😍 من میرم و میااام کلی چیزای خوشگل تو پیامام میبینم امسال ماه شعبان و بهمن باهم مقارن شدن دیگه حسابی جشن تووجشنه چه خوبه اینروزارو با دستپختامون واس اهل خونه به یاد موندنی تر کنیم😍👌 #کار_هنرجو_رولت @mohadese_ameri 🍃

❤️ اگه خدا عمری بده و توفیق داشته باشم تو فکر چند تا آموزش خوشمزززه براتون هستم که یکی از خوشگلتریناشو دوست دارم برای عید نیمه ی شعبان براتون آماده کنم🥰 .

❓ ازونجایی که اینجا فقط دستور نون بهتون نمیدیم بلکه نونوایی یاد میگیرید بهم بگید ببینم کیا دوست دارن یه نکته ی کاربردی نونوایی یادشون بدم🤔👇 فقط👈🏻❤️ بفرستید ❤️

👏 ماشااالله به همه دانش آموزااای ززنگم😍 دمتوون گرم👋 ۳ تا مطلب بود که میخاستم تونظر سنجی بزارم اما دیدم بالاخره یه روز همشو میگم پس فعلا به انتخاب خودم میریم سراغ 👇 .

🥞🍯🍯🍯 یکی از سوالاتی که خیلی وقتا تکرار میشه میزان و امکان جایگزینی هاست ❓❓ قبلا در مورد شکر سفید و قهوه ای تو کانال گفتم الان میخام در مورد جایگزینی عسل با شکر بگم🍯 .

❓❓❓ جواب اینا رو امروز براتون میزارم🔽 🔅 آیا میشه عسل رو جایگزین شکر کرد؟؟ 🔅اگه میشه چه مقدار؟؟؟ 🔅چه تاثیری تو خمیر و نتیجه ی نهایی نون میزاره؟؟ اینجا تنها کانال علمی پخت نان در ایتاست👇🏻 @mohadese_ameri ⭕️

🍯🍯🍯🍯 یکی از جایگزینهای مناسب برای شکر سفید میتونه عسل باشه ✅ که قراره امروز به خواص عسل و تاثیراتش روی خمیر نان بپردازیم @mohadese_ameri

🍯 عسل به دلیل داشتن قندهای طبیعی و آنزیم ها عملکرد مخمر رو تقویت میکنه و به خمیر انرژی بیشتری برای ور آمدن میده✅ علاوه بر این خاصیت رطوبت دهیشم باعث میشه خمیر لطیف تری داشته باشیم امااااا حواستون باشه همین خاصیت ممکنه باعث چسبندگی خمیر بشه پس اگه قراره جایگزین کنید رطوبت خمیرتونو کمتر در نظر بگیرید که مجبور نشید آرد اضافی به خورد خمیر بدید❌❗️❗️❗️❗️❗️❗️ #نکات_طلایی .

👩‍🏫 طبق تحقیقات: عسل می‌تونه نقش‌های متنوعی در خمیر نان ایفا کنه✅ 1. طعم و شیرینی: عسل به خمیر نان طعم وشیرینی دلپذیری میبخشه✅ 2. رطوبت: عسل میزان آب بالایی که داره، می‌تونه به حفظ رطوبت نان کمک کنه و باعث میشه نان نرم‌تر و تازه‌تر باقی بمونه👌🥖 3. رنگ: عسل می‌تونه به نان رنگ طلایی و زیبایی بده ✅ 4. فعالیت مخمر: در مورد فعایت مخمر هم که بالا گفتم باعث میشه قویتر عمل کنه✅ 5. خواص مغذی: عسل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنیه که می‌تونه خواص تغذیه‌ای نان رو افزایش بده ✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri 💥

🍃 🔁میزان جایگزینی: میزان جایگزینی عسل با شکر به این صورته که به ازای ۱۰۰ گرم شکر میتونید ۸۰ گرم عسل استفاده کنید لطفا دیگه نیاید تک تک بپرسید برای این دستور چقد ؟؟؟❌ .

🔺 راستی ازونجایی که میدونم الان یه عده هم میپرسن آیا عسل حرارت ببینه مشکل ساز نمیشه؟؟ جواب : تا جایی که من متوجه شدم عسل نباید حرارت مستقیم ببینه وگرنه وقتی داره با مواد دیگه ترکیب میشه و حرارتشم غیر مستقیمه بعید میدونم مشکلی بوجود بیاد💥 .

😇 در مورد عسل و تاثیراتش بازم مطلب هست که بعدا میزارم✋🏻 .