. امروز میخام به یکی از شایع ترین اشکالات پخت کیک جواب بدم 🥧 .

. فکر کنم تا حالا برای هر کدوممون حداقل یکی دو بار این مشکل پیش اومده... میدونید مشکلش از کجاست؟؟؟ .

. اونایی که گفتن نوسان دمای فر معلومه هنرجوهای خودمن😎 ولی دلایل دیگه ایم داره من برم سر کلاسم برگردم بهتون میگم ✋🏻 .

❌🥧 و اما بریم سراغ اشکالات 1⃣اولین مورد نوسان دمای فره که میتونه به دلیل زیاد و کم شدن دما در حین پخت اتفاق بیفته♨️ بعضی از فرها از ابتدا تا انتهای پخت دمارو یکنواخت نگه نمیدارن که باید سرویس بشن دوم اینکه بهیچ وجه تا زمان چک کردن پختگی کیک درِ فر رو باز نکنید❌ 2⃣مایه ی بعضی از کیک ها رقیق تره چون روغن یا مایعات بیشتری داره، همین امر باعث میشه بر اثر گرمای دیواره ی قالب، دیواره ی کیک زودتر ببنده و برشته بشه در نتیجه اگر دمای فر زیاد باشه بعد از خارج کردن از فر و شوک دمایی که به کیک وارد میشه دیواره از بدنه جدا بشه راهکارش اینه که دمای پخت رو برای این کیکها کاهش بدید✅ مثلا بین 165تا 170 و امااا سومین دلیل 3⃣ ضعیف بودن یا بی کیفیت بودن بعضی از آردها میتونه باعث این مشکل بشه، بعضی اوقاتم این ضعف باعث گود شدن وسط کیک میشه❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🥲 با خواندن این پیام برآن شدم که آموزش های قبل را مجدد بارگزاری کنم شاید به خود آیید🥸 ....

. کِی دیدید تا حالا الکی از یه چیزی تعریف کنم 🤔 وقتی میگم خوبه خوبه دیگه والااااا😃 فقط چیزی که هست اینه که گلوی سالم پیدا نمیکنیم که نون سرخ کردنی بخوریم😩 .

🌼 یه نفر از بیرون اومد دیدم گل نرگس دستشه😍 گفتم آخ جون واس من گل خریدی؟ گفت : واس خونواده😏 نزاشت یکم ذوق کنم، بچه هم بچه های قدیممممم😬 .

. ولی با این کارش باعث شد از فردا برم تو کار پخت و پز و عکاسی😁 عاشششق گلم مخصوصا اگه کنارش نونای خودم پز باشه🥺🥯 دلم واس نون پختن تنگ شده .

. سلام از یه پنجشنبه ی سرد و کاملا پاییزی🍁، امروز اینجا حسابی سرررد شده ولی سردیش دلچسبه 😌 .

. امروز واس خودم از سوالاتون کلی شات گرفتم که جواب بدم ولی نمیدونم میرسم یانه 🤔 آخه یه موضوع جذابتر مد نظرمه 😇 ولی خووووب جذابیت از نظر آدمای مختلف فرق داره🤷‍♀ واسِ همین...... .

❎✅ امروز میخام یه نظر سنجی متفاوت براتون بزارم ممنون میشم مثل همیشه شرکت کنید تا بتونم طبق سلیقتون محتوای بهتری براتون درنظر بگیرم😊🙏🏻 ⬇️⬇️⬇️⬇️

🟢🟢🟢 دوست دارم بدونم چه چیزی توی کانال باعث شده همراهمون باشی گزینه ی مورددنظرتو با زدن روی لینک زیر انتخاب کن👇 https://EitaaBot.ir/poll/wxuea9 🔺