✍️ الان نشسته بودم برنامه ریزی اردیبهشت رو بنویسم ،دیدم چه ماه شلوغی پیش رو دارم🤯 خدا خودش کمک کنه خیلی سوال در مورد تاریخ برگزاری دوره ی نان و معرفی آموزش داریم باور میکنید هنوز نتونستم تاریخشو دقیق در بیارم چون به خودم قول دادم حتما پکیج آپدیت بشه💪 یه دونه از آیتماشو که صبح لو دادم اما بقیش باشه به وقتش⁦ ان شالله✋🏻⁩ .

💟 خووب فکر کنم یه چند مدتی از کلاس درس دور بودیم ،پشت هممون باد خورده بریم چند تا نکته در مورد استفاده از شیر در خمیر نان بهتون بگم⁦👇🏻⁩ .

🥛🥛🥛 هیچ میدونستید که نونایی که توی خمیرشون از شیر استفاده میشه علاوه بر غنی تر بودن خوشرنگ تر و خوش طعم تر میشن😍 حالا چرااا؟ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

🥛⁦🥛⁦🥛 چون لاکتوز و چربی موجود در شیر باعث میشه خمیر نان نرمتر و شیرینتر بشه علاوه بر اینها ماندگاریشم بالا تر میره✅ پس شیر یکی از بهبود دهنده های طبیعی محسوب میشه🥛 #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

⁦✋🏻⁩🥛 دقت داشته باشید دمای فر برای نان هایی که خمیرشون با شیر ،تخم مرغ و.... غنی میشن نباید زیاد باشه ،چون این خمیرها جزء خمیرهای سنگین به حساب میان و باید پختشون زمان بیشتری طول بکشه✅ این موضوع در مورد تخمیرشون هم صادقه✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

⁦✋🏻⁩🌹🌹 سلام از یه صبحِ تا شب خمیری😅 خوب و خوشین رفقا⁦😊 دیروز میخاستم بحث شیر رو ادامه بدم که مهمونم رسید ،ما هنوز عید دیدنیامون ادامه داره شما چطوررر؟ .

🏔️🌌☁️⛅🌪️🌀☀️ حس میکنم این چند روز گذشته ابر و باد و مه و خورشید و فلک همه دست به دست داده بودن که من نتونم برم سراغ خمیر 🙄 یعنی هیچ جوره کارام ردیف نمیشد امروز دیگه به هر کاری که باعث میشد از کارام عقب بمونم نهَ گفتم و شروع کردم💪🤓 .

⁉️⁉️⁉️ یکی از سوالات پر تکرار بعد از بحث دیروز این بود که میشه تو همه ی دستورا شیر رو جایگزین آب کرد؟؟؟؟ جواب : همونطور که گفتیم شیر دارای لاکتوزه که نوعی قنده پس اگه شیر به خمیر اضافه بشه نون مقداری طعم شیرین میگیره❗ همونطور که دیدیم معمولا تو دستور نونای شیرین از شیر استفاده میشه ✅ .

👌🏻♥️ فکر کنم چند وقتیه براتون ایده ی پیچیدن خمیر نزاشتم ،اینو ببینید هم آسون هم زیباست😍⁦👌🏻⁩ تو این هشتگ براتون کل ازین ایده ها گذاشتم⁦👇🏻⁩ #ایده @mohadese_ameri .

🍞🍞🍞 برای این مدل خیلی در خواست داشتید 😍⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩ #ایده @mohadese_ameri .

😍🙏 چقد این مدل بالایی رو دوست داشتید😍 خیلیاتونم گفتید خودم اجراش کنم نمیدونم کی بشه ولی قصد دارم یه روز انجامش بدم🤓 .

😍😍. اینو چند سال پیش پخته بودم منتها سه رنگ روشم پیچ پیچی نکردم😉 یه توضیح مختصر بدم در موردش خمیرتونو بعد از ورز دهی ۳ قسمت یا دو قسمت میکنید ✅ یه قسمت ساده یه قسمت پودر کاکائو و سومی رو یا رنگ سبز یا مثل من پودر ماچا میزنید و یکم ورز میدید تا به خورد خمیر بره سه تا چونه رو میزارید برای استراحت و بقیه مراحلم که تو فیلم بالایی گذاشتم براتون🍞✅ .