سالمتر و با کیفیت تره البته اگه نکاتش رعایت بشه‼️

😍 یه سر رفتم سراغ گروه هنرجوها دیدم چه کردن👌 خداییش خودم ازینهمه تنوع کیف میکنم اشترودل، پوآچا، پیراشکی مثلثی🌯🫔 فقط بخشی از نونای غذایی کانال هستن تا دلتون بخاد مواد مغزی نونم یاد دادم فقط کافیه یکی از خمیرارو انتخاب کنی و چند برابرش کنی و چند نمونه مغزی براش بسازی اون وقته که یه میز فینگر فود جذاااب خواهی داشت🤌🍕🌮🌯🧆🥙 آموزش انواع فینگر فود در👇 @mohadese_ameri .

جواب این ٢ تا سوالو با ویس میدم گوش بدید مخصوصا دوستان جدید👇 .

1⃣ چه آردی مناسب پخت نان، کیک و... است؟؟ #پاسخ_به_سوالات

❌❌ 2⃣آرد بسته بندی⛔️ #پاسخ_به_سوالات @mohadese_ameri .

. کجا دیدین مربی به هنرجوهاش حسودی کنه😜 منم دستبکار شدم، الانم خمیرم آماده ی فرم دهیه🙂 شمام بیکار نباشین شام تو را میخواندددد😅 .