😊 آهان یکم ازین جینگیلی پینگیلیا هم بعنوان هدیه واس بچه های اونجا خریدم✅ الان دیگه کم کم باید حاضر بشیم ولی قبل از رفتن آموزش جدید رو براتون میزارم با نکات طلاییش💥👌 .

. خوشگله نه؟؟؟ 😍 فقط حیف که دمای فر اونطوری که میخواستم داااغ نبود وگرنه پفکی تر و دوپوسته میشدن نقدا این آموزش رو داشته باشید تا بعد شاید دوباره ضبطش کردم نکاتشو گفتم شما میتونید با رعایت کردنش قشنگ دو پوسته درش بیارید ولی همینشم واس خودم خیلی جالب بود 😊 طعمشو تا حالا تست نکرده بودم😋 .

🥞 کعک لبنان آرد فانتزی ٢۵٠ گرم آرد کامل ۵٠ گرم مخمر ۵ گرم شکر ١۵ گرم نمک ۵ گرم روغن مایع ٢۵ گرم تخم مرغ ١ عدد ماست ٨٠ گرم آب ۶٠ گرم ادویه ١ ق چایخوری (ترکیب جوز هندی+تخم گشنیز+دارچین) کنجد به میزان لازم ابتدا مواد خشک را باهم مخلوط کرده بعد تخم مرغ، ماست و آب را اضافه و مخلوط کنید و سپس روغن را اضافه کنید ورز دهید تاخمیر نرمی شکل بگیرد، خمیر را در ظرفی ١ ساعت استراحت بدید بعد به ۴ چونه ی مساوی تقسیم کنید و مجدد ١٠ دقیقه استراحت دهید بعد طبق فیلم دو طرف چونه ها را اول آغشته به شیر بعد درون کنجد بزنید و به شکل بیضی و با ضخامت تقریبا نیم سانت باز کنید و استراحت بدید بعد از استراحتِ نیم ساعته در فر از پیش داغ شده با دمای ٢٠٠ درجه بپزید این نون مثل پیتا بادکنکی میشه و میتونید باهاش ساندویچ های مختلفی بزنید😊✅ ❌ارسال آموزش ها فقط با آدرس کانال مجاز است #آموزش_رایگان #کعک_لبنان @mohadese_ameri

🌖🚩 آقاجون تو این لحظات بیشتر از هر وقتی دلم براتون تنگ شده😭💔، درسته امسال شما اولین زائر اربعین بودید ولی ما در تک تک قدم هامون شمارو شریک می کنیم💫 دوستانِ جان عازم سفر عشق هستم حلالم کنید به شرط لیاقت دعاگو و نائب الزیاره ی همگی هستم🙏🏻 .

سلام دوستای عزیزم دیشب تو این گوشه ی دنج حرم آقا ابالفضل العباس بیاد همتون بودم برنامه ی سفر امسالمون. یکم متفاوت شروع شد اول اومدیم کربلا بعد برمیگردیم نجف و پیاده روی رو شروع می کنیم ان شالله

راستش بااینکه نت دارم اما چون مدام در حرکتیم اصلا فرصت نمیشه گوشی دست بگیرم

اینجا اکثر موکب ها، پشت ماشین ها، و وسط بلوار ها و خیابونا عکس آقای شهید رو‌نصب کردن خیلی‌هام مثل ایشون برای دعوت زوار با عکس جلو‌میان❤️

. خوووب الحمدلله رسیدیم نجف محضر آقا امیرالمومنین البته هنوز حرم نرفتم واقعاااا شلوغه ها من پارسال زودتر اومده بودم اینهمه شلوغ نبود فعلا مشغول تجدید قوا هستیم بعدش میریم حرم ان شالله نائب الزیاره تون هستم🌹🙂 .

راستی بچه ها منکه نتونستم این دوروز پیوی هارو چک کنم اما ادمین جان پیامای پر مهرتونو برام فرستادن ممنونم ازهمگی ان شالله نصیب و روزی همگی بشه🤲 واما یکی از موارد آموزشی که اون روز آماده کرده بودم و فرصت نشد بفرستم نکات راجع به دو پوسته شدن نونا بود که الان میزارم این مواردی که میگم رعایت کنید نونایی مثل پیتا، صمون، کعک و... که این مدلی هستن قشنگ دوپوسته میشن👇🏻 .

. چکار کنیم نون دوپوسته داشته باشیم ⁉️ ✅مهم‌ترین عامل ایجاد این دوپوسته شدن حرارت بسیار بالا در ابتدای پخته ♨️ به طور معمول👇 دمای فر: ۲۵۰ تا ۲۸۰ درجه سانتی‌گراد زمان پخت: حدود ۳ تا ۶ دقیقه (بسته به ضخامت خمیر و قدرت فر) فر را حداقل ۳۰ دقیقه قبل روی بالاترین دما (معمولاً ۲۵۰ درجه) کاملاً داغ کنید بهتره ازسنگ پخت یا سینی ضخیم که از قبل داغ شده استفاده کنی نتیجه عالی میشه✅ خمیر رو مستقیماً روی سطح داغ قرار بدید ⭕️ ضخامت خمیر حدود ۳ تا ۵ میلی‌متربهترین نتیجه رو بهتون میده. اگر خیلی ضخیم باشه ممکنه کامل باد نکنه و اگر خیلی نازک باشد ممکنه خشک بشه❌ ❓ چرا دوپوسته میشه؟ وقتی خمیر وارد فر بسیار داغ میشه 1. سطح بالا و پایین خیلی سریع بسته میشه. 2. رطوبت داخل خمیر به بخار تبدیل میشه 3. بخار راه خروج نداره و دو لایه رو از هم جدا می‌کنه و یک جیب پاکتی تشکیل میده ❌ اگر دما پایین باشه مثلاً ۱۸۰ تا ۲۲۰ درجه: ⛔️ نان بیشتر خشک میشه ⛔️ ممکنه فقط کمی پف کنه ⛔️ معمولاً جیب کامل تشکیل نمیشه. #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

. اینم نظر دوستمون البته تاجایی من جستجو کردم کعک لبنان این شکلیه... .

. وگرنه میدونم کعک عراق این شکلیه و اغلب تو اربعین این مدلشو می بینیم این عکسو امروز صبح گرفتم تهش بود 😅 .