جواب: نانی که بلافاصله بعد از خمیرگیری وارد فر می‌شه صرفاً به خاطر نداشتنِ تخمیر, سالم‌تر محسوب نمی‌شه❌ بلکه تخمیر در نان فقط برای حجم نیست🍞 طیِ فرایندِ تخمیر، مخمر و باکتری‌ها بخشی از قندها و ترکیبات آرد رو تغییر میدن و این روی هضم‌پذیری، عطر و طعم، بافت و حتی کاهش بخشی از ترکیبات ضدتغذیه‌ای مثل فیتات اثر می‌ذاره. البته تخمیر طولانی‌تر هم الزاماً به معنی بهتر بودن نیست. نوع آرد، میزان سبوس، دما، زمان و فرایند پخت همه با همند✅ نانِ بدونِ تخمیر لزوماً سالم‌تر نیست❌ اتفاقاً تخمیرِ مناسب یکی از مراحل مهم در کیفیت و هضم‌پذیریه. چیزی که مهمه تخمیرِ کنترل‌شده و متناسب با نوع نانه، نه این که تخمیر صرفاً کوتاه یا بلند باشه🤷‍♀ #پاسخ_به_سوالات @mohadese_ameri .

. یه چیز غیر مرتبط با نون بگم البته نا مرتبط با کانال نیستا میخام بگم خیلیا صبح تاشب مشغول بالا و پایین کردن اخبار مختلفن و دستِ آخر جز نا امیدی و حالِ بد چیزی نصیبشون نمیشه بشینیم پای صحبت بزرگان ببینیم چه توصیه ای دارن👇 .

حتما ببینید. ما چه مدت زمان باید تو شبکه های اجتماعی یا تلویزیون و... بچرخیم؟ جواب آیت الله جوادی آملی: 👈فقط به ان مقدار که از اخبار کلی و عمومی کشور کمی در جریان باشیم. (یعنی شاید مثلا روزی 10 دقیقه بیشتر باشه عمرمون هدر رفته. بیشتر از این، کاری از دستمان بر نمیاد که بخواهیم در جریان همه تحلیل های سیاسی و.... باشیم. هر کسی وظیفه ای دارد و کارها تقسیم شده) 👈شاید حتی چرخیدن در کانالهای علمی و مذهبی هم، به اندازه مطالعه منظم علمی کتب علمی و دینی مفید نباشد. که صد البته همینطور است. پای درس علما🍃

هَیهات منا الذّله✊ شب ٢٠٠ ام🇮🇷

🌹 سلام قشنگا این گلای زیبا تقدیم شما که بهترین همراهانِ دنیایین❤️ اومدم گلفروشی با کلی تنوع روبرو شدم😍 این فصل چه خوبه همه جور گلی پیدا میشه من اغلب واس خونه گلایی میخرم که موندگاری بیشتری دارن مثل لیسیانتوس ولی نمیدونم چرا زیاد دستم سمت داوودی نمیره شاید چون جلو در خونه ها و تو باغچه هامونم پیدا میشه😂 البته امروز سفارش گلم واس چیز دیگه ای بود😉 .

. بگو دیگه چیکار کردی تا بگم👀 .

. امروز یه تجربه ی جدید بدست آوردم سر صبح بلند شدم گفتم یه تعداد کوکی نسکافه ای درست کنم که دیدم تا بجنبم برق قطع شده😶‍🌫 دیگه تا برق رفت و اومد ساعت 11شد سریع مواد کوکی رو دوبرابر کردم و آماده که شد گذاشتم یخچال نیم ساعتی استراحت کرد بعد دو تا سینی شو آماده کردم گذاشتم فر و یه سینی جا نشد گذاشتم فریزر بریم نتیجه رو ببینیم🙃 ....

. چون قبلش برق قطع شده بود یخچال دمای مناسبی نداشت اون دوسینی اول باید بیشتر تو یخچال میموندن دلیل پهن شدنشون این بود که به اندازه ی کافی سرد نبودن❌ 💥این مورد مهمه ها این مورد برای خیلیا پیش اومده دلیلش همینه🔺 و اما در مورد کوکی بنظرم بهتره همزمان از دوطبقه استفاده نکنید چون توازن گرما به مشکل بر میخوره و نتیجه ی یکسانی نمیگیرید مگر فرهای مخصوص⭕️ #نکات_طلایی #کوکی .

1⃣ اینا ده دقیقه ی اول طبقه وسط فر بودن بعد جابجاشون کردم .

2⃣ اینا طبقه ی پایین بودن که زیاد ترک نخوردن بعد از ده دقیقه اومدن بالا .

3⃣ و اینا همون سینی آخر بودن که گوله کردم و با سینی گذاشتم تو فریزر یه ربع بودن تا پخت قبلیا انجام شد بعد طبقه ی وسط گذاشتمشون رأس تایم⏱ پختشون کامل شد خیلیم عالی حجم گرفتن✅👌 .