راستی بچه ها منکه نتونستم این دوروز پیوی هارو چک کنم اما ادمین جان پیامای پر مهرتونو برام فرستادن ممنونم ازهمگی ان شالله نصیب و روزی همگی بشه🤲 واما یکی از موارد آموزشی که اون روز آماده کرده بودم و فرصت نشد بفرستم نکات راجع به دو پوسته شدن نونا بود که الان میزارم این مواردی که میگم رعایت کنید نونایی مثل پیتا، صمون، کعک و... که این مدلی هستن قشنگ دوپوسته میشن👇🏻 .

. چکار کنیم نون دوپوسته داشته باشیم ⁉️ ✅مهم‌ترین عامل ایجاد این دوپوسته شدن حرارت بسیار بالا در ابتدای پخته ♨️ به طور معمول👇 دمای فر: ۲۵۰ تا ۲۸۰ درجه سانتی‌گراد زمان پخت: حدود ۳ تا ۶ دقیقه (بسته به ضخامت خمیر و قدرت فر) فر را حداقل ۳۰ دقیقه قبل روی بالاترین دما (معمولاً ۲۵۰ درجه) کاملاً داغ کنید بهتره ازسنگ پخت یا سینی ضخیم که از قبل داغ شده استفاده کنی نتیجه عالی میشه✅ خمیر رو مستقیماً روی سطح داغ قرار بدید ⭕️ ضخامت خمیر حدود ۳ تا ۵ میلی‌متربهترین نتیجه رو بهتون میده. اگر خیلی ضخیم باشه ممکنه کامل باد نکنه و اگر خیلی نازک باشد ممکنه خشک بشه❌ ❓ چرا دوپوسته میشه؟ وقتی خمیر وارد فر بسیار داغ میشه 1. سطح بالا و پایین خیلی سریع بسته میشه. 2. رطوبت داخل خمیر به بخار تبدیل میشه 3. بخار راه خروج نداره و دو لایه رو از هم جدا می‌کنه و یک جیب پاکتی تشکیل میده ❌ اگر دما پایین باشه مثلاً ۱۸۰ تا ۲۲۰ درجه: ⛔️ نان بیشتر خشک میشه ⛔️ ممکنه فقط کمی پف کنه ⛔️ معمولاً جیب کامل تشکیل نمیشه. #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

. اینم نظر دوستمون البته تاجایی من جستجو کردم کعک لبنان این شکلیه... .

. وگرنه میدونم کعک عراق این شکلیه و اغلب تو اربعین این مدلشو می بینیم این عکسو امروز صبح گرفتم تهش بود 😅 .

. امروز چند نفر از دوستای کانال رو تو بین الحرمین دیدم❤️😍 جهت نگاهمون سمت دوربین ایشون بود که هیچکدوممون اینوری نگاه نمی کنیم😉 .

😍👌 به به ببین زینب خانوم چه کرده از هنرجوهای فعالمون هستن قشنگ مشخصه نونش دو پوسته شده👌👏 .

. بازم کار زینب جان اینبار نونشو داده به هوش مصنوعی براش تِم زده❤️👌

. بریم زیارت شاه نجف✋🏻 #خونه_ی_پدری .

. جونم براتون بگه ظهر که از کربلا راه افتادیم چــیزی نبود که نبینیم از ماهی و کباب ترکی و کباب کوبیده بگیررر تا آبدوغ خیار 😋 ولی ما از صبح جز آب و شربت وچای میل به چیزی نداشتیم تنها چیزی که دوست داشتم توی اون گرما بخورم آبدوغ خیار بود که اونم صفش بسی طولانی بود بیخیالش شدیم خلاصه الان از زیارت برگشتیم دیگه حسابی شکممون به قار قوررافتاده بود که دیدیم موکبای ایرانی دارن پیتزا و خوراک بندری میدن 😋 .

🥺 ظاهرا این کاروان نمادین اسرای کربلا هر سال تو همین روزا به کربلا میرسه حس غم عجیبی به آدم دست میده 😭امروز از کنارمون رد شدن ازشون فیلم گرفتم ولی نت یاری نمیکنه بفرستم من دیگه برم بخوابم که صبح قبل از طلوع باید پیاده روی رو شروع کنیم اگه شرایط بود هر روز سعی میکنم تو سفرنامه ی امسالمونم همراهتون کنم❤️

🚩 سلامِ امروزمو از مسجد کوفه بعدشم مسجد سهله پذیرا باشید اومدیم مسجد سهله به نیابت از همگی زیارت آل یاسین و دعای عهد خوندم .

. اللّهم عجل لولیِّک الفرج🤲 #مسجد_سهله .