😁 .

👌✅ آفرین، دخترای خودمین #جواب_هنرجو .

♨️♨️♨️ روش پیشنهادی من و جواب بعضی از دوستان✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🍃🥞🧀 سلام علیکووووم صبح پنجشنبه تون بخیر .

. این دوروز درگیر ثبت نام بچه ها و ببر و بیارشون بودم از طرفی یه سری تماس با هنرجوها داشتیم که تقریبا نصف روزمو مشغول صحبت کردن با تلفن بودم📞 از همــه بدتر آرد مصرفی خونه تموم شده و منتظرم فردا پسفردا کیسه ی آردم برسه خلاصه تو پخت وپز نون فعلا دستم رو همه😕 البته خونه ی ما همیشه حداقل 4_5 نمونه آرد هست ولی برای مصارف دیگه🤗 الان منتظر آرد گنبدم که عصای دستمه خووب شما بگید چه خبر؟ .

. میدونید که پنجشنبه ها روز موردِ علاقه ی منه❤️😊 و همیشه دوست دارم تو این روز یه کار حال خوب کن انجام بدم، مثل رفتن به زیارت اهل قبور، یا مزار شهدا🌷 یا پختن یه نون🥯 برای جلسه قرآنای پنجشنبه هامون تو این فکر بودم که برم یکم آرد بخرم که امروز کارمو راه بندازه که دیدم ساعت قطعی برق اجازه ی اینکارو نمیده پس باید چه کرررد؟؟ باید رفت سراغ نونای بدون فر مثل👇🏻 ....

🍘 🍫 اگه از اون دسته کسایی هستی که پیراشکی و دونات دوست داری این گزینه مختص خودته یه شیرینی با بافت پنبه ای که تو دلش پر از شکلاته😋 شیرینی فرانسوی یه انتخاب شیرین واسِ یه عصرونه ی دلچسبه👌 شروع آموزش شیرینی فرانسوی👇 .

🍘 شیرینی فرانسوی مواد لازم: آرد ٣۵٠ گرم شیر ١۵۵ گرم تخم مرغ ١ عدد(۵۵گرم) مخمر فوری ٨ گرم کره ۴٠ گرم نمک۴ گرم وانیل ١ ق چ شکر ۴٠ گرم 🍫کرم شکلاتی: ترکیب ١٠٠ گرم خامه صبحانه+٧٠ گرم شکلات تلخ یا شیری روی بخار آب بنماری کنید تا یکدست بشه🍫 طرز تهیه: ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس ترکیب تخم و شیر را به مواد اضافه کنید خمیر را چند دقیقه ورز بدید تا یکدست شود سپس طی دو مرحله کره را به خورد خمیر بدید خمیر را ورز داده تا کاملا نرم و لطیف بشه بعد چونه کرده و یک ساعت استراحت بدید بعد از استراحت خمیر را روی سطح چرب شده برگردانید و به قطر 1 سانت باز کنید و به اندازه ی دلخواه برش بدید مجدد یک ربع به تیکه های خمیر استراحت بدید و بعد به آرامی داخل روغن داغ انتقال بدید و با شعله ی متوسط رو به ملایم دو طرف شیرینی هارا سرخ کرده بعد از سرد شدن طبق فیلم میتونید داخلشونو با کرم شکلاتی پر کنید و یا پودر قند روشون الک کنید ✅ #آموزش_رایگان #شیرینی_فرانسوی @mohadese_ameri 🍃

. ببینید بعضی شیرینیا و نونا اصالتش به روش پختشه، یعنی میشه تو فر پخت ولی دیگه اون طعم و مزه و کراست رو بهتون نمیده و میشه مثل نونای حجیم دیگه🤷‍♀ .

. مثلا فرض کنید مابیایم نون گولاچ رو روی ساج بپزیم خوب دیگه اسمش گولاچ نیست میشه چی؟؟ نون ساجی 😁 گفتم گولاچ، هوس کردم یهو دیدی امروز همینو پختم😋 .

🥞🥞🥞 گولاچ(نان سنتی) آرد سفید ۲۵۰ گرم ،آرد کامل۵۰ گرم مخمر فوری ۵ گرم ماست یک قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر۲۰ گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری آب ۱۶۰تا۱۷۵ گرم _____________________ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: اول مواد خشک رو ترکیب کنید بعد بهش دو سوم آب دستور ، ماست و روغن مایع رو اضافه کنید و ورز بدید در صورت نیاز بقیه آب را تا جایی که خمیر جمع بشه اضافه کنید و ورز بدید تا خمیرتون نرم بشه خمیرو چونه کنید ودر ظرف چرب شده روشو بپوشونیدو یک ساعت استراحت بدید بعد به ۹ چونه ی مساوی تقسیم و مجدد به چونه ها ۱۰ دقیقه استراحت بدید .بعد با وردنه چونه هارو به قطرتقریبی ۲۰ سانت باز کنید و روشو نو با چنگال چندتا سوراخ کنید و دو طرفشو در روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کنید بعد روی نونا رو شکر بپاشید و نوش جان کنید😋 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #نان_گولاچ #نان_سنتی @mohadese_ameri .