😍😍😍 در حالیکه هنرجوهای جدیدمون دستبکار شدن و دارن با آموزش ها سوسیسای خوشمزه و خوشگل میپزن ⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩👏👏 یه عده هنوز در حال تحقیقن که میشه برای ثبت نام اعتماد کرد یانه باباجون فرصتهاااا از دست رفتنین منکه گفتم ۲۴ ساعت مهلت ثبت نام بود ولی خوب خیلیا به دلیل مشکلاتی که داشتن نتونسته بودن ثبت نام کنن بعدشم در خدمتشون بودیم بنظرتون با دیدن کار هنرجوها بازم جای شک میمونه🤔🧐 😊

⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩😍😍 اینو ببینید سوسیس هنرجوپز چه اتعطافی داره😍👏👏 من بهشون افتخار میکنم واقعا برای بار اول خیلی عالی کار میکنن 👏👏

🍞🍞🍞🍞 شما تو هر دوره ای که شرکت کنید من قول میدم اگه طبق دستوری که میدم با روش بنده پیش برید یه چنین نتیجه هایی میگیرید😊💯 همیشه سعی کردم اگه حتی یک آیتم برای دوره هام میزارم اون یه دونه رو بقدری ازش تجربه کسب کرده باشم که بتونم هنرجومو تمام و کمال راهنمایی و رفع اشکال کنم🌸 #کار_هنرجو .

🌿🌿🌿🌿 سلام دوستای خوبم،چه حال چه احوال خوب و خوشین؟؟ همین الان یه خداروشکر از ته دلت بگو بابت نعمتایی که اینقدر برات عادی شدن که نمیبینیشون مثل نعمت نفسی که راحت میاد و میره مثل چشمی که الان داری باهاش این پیامو میخونی وهزاران هزار نعمت دیگه خدایا شکرت⁦🤲🏻⁩💖 من همیشه میگم خدایا شکرت که هستی و خدایی میکنی کوچیکترین اثر شکرگزاری آرامشه برای امروزتون از خدا آرامشی از جنس خودش میخام😍⁦🤲🏻⁩ 🍃🍃🍃

🌸 عاقا من هر روز صبح کارامو ردیف میکنم که یکم زودتر بیام بگم سلام صبح بخیر اما این کارای یهویی که پیش میاد میام میبینم باز شد ساعت۱۰ بعدش دیگه با خجالت میام میگم صبح بخیر چون دیگه میشه نزدیک ظهر😣 میگمممما من دلم واس کلاس درس تنگ شده شما چطور🤔 مخصوصا این درس که جزء شیرین ترینهاست😍😍⁦♥️⁩ بریم چند تا نکته بهتون بگم که بر اساس سوالاتتون دیدم نیازه که عنوان بشه

⁉️⁉️⁉️ تو بعضی پیاما میبینم که میگید خانوم عامری من همه مراحلو مثل دستور پیش رفتم اماااا نونم بوی خمیر ترش میده🙄 دلیلش چیه🤔 ⏬⏬⏬

🍃🍃 ببینید این بویی که توی نونتون حس میکنید چن تا علت میتونه داشته باشه ⁦1️⃣⁩ دمای آبی که در خمیر استفاده کردید ولرم یا گرم بوده که همین موضوع باعث شده، بیشتر بوی خمیر مایه در نون حس بشه ⁦2️⃣⁩ خمیرتونو در جای خیلی گرمی استراحت دادید (کلا دمای بالا خیلی توی عطر و طعم نون تاثیر گذاره) ⁦3️⃣⁩ زمان استراحت طولانی شده( که قدیمیا هم میگفتن خمیر ترش شده) و امااااآخرین مورد اگه همه ی موارد بالا رعایت شد ولی بازم دیدید این طعم و بو در نونتون حس میشه⁦👇🏻⁩⁦👇🏻⁩ باید بگم بعضی از مارک های مخمر بوی تندتری نسبت بقیه دارن برای همین کلا عطرش تاثیر گذارتره اینجور مواقع بهتره مخمرتونو عوض کنید✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🤔 بعضیا فکر میکنن مخمر ها مضر هستند و باید حداقلِ استفاده ازشون بشه و یا اگه راهی هست کلا از دستور نان حذف بشن ❌ در صورتیکه باید خدمتتون عرض کنم که مخمر (فرق نداره کدوم نوعش) یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده ی خمیر بحساب میاد در واقع اگه نباشن چجوری باید عمل تخمیر صورت بگیره🤔 تو پست بعدی بهتون میگم بویی که مخمر در خمیر ایجاد میکنه حاصل چیه❓ آیا میشه مخمر رو کمتر استفاده کرد❓ و..... .

🦠🦠🦠🦠🦠 مخمرها عاشق کربوهیدرات هایی مانند قند و نشاسته هستن که مقدار زیادی از این مواد در خمیر نان وجود داره در طول فرآیند تخمیر  وقتی که مخمر را با خمیر تنها میزارید مخمرها قند و نشاسته رو می خورن که این مسئله باعث تولید گاز دی اکسید کربن و الکل میشه تشکیل گلوتن در تخمیر باعث گیر افتادن حباب های تشکیل شده در بافت نان میشه. بدون استفاده از مخمر ، نان شما سخت ، سفت و بی کیفیت خواهد بود.❌❌❌ ولی راههایی وجود داره که میشه با استفاده ازونا میزان مخمر دستورها رو به حداقل رسوند مثل تخمیر سرد(یخچالی) که قبلا توضیحش دادم🤓 #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

❓🤔 میگمااااا من دارم تند تند درس میدم و‌میرم متوجه زنگ تفریح نمیشم ،خودتون این وسطا ،خسته شدین میتونین بدون اجازه برید خوراکیاتونو بخورید و خلاصه جایی میخاید برید برید😅 من ازون معلم بد اخلاقا نیستم 😜 ⁦♥️⁩

یه بازخورد بدید ببینم دوست دارید بحث ادامه پیدا کنه یا بریم سراغ دستپختای خوشگلتون؟؟ اگه ⁦♥️⁩ بزارید متوجه میشم درس امروزتونو دوست داشتید🤓 @cafenan .

❓❓ این وسطا یه سوالم جواب بدیم دوتا برند مخمر پیشنهادی من⁦👇🏻⁩ رضوی✅ فریمان✅ هردوش عالین⁦👌🏻⁩ .