🦋🦋 خیلی از شما عزیزان از طریق تبلیغات با کانال بنده آشنا شدید و قدم به دیده ی بنده گذاشتید ،منم از شروع کارم به خودم قول دادم مسیری اصولی و علمی رو طی کنم چون خیلیا سالهاست دارن با دستورای ساده ای که فقط کپی شده است کار میکنن و در واقع علمی پشت این کار نیست و اینطور میشه که وقتی هنرجو یا اعضای کانال سوالی میپرسن واقعا جواب درستی براش ندارن پس اینجا هستید تا نانوایی رو علمی یاد بگیرید .

🦋 جونم براتون بگه،امروز تبلیغ یه کانالی رو دیدم که پایین یکی از پستاش نوشته شده بود تخصصی ترین کانال نان در ایتا و منم خُب چون در حیطه ی تخصصم بود اومدم چند تا از مطالب و فقط یکی از دستوراشونو بررسی کردم که ببینم واقعا تخصصی هستن ، جالبه نوشته بودن ۳۰۰ هنرجوی موفق هم دارن🤷‍♀ .

❤️❤️ اگه واقعا از نظر اخلاقی مشکل نداشت میومدم آموزش رو براتون و تمامی مشکلاتی که ممکنه شما هم با دیدن یه آموزش ناقص ببینید براتون میگفتم ولی خوب فضای ایتا چون کوچیکتر و محدودتراز اینستاست نمیشه 😔 .

📋 چیزی که من در آموزش دیدم از ابتدا که مخلوط مواد بود اشتباه بود تا انتها که پخت رو انجام دادن😣 چیزی که ناراحتم کرد این بود که خیلیا این چیزارو نمیدونن ، و میان با این مواد اولیه ی گرون به دستورها اعتماد میکنن و نون میپزن و نتیجه ی خوبی نمیگیرن😔 من اینجا بارها به شما عزیزان گفتم اگر نکاتی که تو دستورها گفته. میشه اعم از نوع آرد، استفاده از ترازو، دمای پخت و..... رو درست اجرا کنید حتما نتیجه ی مطلوب میگیرید حتی بارها شده خیلی از عزیزان بهم گفتن آموزش هارو پیمانه ای بزارید برای کسانی که ترازو ندارن ولی جواب من به همشون این بوده که کار اصولی لوازم مخصوص خودشو میخاد وگرنه دستور در گوگل و اینستاو... به این شکل زیاده،

⁦📋📋📋 از اینجا به بعد بدون نشون دادن فیلم مذکور میام براتون به یه سری از اشتباهاتی در پخت نان که ممکنه خیلیا انجامش بدن اشاره میکنم قلم به دستا آماده🖊️✍️ .

📛📛📛📛📛 ۱_در ترکیب مواد زمانی از آب یا شیرولرم استفاده میشه که شکر دستور زیاده و باید اول شکر در اون مایعات حل بشه یا اینکه مخمر معمولی دارید و نیاز به عمل آوری داره ،همونطور که بارها گفتم مخمر فوری نیازی به عمل آوری نداره مگر اینکه از سالم بودنش اطمینان نداشته باشید #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

📛📛📛📛 ۲_ در فیلم خمیر فقط ۵ دقیقه ورز داده شده بود❌ و در حین ورز چون خمیر چسبنده بود مدام آرد اضافه میکردن که چسبندگی رو بگیرن میدونید این کار چه آسیبی به نان میرسونه ،تمام درصد های مخمر و مایعات و نمک و... که برای دستور نوشته شده بهم میخوره ❌ هر چند اصلا در هیچ مرحله ای از ترازو برای نانوایی استفاده نکرده بودن❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

⁉️⁉️⁉️ برای خیلیاتو شاید پیش اومده باشه که خمیرگیری میکنید و خمیرتون چسبنده میشه ،ولی من همیشه اول گفتم میزان مایعات اون چیزیه که شما باید تنظیمش کنید نه میزان آرد ولی خوب گاهی پیش میاد راه چاره چیه؟ اضافه کردن نهایت یکی دو قاشق آرد زیاد تناسبات رو بهم نمیزنه ولی اینکه مشت مشت آرد به خمیر بزنید واقعا اشتباهه❌❌❌ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

گاهی اوقات همینکه سطح کار و دستاتونو رو کمی چرب کنید خیلی راحتتر میتونید چسبندگی رو کم کنید و نکته ی بعدی ورز صحیحه✅ که خودش تا حد زیادی چسبندگی رو برطرف میکنه⁦⁉️⁩ اونایی که با دقت آموزشازو دنبال میکنن میدونن من ورز خمیر شل و چسبناک رو که جزء تخصصی ترین آموزش های هزینه ایه داخل کانال گذاشتم 😎 ولی جاشو ازم نخاید چون اینجا باید پیگیر باشید تا یاد بگیرید😁 . .

😒😒 نبینم کسی بعد ازین مطالب مهم بیاد بگه پس چیکار کنیماااا من دارم مو به مو میگم چیکار کنید لطفااااا دل بدید و شاگردای خوبی باشید🥰 .

✅✅✅ سرم حسابی درد میکنه 🤕ولی برام مهم بود اینارو بهتون بگم دوست دارید ادامه بدم یا واسه امروز بسه بقیشو شب یا فردا بگم؟؟ @Cafenan .

⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩ خودم یک تنه قربون مهربانیاتون🥺😍 بعدازظهری دلم میخاست آموزشارو ادامه بدم ولی دیدم واقعااا کشش ندارم این بود که به پیشنهاد شما مهربونا یه قرص مسکن خوردم و بیهوووش شدم😅 بعدشم خیابون کار داشتم این بود که تا الان نشد بیام برای ادامه ی آموزشا ...