😩 خوب تیم محمد برد بریم بخوابیم🤪 شبتون بخیر رفقا راستی یه خدا قوت جانانه به همه ی عزیزانی که در چالش امروز شرکت کردن💪 تا چالش های بعد بدرووووود⁦✋🏻⁩🌸 .

⁦❤️⁩ سلام دوستای مهربونم ⁦✋🏻⁩⁦❤️⁩ خوب و خوشین؟ ۲۹ شهریورتون بخیر ۲ روز دیگه تا شروع مهر،مهربان ⁦❤️⁩ که خیلی از بچه ها باهاش نامهربانن مونده😅 .

. امروز صبح با سردرد از خواب بیدار شدم و یه سری از کارام رسیدم ولی هر بار خواستم بیام کرکره ی کانالو بدم بالا سردرد نذاشت😒 دیگه دیدم داره خیلی پررویی میکنه و دست از سرم بر نمیداره گفتم من باید بیخیالش بشم ازون آدماییم هستم که تا مجبور نشم مُسکن نمیخورم 🙃 خلاصهههه گفتم بیام حال و اح‌والی باهاتون بکنم شاید بهتر بشم😊 .

⁦(☉｡☉)!→⁩ داشتم کانال گردی میکردم به یه چیزی چشمم خورد که بیشتر حالمو گرفت🤦🏻‍♀ یه چیز بگمممم... .

🦋🦋 خیلی از شما عزیزان از طریق تبلیغات با کانال بنده آشنا شدید و قدم به دیده ی بنده گذاشتید ،منم از شروع کارم به خودم قول دادم مسیری اصولی و علمی رو طی کنم چون خیلیا سالهاست دارن با دستورای ساده ای که فقط کپی شده است کار میکنن و در واقع علمی پشت این کار نیست و اینطور میشه که وقتی هنرجو یا اعضای کانال سوالی میپرسن واقعا جواب درستی براش ندارن پس اینجا هستید تا نانوایی رو علمی یاد بگیرید .

🦋 جونم براتون بگه،امروز تبلیغ یه کانالی رو دیدم که پایین یکی از پستاش نوشته شده بود تخصصی ترین کانال نان در ایتا و منم خُب چون در حیطه ی تخصصم بود اومدم چند تا از مطالب و فقط یکی از دستوراشونو بررسی کردم که ببینم واقعا تخصصی هستن ، جالبه نوشته بودن ۳۰۰ هنرجوی موفق هم دارن🤷‍♀ .

❤️❤️ اگه واقعا از نظر اخلاقی مشکل نداشت میومدم آموزش رو براتون و تمامی مشکلاتی که ممکنه شما هم با دیدن یه آموزش ناقص ببینید براتون میگفتم ولی خوب فضای ایتا چون کوچیکتر و محدودتراز اینستاست نمیشه 😔 .

📋 چیزی که من در آموزش دیدم از ابتدا که مخلوط مواد بود اشتباه بود تا انتها که پخت رو انجام دادن😣 چیزی که ناراحتم کرد این بود که خیلیا این چیزارو نمیدونن ، و میان با این مواد اولیه ی گرون به دستورها اعتماد میکنن و نون میپزن و نتیجه ی خوبی نمیگیرن😔 من اینجا بارها به شما عزیزان گفتم اگر نکاتی که تو دستورها گفته. میشه اعم از نوع آرد، استفاده از ترازو، دمای پخت و..... رو درست اجرا کنید حتما نتیجه ی مطلوب میگیرید حتی بارها شده خیلی از عزیزان بهم گفتن آموزش هارو پیمانه ای بزارید برای کسانی که ترازو ندارن ولی جواب من به همشون این بوده که کار اصولی لوازم مخصوص خودشو میخاد وگرنه دستور در گوگل و اینستاو... به این شکل زیاده،

⁦📋📋📋 از اینجا به بعد بدون نشون دادن فیلم مذکور میام براتون به یه سری از اشتباهاتی در پخت نان که ممکنه خیلیا انجامش بدن اشاره میکنم قلم به دستا آماده🖊️✍️ .

📛📛📛📛📛 ۱_در ترکیب مواد زمانی از آب یا شیرولرم استفاده میشه که شکر دستور زیاده و باید اول شکر در اون مایعات حل بشه یا اینکه مخمر معمولی دارید و نیاز به عمل آوری داره ،همونطور که بارها گفتم مخمر فوری نیازی به عمل آوری نداره مگر اینکه از سالم بودنش اطمینان نداشته باشید #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

📛📛📛📛 ۲_ در فیلم خمیر فقط ۵ دقیقه ورز داده شده بود❌ و در حین ورز چون خمیر چسبنده بود مدام آرد اضافه میکردن که چسبندگی رو بگیرن میدونید این کار چه آسیبی به نان میرسونه ،تمام درصد های مخمر و مایعات و نمک و... که برای دستور نوشته شده بهم میخوره ❌ هر چند اصلا در هیچ مرحله ای از ترازو برای نانوایی استفاده نکرده بودن❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

⁉️⁉️⁉️ برای خیلیاتو شاید پیش اومده باشه که خمیرگیری میکنید و خمیرتون چسبنده میشه ،ولی من همیشه اول گفتم میزان مایعات اون چیزیه که شما باید تنظیمش کنید نه میزان آرد ولی خوب گاهی پیش میاد راه چاره چیه؟ اضافه کردن نهایت یکی دو قاشق آرد زیاد تناسبات رو بهم نمیزنه ولی اینکه مشت مشت آرد به خمیر بزنید واقعا اشتباهه❌❌❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .