❓❓❓ جواب اینا رو امروز براتون میزارم🔽 🔅 آیا میشه عسل رو جایگزین شکر کرد؟؟ 🔅اگه میشه چه مقدار؟؟؟ 🔅چه تاثیری تو خمیر و نتیجه ی نهایی نون میزاره؟؟ اینجا تنها کانال علمی پخت نان در ایتاست👇🏻 @mohadese_ameri ⭕️

🍯🍯🍯🍯 یکی از جایگزینهای مناسب برای شکر سفید میتونه عسل باشه ✅ که قراره امروز به خواص عسل و تاثیراتش روی خمیر نان بپردازیم @mohadese_ameri

🍯 عسل به دلیل داشتن قندهای طبیعی و آنزیم ها عملکرد مخمر رو تقویت میکنه و به خمیر انرژی بیشتری برای ور آمدن میده✅ علاوه بر این خاصیت رطوبت دهیشم باعث میشه خمیر لطیف تری داشته باشیم امااااا حواستون باشه همین خاصیت ممکنه باعث چسبندگی خمیر بشه پس اگه قراره جایگزین کنید رطوبت خمیرتونو کمتر در نظر بگیرید که مجبور نشید آرد اضافی به خورد خمیر بدید❌❗️❗️❗️❗️❗️❗️ #نکات_طلایی .

👩‍🏫 طبق تحقیقات: عسل می‌تونه نقش‌های متنوعی در خمیر نان ایفا کنه✅ 1. طعم و شیرینی: عسل به خمیر نان طعم وشیرینی دلپذیری میبخشه✅ 2. رطوبت: عسل میزان آب بالایی که داره، می‌تونه به حفظ رطوبت نان کمک کنه و باعث میشه نان نرم‌تر و تازه‌تر باقی بمونه👌🥖 3. رنگ: عسل می‌تونه به نان رنگ طلایی و زیبایی بده ✅ 4. فعالیت مخمر: در مورد فعایت مخمر هم که بالا گفتم باعث میشه قویتر عمل کنه✅ 5. خواص مغذی: عسل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنیه که می‌تونه خواص تغذیه‌ای نان رو افزایش بده ✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri 💥

🍃 🔁میزان جایگزینی: میزان جایگزینی عسل با شکر به این صورته که به ازای ۱۰۰ گرم شکر میتونید ۸۰ گرم عسل استفاده کنید لطفا دیگه نیاید تک تک بپرسید برای این دستور چقد ؟؟؟❌ .

🔺 راستی ازونجایی که میدونم الان یه عده هم میپرسن آیا عسل حرارت ببینه مشکل ساز نمیشه؟؟ جواب : تا جایی که من متوجه شدم عسل نباید حرارت مستقیم ببینه وگرنه وقتی داره با مواد دیگه ترکیب میشه و حرارتشم غیر مستقیمه بعید میدونم مشکلی بوجود بیاد💥 .

😇 در مورد عسل و تاثیراتش بازم مطلب هست که بعدا میزارم✋🏻 .

❤️❤️❤️❤️ قربووون مهربونیاتون 💝 .

💐💐💐 الحمدلله الذی خلق الحسین من نور 💫 میلاد اربابمون مبارک✨ .

🌷 اومدیم زیارت شهدا جاتون خالی .

🕓🕓🕓 به امید خدا فردا ساعت ۴ بعدازظهر قرعه کشی دوره ی غذاهای نیمه آماده ووژامبون انجام میشه🎁😊 به ۵ نفر از هنرجوهامون پک کامل ملزومات دوره ای که تهیه کردن تقدیم میشه 🤩 💥

🌸🌸🌸 سلام قشنگای من این سبد گل خوشگل پیشکش نگاه زیباتون❤️ صبح عیدتون به میمنت و مبارکی براتون آرزو میکنم بحق مولود گرامی امروز آقا اباعبدلله (ع) بهترین عیدیا رو از دست مبارک خودشون بگیرید🤲🏻 . .