🔵🔵🔵🔵🔵🔵 دستور بهترین نون ساجی اینجاست‌👇🏻⁩‌👇🏻 نان ساجی🫓🫓🫓 🌾مواد لازم: آرد ۴۰۰گرم(نصف آرد کامل_نصف آرد فانتزی) آب ۲۶۰گرم (شاید برای شما بیشتر یا کمتر بشه) ماست ۲۰گرم روغن مایع ۳۰گرم نمک ۷گرم شکر ۵گرم مخمر ۵گرم سیاهدانه به دلخواه طرز تهیه: همه ی مواد را با هم ترکیب کرده( آب و ماست را اول مخلوط کنید بعد به مواد خشک اضافه کنید)،روغن را اضافه کنید؛ورز دهید تا به تست کشش برسه خمیر باید کمی چسبنده باشد. در ظرف از قبل چرب شده قرار بدهید تا حجمش دو برابر شود. بعد از استراحت به ۹ چونه تقسیم کنید. ۱۰دقیقه استراحت بدید. ساج یا تابه را روی گاز بگذارید تا کاملا داغ بشه♨️ سطحتون رو آرد پاشی کنید.چونه هارا با وردنه نازک باز کنید و با بالشتک نانوایی یا دست ، روی ساج پهن کنید. چند جای نان را با چنگال سوراخ کنید، که نان دو پوسته نشه. ‌👈🏻⁩🔻قبل ازینکه نان را روی ساج پهن کنید روی نان را آب اسپری کنید(اینکار باعث میشه روی نان حباب های قشنگی ایجاد شود) به محض پخته شدن یک روی نان،آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم پخته شود. پس از پخته شدن بلافاصله روی نان هارا با پارچه بپوشانید تا خشک نشود. #نان_ساجی @mohadese_ameri

. تقدیم به شب زنده داران 😊 .

یه نفر خمیرشو که گرفت یادش اومد فردا ۷ صبح کلاس داره هیچی دیگه مثل شاطرای نونوایی از ۶ باید دستبکار بشم🙄 .

✅✅✅✅ دیگه خواستم حالا که فردا صبح در گیرم امشب سنگ تموم گذاشته باشم خودم نطق فرمودم از کنار بعضی نکات ساده نگذرید❗❗❗ 🌾

🥰🥰 ازون خمیر چسبنده و پر سبوس ببین چی ساختم، تست کشش تو خمیرایی که آرد کامل دارن یکم سخته ولی همونطور که میبینید خمیر به تست کشش (پنجره) رسیده 😊

🌾🌾🌾 الهی به امید تو نه به امید خلق روزگار سلام به تو که مهربانی مثل خورشید🌞 با کسب اجازه از روزه داران عزیز این روز بزرگ ⁦🙏🏻⁩ میریم که نونوایی رو باز کنیم🥰 باشد که به درد افطار شماهم بخوره التماس دعا⁦🙏🏻⁩⁦❤️⁩🌾 .

🌾🌾 خمیرمو ۹تا چونه ی مساوی کردم زیر و روی چونه ها رو قشنگ آرد پاشیدم و با وردنه تا جای که میشد باز کردم بعد حالت تاب دادن ازین دست به اون دست یکم بازشون کردم (دست تنها بودم نشد فیلم بگیرم)و گذاشتم رو بالشتک و دوباره با دست رو بالشتک خمیرو کشیدم تا کاملا باز شد #نان_ساجی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ .

⬆️⬆️⬆️ روی خمیرمو یکم آب پاشیدم و با کمک بالشتک روی ساج داغ پهن کردم⁦♨️⁩ #نان_ساجی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌

😅 دیگه شوما ببخشید یه دستی کار سخته🤓 فقط من قربون اون حبابای ریزو درشتش برم😍 .تقریبا دو دقیقه طول میکشه تا یک طرف نون بپزه (تو این فاصله من چونه ی بعدی رو باز میکنم) حواستون به نون روی شعله هم باشه سرعت عمل نیااازه❗ #نان_ساجی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌

یه طرف نون که پخت با یه وسیله ای زیرشو خیلی راحت آزاد کنید و نون رو برگردونید تا طرف دیگشم بپزه🫓 #نان_ساجی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri

🌾🌾🌾 و تماام⁦✋🏻⁩ به همین نرمی و خوشمزگی،عطر و طعم نونی که با آرد کامل پخته میشه بینظیره #نان_ساجی 🥰