باش ساغلیق 🥀🥀 انا لله و انا الیه راجعون 🖤🖤 بوردان بیر آتلی گئچدی آتین اویناتدی گئچدی گون کیمی ایشیق سالدی آی کیمی باتدی گئچدی 🥀🥀 الله استاد رسول محمدیان (هنرمند تورک خوراسان) رحمت ائدسین یاتان یئر و مکانی جنت اولسین انشاالله 🖤🖤 @xorasanturk 🥀🖤

هزاران حیف صدای دلنشین خواننده محبوب ترکان خراسان رضوی وشمالی خاموش شد. شادروان رسول محمدی در همه مراسمات محور ژرف وعزیزان مقیم مشهد از طرف مردم وصاحب مجلس دعوت می شد. در مراسم عروسی دو فرزند دخترم در سالهای 90 و91 افتخار میزبانی هنرمند فقید ودوست داشتنی زنده یاد شادروان رسول محمدی بودم. شاید بالغ بر چهل عروسی با زنده یاددیدار داشتم.همیشه می گفت دنیا خیلی بی وفاست همین لحظه ای که شاد هستیم به دنیا می ارزد. تشکر و سپاس جناب سرهنگ عرفانی بزرگوار، سلامت و موفق باشید 🙏

((اصلاحیه برگزاری))(( مراسم چهلم )) باعرض سلام واحترام به استحضار اقوام وهمشهریان میرسانیم با توجه به برگزاری مراسمات هم روستائیان محترم و ازجهت تداخل در برگزاری مجالس ها مراسم یادبود وچهلمین روز درگذشت زنده یادشادروان کربلائی محمد ایمانی در روز ((پنج شنبه شب ))((مورخه 1402/3/25)))درحسینیه حضرت سیدالشهداع کلاتیهای مقیم مشهد برگرزار میشود این پیام جهت اطلاع واصلاحیه به درخواست خانواده محترم ایمانی میباشد @r_barde

https://t.me/hammamghaleh لینک کانال عمومی موزه مجازی حمام قلعه،اسیق سو،درتلگرام

موزه مجازی حمام قلعه ۱۴۰۲/۳/۴ https://t.me/hammamghaleh

. آلبوم شماره یک مجموعه ای ازتمثال شهیدان ملکوتی، جوانان،پدران ومادران آسمانی حمام قلعه،روحشان شادویادشان گرامی باد!🖤 تدوین کننده:خانم مهندس اسما کوهستانی باتشکروسپاس،دستمریزاد❤️🙏🙏🙏💐 ۱۴۰۲/۳/۴ https://t.me/hammamghaleh

آلبوم شماره ۲ مجموعه ای ازتمثال پدران ومادران وجوانان آسمانی حمام قلعه تدوین کننده،خانم مهندس اسما کوهستانی موزه مجازی حمام قلعه ۱۴۰۲/۳/۴ https://t.me/hammamghaleh

موزه مجازی حمام قلعه ۱۴۰۲/۳/۴ https://t.me/hammamghaleh

۱۰۰ درصد شهرستان کلات درگیر خشکسالی شده است  ایسنا/خراسان رضوی مدیر هواشناسی شهرستان کلات از کاهش ۶۷ میلیمتری بارش‌ها نسبت به سال زراعی قبل خبر داد و افزود: ۹۵ تا ۱۰۰ درصد شهرستان درگیر خشکسالی شده است. محمد رسول روحی در گفت و گو با ایسنا خاطرنشان کرد: از ابتدای سال زراعی ۱۴۰۱ تاکنون در شهرستان کلات ۱۴۶ میلیمتر بارندگی داشته‌ایم که این آمار در سال زراعی قبل آن ۲۱۳ میلیمتر بوده است. وی از کاهش ۶۷ میلیمتری بارش‌ها نسبت به سال زراعی قبل خبر داد و افزود: ۹۵ تا ۱۰۰ درصد شهرستان درگیر خشکسالی شده است. مدیر هواشناسی شهرستان کلات با بیان اینکه میانگین بارندگی شهرستان در سال ۲۵۰ میلیمتر بوده است، اظهار کرد: متأسفانه از ابتدای امسال بارندگی قابل ملاحظه‌ای در شهرستان نداشته‌ایم. وی با اشاره به اینکه اگر طی روزهای آینده بارندگی هم داشته باشیم تأثیر در محصولات کشاورزی و منابع آبی ندارد و فقط خسارت برجای می‌گذارد، تصریح کرد: متأسفانه بارش‌های شهرستان زیاد مؤثر نبوده است. روحی گفت: بیشترین میزان بارندگی‌ها مربوط به غرب کلات از جمله لائین و هزار مسجد بوده است، میزان بارندگی‌ها در فروردین‌ماه امسال ۲۳.۸ میلیمتر، اردیبهشت‌ماه ۲۶.۶ میلیمتر و خردادماه نیز ۴ دهم میلیمتر بوده است. وی با اشاره به اینکه شهرستان کلات سال‌هاست درگیر پدید تغییر اقلیم شده و هوا رو به گرم شدن است، افزود: فروردین‌ماه امسال دمای هوا ۳۵.۲ درجه سانتیگراد بوده است. مدیر هواشناسی شهرستان کلات بیان کرد: درجه دمای مطلق در فروردین‌ماه امسال ۳۵.۲ بوده که سال گذشته این میزان دما را نداشتیم، پیشینه مطلق دمای هوا در سال قبل ۳۳ درجه بوده که امسال ۲ درجه افزایش داشته است. وی با اشاره به اینکه طی روزهای پیش رو بارندگی خاصی نخواهیم داشت، از بحرانی بودن وضعیت منابع آبی با توجه به بارش‌ها خبر داد و گفت: امسال بحران خشکسالی در کلات به عینه مشخص است. روحی تصریح کرد: با توجه به بارندگی‌ها و کاهش ۱۰۰ میلیمتری باران نسبت به میانگین بلند مدت امسال از نظر منابع آبی وضعیت خوبی نخواهیم داشت. وی افزود: کلاتی که همیشه بیشترین منابع آبی را داشته ولی اکنون از نظر تأمین منابع آبی با مشکلات جدی مواجه است، می‌طلبد شهروندان صرفه‌جویی‌های لازم را داشته باشند 🚫🚫#نه_به_انتقال_آب 📺🎤به #بزرگترین_رسانه_خبری_تحلیلی و #مردمی_شهرستان_کلات_نادری #کانال_کلات_نیوز، بپیوندید 👇👇👇 🆔 @kalatnews

#فولکلور( ائل بیلیمی دانش عامه) #غذاهای محلی پخت ۳۰ نوع نان در حمام قلعه تعجب نکنید واقعا سی نوع نان،درگذشته حمام قلعه پخت می شده است منتها به اقتضای زمان و امکانات.آنها را، در دودسته ی کلی مورد برسی قرار داده و به خوانندگان محترم معرفی خواهیم نمود. الف:نانهای ساده: نانهایی که موادتشکیل دهنده ی آن،شامل آرد،آب ومایه ی تخمیرکننده است.مانند:۱-تندرنانی۲-توآنانی ۳-یوخه ۴-پنجه کش ۵-بربرنانی ۶-آرپه نانی ۷-جوهری نانی ۸-دویی نانی ۹-کونجل کومچ ۱۰-قلفتی کومچ ب:نانهای غنی شده:اگرچه همان نانهای ساده هم که نام بردیم به خودی خود غنی شده هستند زیرا از گندم دیم،جو، برنج وذرت آرد شده با پوست تهیه می شده است اما منظورمان از نانهای غنی شده نان هایی است که علاوه برمواد نانهای ساده مواد دیگری هم افزوده شده باشد.مانند:۱-قتلمه ۲-چوزمه ۳-پطرمسکه ۴-یاقلی نان ۵-جیجیق نانی ۶-نان مسکه ۷-یاقلی کومچ ۸-قوزلی نان ۹-کونجلی نان ۱۰-خشخاشلی نان ۱۱-سوتلی نان ۱۲-چوکه لیلی نان ۱۳-کولچه ۱۴-کورگه لی نان ۱۵-زیره لی نان ۱۶-زرچوه لی نان ۱۷-چیریشلی نان ۱۸-ایسفناقلی نان ۱۹-پیازلی نان۲۰-حولبه نانی۲۱-تاتوران نانی الف: ۱-تندرنانی یا بوقدی نانی:در حقیقت همان نان تافتونی است که بانوان حمام قلعه عمدتا از آرد گندم دیم با مایه ی مخمر خمیرترش،در تنور هیزمی، پخت می کردند این نان رایج ترین نانی بودکه اهالی از آن استفاده می کردند امروزه درشهرها شبیه آن را دردستگاه نانوایی ها تحت عنوان نان درگزی یا شاه عباسی پخت می کنند وعرضه می نمایند. ۲-توآ نانی:این نان دراصل همان تندر نانی است اما درجایی که تنور وجود نداشت با استفاده از سنگی نازک وپهن به نام "توآ" در روی اجاق پخت می شدبا این تفاوت که قدری نازکتر بود به خاطر آنکه حرارت فقط از یک طرف می رسید و مغز نان پخته نمی شد برای مغز پخت شدن معمولا نان را به کناره ی اجاق تکیه داده و روی بالایی نان را، درمعرض حرارت مستقیم قرار می دادند. ۳-یوخه: نانی نازک که بر روی ساج پخته می شد چیزی شبیه به نان" تیری" بود این نان مصرف خاصی داشت یعنی عمدتا در مجالسی که غذای آن،چلو از برنج صدری کلات وروغن زرد یا روغنهای دیگر ودر مواردی نیز ته چین گوشت بود مورد استفاده قرار می گرفت.درپختن این نان برای ان که به ساج نچسبد دو روی خمیر را، آرد می زدند به همین دلیل هنگام خوردن این نان، کمی مزه ی آرد خام در زیر دندان حس می شد. ۴-پنجه کش:نانی نازک شبیه به لواش کمی ضخیم تر بود.این نان هم مانند یوخه مصرف مجلسی داشت مخصوصا در عروسی ها که نوع غذا در هر وعده فرق داشت درهمه غذاها مورد استفاده قرار می گرفت. ۵-بربرنانی:در حقیقت همان نان بربری بود که در تنور پخته می شد این نان مصرف خانگی داشت اما زنان ترک اکثرا تافتون می پختند ولی بربرها که قسمتی از اهالی حمام قلعه را،تشکیل می دادند نان بربری می پختند. ۶-آرپه نانی: نانی که از آردجو درست می کرده اند این نان عمدتا در زمان قحطی از روی ناچاری پخته می شده است زیرا، به علت نبودن تکنولوژی،جو با پوستش آرد می شداگرچه الک می کردند اما کیفیت لازم را نداشت. ۷-جوهری نانی:این نان که از آرد ذرت تهیه می شد.مصرفی لاکچری داشت.صرفا برای تنوع، پخت می شد.عمومیت نداشت. ۸-دویی نانی:این نان از آرد برنج تهیه می شد نانی نازک اما بسیار سفت تسمه ای بود برای مصرف آن باید یک ربع ده دقیقه جلوتر آن را، با آب نمناک می کردند تا نرم شود این نان نیز مصرف عام نداشت فقط برای تنوع ویا درهنگام قحطی مصرف می شده است.البته نوعی دیگر, نان هم بود که صرفا در زمان قحطی مورد استفاده قرار می گرفت وآن نان"دویی ارزن" بود نانی که از آردبرنج وارزن تهبه می شد. ۹-کونجل کومچ یا چوپن نانی:این نان را، چوپانان یا دهقانانی که در بیابان بودند و در اضطرار قرار می گرفتند می پختند.آنها خمیر را،مستقیما در توده ی آتش می انداختند و روی آن ذغال گداخته می دادند این نان اگرچه رویه ی بیرونیش، به خاطر سوختن وآلوده شدن به خاکستر مورد استفاده قرار نمی گرفت اما داخل آن کاملا مغز پخت می شد و قابل استفاده بود. ۱۰- قلفتی کومچ:این نان را نیز افرادی که در بیابان بودند وبه تنور دسترسی نداشتند می پختند.وآن اینکه خمیر را، در داخل ظرفی درب دار مانند قابلمه می ریختند وآن را، مانند"کونجل کومچ" مستقیما در داخل آتش می نهادند وبه روی آن زغال گداخته می ریختند.این روش نسبت به روش قبل هم بهداشتی تر،هم با صرفه تر،هم راحت تر وهم با کیفیت تر بود. ... ادامه دارد. ✍علی کوهستانی اسیق سو🌹 موزه مجازی حمام قلعه ۱۴۰۱/۸/۱۵ https://t.me/hammamghaleh