❌❌❌❌ عزیزاااان ممکنه پیامتون باگ بخوره اگه در چالش شرکت کردید پیام آخرتون کلمه ی چالش رو همرا با استیکر⁉️بفرستید .

⚠️⚠️⚠️⚠️ 🔆دقت کنید این سوال ممکنه برای خیلیاتون پیش بیاد ❓چرا شیرینی، نان و یا کیک وقتی از فر در میاد پفش میخوابه؟؟؟ هر چند در هر کدوم از موارد بالا ممکنه دلایل دیگه ای جز این موردی که میخام بگم وجود داشته باشه امااا... یک اشکال عمومی ممکنه برای همشون صدق کنه 👈🏻اونم عدم پختِ کافی باشه❌♨️ گاهی اوقات نون، یا کیک توی فر رنگ و حجم میگیره ولی با خارج کردن ازرفر به دلیل شوک دما پفش میخوابه که دلیلش زیاد بودن دمای فرتونه یادتون باشه هر چیزی که میپزید حتما به دما و زمان پخت دقت کنید اگه خیلی زودتر یا خیلی دیرتر از اون زمان داره آماده میشه یعنی دمای فر یا دستگاهتون تنظیم نیست❌ #نکات_طلایی #پاسخ_به_سوالات @mohadese_ameri .

✋🏻 یه خداقوت بگم به اون عزیزانی که تا این لحظه نونای محلی شونو طبق شرایط چالش برامون فرستادن که تعدادشونم کم نیست وونیازه من چند روز بررسی شون کنم منم در پی طراحی یه پیتزای بین المللی براتون بودم 😋 که داستان داره... .

✋🏻🇮🇷 فردا براتون میگم جریانش چی بود فعلا اومدیم برای حماسه ای دیگر✊ .

❤️ سلام از یه روز کاملا خمیری😃 الان دیگه این خمیرا همشون نون شدن مگه وقت میشد گوشی دست بگیرم🙃 آموزشم براتون ضبط کردم 🎥 .

😇 فعلا اینو با صدای صحنه ببینید(یه نفر اون پشت داره غر میزنه چرا تو موادش گوشت داره😬) بیاید بگم جریانش چیه... چند وقت پیش داشتیم از تجمعات شبانه برمی گشتیم از جلوی یه رستوران رد شدیم بچه ها گفتن بریم پیتزا لبنانی بخوریم؟؟؟ گفتم بریم (بیشتر کنجکاو بودم ببینم چه ویژگی ای داره) توی مِنو نوشته بود پیتزا میکس ماهم همینو انتخاب کردیم اما وقتی آوردن لای خمیر پر از ژامبون بود😖 منم اصلا خوشم نیومد قیمتشم بالابود برای همین فکر کردیم میکس گوشت و مرغه ولی گفتن میکس ژامبون گوشت و مرغه😐 خلاصه من که نتونستم زیاد بخورم چون کلا بیرونم که میریم غذاهایی سفارش میدیم که سوسیس و ژامبون نداشته باشه❌❌ .

. یکی از رستورانای معروفم بود 😏 بعد که اعتراض کردم گفتن: آره هرکی میاد اینجا فکر میکنه مثل مشهد میکس گوشت و مرغه امااا ما ژامبون میزنیم خیالتونم راحت ژامبونش سالمه🙄 خلاصه انگیزه ای شد که خودم تو خونه با مواد دلخواه بسازمش میتونم بگم 10 هیچ از اون نمونه رستورانیش بهتره🤌😎 .

🍕🍕 البته اسم اصلیش پیتزا بعلبکیه بریم ببینیم وجه تسمیه ش چیه؟؟ پیتزا بعلبکی🍕 یا «پیتزا به سبک بعلبک» معمولاً به سبکی از پیتزا گفته می‌شود که منسوب به شهر بعلبک در لبنان است. بعلبک شهری تاریخی و معروف در منطقه بقاع لبنان است، و نام آن به خاطر غذاهای لبنانی اصیل و طعم‌های شرقی‌اش (مثل ادویه‌های خاص، گوشت مزه‌دار و سبزیجات تازه) شهرت یافته. دلیل نامگذاری «پیتزا بعلبکی» معمولاً این است که در تهیه آن از مواد و مزه‌هایی استفاده می‌شود که بر پایه فرهنگ غذایی لبنانی یا عربی هستند، مثل - استفاده از گوشت گوسفند یا گوساله‌ی مزه‌دار با ادویه‌های شرقی (زیره، دارچین، فلفل سیاه، سماق) - افزودن سس ماست یا ارده به جای سس گوجه کلاسیک - وجود سبزیجاتی مثل زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای، و پیاز قرمز - تزئین با جعفری، نعناع یا حتی سس تند لبنانی در واقع، نام «بعلبکی» برای این نوع پیتزا نشان‌دهنده‌ی منشأ الهام از طعم‌های بعلبک و لبنان است، نه اینکه الزاماً از خود آن شهر آمده باشد.

✋🏻 تضمینی قول میدم این ازون خیلی بهتره و یه خاطره ی خوب براتون میسازه😉 یه ان شالله هم بگیم که محکم کاری بشه خداییش من تا الان سعی کردم حتی آموزشای رایگانم با نکات تکمیلی باشه که همه نتیجه ی عالی بگیرن حالا یه عده صفر تا صدشو اجرا میکنن و همون دفعه ی اول نتیجه ی مطلوب میگیرن بعضیام طبق میل خودشون عمل میکنن و در نهایت مجبور میشن توجه بیشتری کنن😜.... .

. تا شب سعی میکنم اگه فرصت بشه ادیت بزنم فعلا برم سر کلاس آنلاین شاد😩 کِی میخاد حضوری بشه خدا داند بیچاره خونواده های بچه ها🙇‍♂ .

🔺🔺 این دوتا قالب رووببینید وزنِ خمیر توی هر دوشون یکسانه ولی یکی از قالبا عرضش نیم سانت بیشتره🔺 پست بعدی نکته میخام بگم 👇 ....

. یه نکته ی طلایی برای شمایی که دوست داری حرفه ای نون بپزی✅🍞 اينجا مدرسه ی نانواییه👇 @mohadese_ameri