. مثل دو روز پیش من که حلوا و کیکارو گذاشتم تو کانال بعدازظهرش قرار بود برم روضه خونه ی خواهرم که یهو زمین خوردم و سرم نمیدونم به کجا خورد که بعدش دیگه چیزی نفهمیدم 🤕 فقط درد بود و درد... به خودم اومدم تو بیمارستان بودم و ٣_۴ تا بخیه گوشه چشمم مهمون شده بود... خلاصه اومدم بگم هر لحظه هم که شکر سلامتیمونو بجا بیاریم کمه 🥺 الحمدلله الان خیلی بهترم 😊 ببخشید اگه نگرانتون کردم راستش دکتر گفت چند روزی استراحت کن منم از فرصت استفاده کردم 🙃 .

. قربون مهربونیتون برم❤️🥺 ازون موقع دارم پیامای پر مهرتونو جواب میدم هنوز تموم نشده خدا دوستای مهربونمو برام حفظ کنه🤲 .

🔺 هر گزینه ای تو سنجاق دیدید روش بزنید مستقیم میره رو آموزشش اسم اگردک و دیدم هوس کردما 😋 یکم سرحالتر بشم ان شالله میپزمش یه نون بدون فر و بی دنگ و فنگیه👌 .

🫓🫓 نان اگردک مواد لازم: آرد ۵٠٠ گرم (نزدیک ۴ پیمانه) آب ٨٠_٩٠ گرم شیر ١٠٠ گرم شکر ١٠٠ گرم (نصف پ) مخمر ۴ گرم(١ ق م) روغن مایع ۶۵ گرم (یک سوم پ) تخم مرغ ١ عدد نمک ۴ گرم (١ ق چ) زردچوبه١ ق مرباخوری 🍥طرز تهیه: آب و شیر ولرم، شکر، مخمر و تخم مرغ را باهم مخلوط کرده، روغن مایع راهم اضافه کنید، سپس زردچوبه و نمک را با آرد مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد خمیر نباید خشک باشه❌ اگر خیلی چسبنده بود کم کم آرد اضافه کنید و اگر خشک بود کمی آب اضافه کنید ✅ خمیر را چونه کرده در ظرف چرب یک ساعت و نیم استراحت بدید. بعد به چونه های ۵٠ تا ۶٠ گرمی تقسیم کنید و ١٠ دقیقه استراحت بدید سپس طبق فیلم باز کرده و در روغن داغ با شعله متوسط سرخ کنید ♨️ اگه شعله زیاد باشه نان مغز پخت نمیشه❌ ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست❌ #آموزش_رایگان #نان_اگردک @mohadese_ameri

😅 نه والا ضربه در اون حدم نبود که تا 3 روز گیج بزنم، ایتا ضربه مغزی شده ظاهرادوبار فرستاده😏

😍 شما میپزید من لذت میبرم😊👌 سفره هاتون پر برکت، نوش جونتون .

😍🍁🍂 سلام بعدازظهرتون به قشنگی این صحنه🌿 بوی نم چَمنای خیس🍀 برگ ریزون زیبای پاییزی 🍂 یه سر اومدم بیمارستان جواب سی تی اسکن و.. رو بگیرم اینقد که فضای بیرونش قشنگ بود نتونستم فیلم نگیرم فکر کن با چشم کبودم بیخیال تولید محتوا نمیشم😂 .

. امروز میخام به یکی از شایع ترین اشکالات پخت کیک جواب بدم 🥧 .

. فکر کنم تا حالا برای هر کدوممون حداقل یکی دو بار این مشکل پیش اومده... میدونید مشکلش از کجاست؟؟؟ .

. اونایی که گفتن نوسان دمای فر معلومه هنرجوهای خودمن😎 ولی دلایل دیگه ایم داره من برم سر کلاسم برگردم بهتون میگم ✋🏻 .

❌🥧 و اما بریم سراغ اشکالات 1⃣اولین مورد نوسان دمای فره که میتونه به دلیل زیاد و کم شدن دما در حین پخت اتفاق بیفته♨️ بعضی از فرها از ابتدا تا انتهای پخت دمارو یکنواخت نگه نمیدارن که باید سرویس بشن دوم اینکه بهیچ وجه تا زمان چک کردن پختگی کیک درِ فر رو باز نکنید❌ 2⃣مایه ی بعضی از کیک ها رقیق تره چون روغن یا مایعات بیشتری داره، همین امر باعث میشه بر اثر گرمای دیواره ی قالب، دیواره ی کیک زودتر ببنده و برشته بشه در نتیجه اگر دمای فر زیاد باشه بعد از خارج کردن از فر و شوک دمایی که به کیک وارد میشه دیواره از بدنه جدا بشه راهکارش اینه که دمای پخت رو برای این کیکها کاهش بدید✅ مثلا بین 165تا 170 و امااا سومین دلیل 3⃣ ضعیف بودن یا بی کیفیت بودن بعضی از آردها میتونه باعث این مشکل بشه، بعضی اوقاتم این ضعف باعث گود شدن وسط کیک میشه❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🥲 با خواندن این پیام برآن شدم که آموزش های قبل را مجدد بارگزاری کنم شاید به خود آیید🥸 ....