😍❤️ خدمت دوستای جدیدمون عرض کنم ما یه آیتم دلبر و خوشمزه ی رایگان تو کانال داریم به اسم نون خرمایی که خیلیا به همین زیبایی پختنش 🤌 اگه میخای آموزششو ببینی رو لینک بزن 👇https://eitaa.com/mohadese_ameri/194

❤️❤️ تعدادی از هنرجوهامم دوره های حضوری و آنلاین دیگه رو گذرونده بودن ولی آخرین ایستگاه براشون اینجا بود چون اینجا کاناله آموزشیه ، قراره کم کم باهم رشد کنیم و خیلی از فوت و فن هارو یاد بگیرید😊 .

👌👌😍😍 باورت میشه این نون شیرمال خوش بافت رو دختر خانوم یکی از هنرجوهام درست کردن😍 آموزش ها همینقدر ساده و روانه فقط کافیه دل بدید💓 .

💟💟 خیلیا هم با ایده هایی که تو کانال میزارم اینجوری خلقِ زیبایی میکنن😍👌 فقط کافیه رو این هشتگ بزنی کلی مدل پیچیدن خمیر برات میاره👇 #ایده👉 @mohadese_ameri .

🔺🔺 این سوال امروز خیلی پرسیده شده چون عزیزانی که تازه وارد جمعمون میشن پست بعد از فیلمای آموزشی رو نمیبینن الان مجدد آموزش نون شیرمال رو میزارم👇👇 .

😍😍😍😍 یه نون شیرماال خوشمززززه و خوش بافت براتون آوردم که جون میده واس صبحونه ی بچه ها مخصوصا اگه کنارش یه کره عسلم باشه که محشر میشه😋😋 مواد لازم و دستور در پست پایین👇👇 #آموزش_رایگان #نان_شیرمال اینجا حرفه ای نون بپز👇 @mohadese_ameri .

🍘🍘🍘🍘🍘 نان شیرمال آرد فانتزی ۵۰۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد مخمر فوری ۸ گرم نمک ۵ گرم شکر ۵۵ گرم کره نرم ۳۰ گرم شیر خشک قنادی ۲۰ گرم (قابل حذف) وانیل ۱ق چ پودر هل ۱ ق غذاخوری رومال: یک عدتخم مرغ کامل+۲ق شیر+ وانیل ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و بیشتره شیر را اضافه کنید و مواد را یکدست کنید ،کمی ورز داده و کره ی آب شده را اضافه کنید درصورت نیاز بقیه شیر را کم کم اضافه کنید خمیر را ورز دهید تا کاملا صاف و یکدست شود بعد در ظرف چرب شده به مدت یک ساعت استراحت دهید ،سپس خمیر را به چونه های مساوی تقسیم کرده و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید و بعداز آن به چونه ها فرم بدید و بزارید برای استراحت نهایی تا زمانی که حجم دو و نیم برابری بگیرن (حدود۵۰ دقیقه) و بعد ازین زمان رومال تخم مرغی بزنید و در فر از پیش گرم شده با دمای۱۹۰ درجه بپزید(۱۵تا۲۰دقیقه) تا زمانی که نان ها کاملا رنگ بگیرند ،اگه زیر نان طلایی شد و روی آن رنگ نگرفته بود میتونید مقداری گریل کنید . #آموزش_رایگان #نان_شیرمال @mohadese_ameri .

😍❤️ فوق العاده پنبه ای و نرم حتما درستش کنید نون پختن از شروع تا پایانش سراسر انرژی و آرامشه فقط باید تجربش کنی ❤️😍

😮‍💨 شاید باورتون نشه از صبح تا الان سر کلاس بودم برای اینکه معتقدم یه مربی باید اول خوب آموزش ببینه تا بتونه خوب آموزش بده 🤞 😊 این جلسه ازون جلساتیه که هفته ای دوروز دارم فقط برای اینکه ذهن شلوغم نظم پیدا کنه😵‍💫 یه همراه خوب خیلی میتونه اینجور مواقع کمکت باشه👌 . .

🧐 کسی میدونه مشکل این خمیر چیه؟؟؟

🤚🤚 در مورد تست کشش یا تست پنجره ی خمیر قبلا مفصل توضیح دادم اما مجدد بهش اشاره میکنم چون مهمه وخیلیا این دغدغه رو دارن که چرا خمیرشون به این مرحله نمیرسه🥺 .

🌾⁦🖐🏻⁩ زمانی که میخوایم متوجه بشیم ورز دادن خمیر تا حد کافی انجام شده و گلوتن ها فعال شدن یه تست ازش میگیریم به اسم تست پنجره به این شکل که گوشه ای از خمیر رو با دست جدا میکنیم و به آرومی از اطراف میکشیم تا خمیر بقدری باز بشه که رد انگشت دستمون رو ببینیم ولی خمیر در حین باز شدن نباید پاره بشه ، اگه تست پنجره موفق بود باعث میشه گاز های دی اکسید کربن که توسط مخمر تولید میشن درون خمیر حبس بشن و در حین استراحت به خوبی افزایش حجم داشته باشه و به بافت متخلخل و حباب دار برسیم ✅ حباب های پوست خمیرو ببینید🔮 #تست_پنجره @mohadese_ameri .