🥞🥞 یکی از مهمترین و پایه ای ترین دلایل تازه ماندن نان برمیگرده به استفاده ی درست از آردها هنوزم خیلیا میان پی وی میپرسن با ارد قنادی یا آرد کامل میتونیم نونای کانال رو بپزیم ؟؟؟؟؟ اما اگه بخایم اصولی به این بحث نگاه کنیم حتی اگه شما با این اردها نون با کیفیتی بدست بیارید باز حداقلی ترین اتفاقی که برای نونتون میفته همین زود بیات شدنشه❌❌ 💠اینجا نانوایی رو علمی یاد بگیر👇 @mohadese_ameri 🍃

🍃🍃🍃 🔺یکی دیگه از راههای افزایش ماندگاری نان تخمیر طولانیه👌 با این روش که قبلا هم در موردش مفصل گفتم نان نه تنها طعم بهتری می گیره بلکه تازه تر می مونه و دیرتر خراب میشه✅ حالا چجوری برای دوستای جدیدمون و جهت یادآوری دوباره میگم👇 🍃

🔻🔻🔻🔻 یه نکته ی مهم ❗❗❗❗❗ اگه خواستید شب خمیرتونو درست کنید ۲ گرم از مخمر دستور کم کنید بعد از ورز ۲۰ دقیقه تو دمای محیط بزارید استراحت کنه بعد بزارید تو یخچال حداقل ۶ ساعت استراحت بدید اینجوری آنزیمهای گندم هم فعال میشه ارزش غذایی نون بالاتر میره و خمیرتونم ترش نمیشه به این میگن تخمیر سرد ❄️ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

✅✅ یه نکته هم بگم زمانیکه خمیرتونو از یخچال در میارید بلافاصله چونه گیری کنید و طبق دستور پیش برید امااااا چون دمای خمیرتون تو یخچال خیلی پایین میاد در نتیجه استراحت پایانی خمیرتون طولانیتر میشه چون باید دوباره به دمای محیط برسه و حجم بگیره‌👌🏻⁩✅ #نکات_طلایی 👆🏻این هشتگ خودش یه پا کلاس مبانی نونواییه ازش غافل نشید‌☺️⁩ نانوایی علم است،اینجا اصولی یادش بگیر‌👇🏻⁩ @mohadese_ameri .

🤌💥💥 میدونید چرا بعضی از نونا مثل شیرمال بطور طبیعی دیرتر بیات میشن؟؟؟؟ علتش استفاده از موادی مثل تخم مرغ،کره و شیره این نوع مواد خمیرو غنی میکنن به همین دلیل باعث موندگاری بیشترش میشن👌😍

👩‍🏫👩‍🏫 خوب دیگه واس امروز درس بسه بیاید ببینید چی براتون پیدا کردم نمونه ی پینترستیه(خارجکی) همون پوآچا پنیریه خودمونه هاااا اینجا باشی رویای شیرین نونای فانتزی کارتونای بچگی برات به تحقق میپیونده❤️😍 دستورشو براتون اینجا گذاشتم👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/4565 😋 .

🔥🔥🔥 به به داغ داغ از تنور در اومده خوشحالم که از آموزش ها رضایت دارید سفره هاتون پربرکت🙏🏻❤️ .

🔺🔺 خداییش هیچ جا صفر تاصد کارو بهتون نمیگن ولی شما اگه مطالب کانال چه تئوری چه پخت نان رو دنبال کنید خودش یه کلاس کامله😊 ولی همش یکجا در دوره ی نان های حجیم گرد آوری شده👩‍🏫 برای پخت نونای تخت و نیمه حجیم دمای بالاتر نیازه طولانی شدن پخت یکی از دلایل خشک شدنشه⭕️ .

😍😍 هی نونای قشنگتونو میفرستین با خودم میگم پاشو یه چیز درست کن ولی خوووب میدونم نمیرسم😁 چون یکی دوساعت دیگه میخام برم بیرون😉 حالا باید هی آب دهن قورت بدم🤤 .

🍏ولی باید یه جوری اینارو سر و سامون میدادم حالا چجوررری؟؟ .

بیا اینجا و بزن رو سیبای پایین👇👇 🍏🍏کیک پایه سیب🍏🍏 🍏🍏کیک پایه سیب🍏🍏 🍏🍏کیک پایه سیب🍏🍏

😶‍🌫😶‍🌫 فکر کن یه عده منتظر تو باشن توام منتظر سیخ چوبی تمیزی که از کیک در میاد😄 ۴_۵ بار چک کردم تا بالاخره پختش کامل شد الانم دارم داغ میبرمش بیرون♨️♨️♨️ .