#خواص موز کمک به کنترل و #کاهش وزن موز کالری نسبتا کم و فیبر غذایی بالایی دارد، هر موز به طور متوسط تنها حاوی حدود ۱۰۰ کالری است. این میوه همچنین حاوی فیبر محلول پکتین است که به کنترل قند خون و کاهش اشتها بعد از غذا کمک می کند. پکتین باعث ایجاد حس سیری شده و به کُند شدن هضم کمک می‌کند. مصرف سبزیجات و میوه‌های سرشار از فیبر باعث کاهش وزن در افراد می‌شود. علاوه بر این، هرچه یک موز رسیده‌تر و زردتر باشد، قند آن بیشتر است. از طرف دیگر هر چه یک موز نارس‌تر باشد، میزان نشاسته مقاوم (به هضم) بیشتری دارد. این نوع از نشاسته غیرقابل هضم است و خواص فیبرمانند دارد. نشاسته مقاوم موجود در موزهای نارس می‌تواند با کمک به کنترل قند خون، ولع به خوردن را در بین وعده‌های غذایی اصلی مهار کند. نشاسته مقاوم همچنین می‌تواند به افزایش اثر ترمیکی مواد غذایی کمک کند، که به نوبه خود مصرف انرژی (سوزاندن کالری) را افزایش می‌دهد. مطالعاتی که بر روی حیوان انجام شده از ارتباط میان مصرف نشاسته مقاوم و کاهش چربی شکم حکایت دارد. کمک به درمان #اسهال در یک مطالعه ۳ گروه از کودکان مبتلا به اسهال مورد آزمایش قرار گرفتند. به گروه اول موز، به گروه دوم پکتین و به گروه سوم برنج ساده داده شد. ۸۲ درصد از گروهی که رژیم غذایی حاوی موز داشتند، در مدت ۴ روز درمان شدند. کاهش #فشار خون موز سرشار از مواد مغذی و به ویژه پتاسیم است. مطالعات فراوانی در تایید فایده مصرف غذاهای سرشار از پتاسیم مانند موز در کاهش فشار خون انجام شده است. پتاسیم به تنظیم عملکرد قلب و تعادل مایعات در بدن کمک می‌کند که عامل مهمی در تنظیم فشار خون در فرد است. هر موز به طور متوسط ۴۴۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. رفع #گرفتگی عضلات پایین بودن سطح پتاسیم در بدن خطر گرفتگی عضلات را افزایش می‌دهد و موز منبع خوبی از پتاسیم است. نتایج یک مطالعه نشان داده است که مصرف موز یک ساعت قبل از ورزش سطح پتاسیم را پس از تمرین بالا نگه داشته و از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند. تسکین علائم #آسم در کودکان نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد که مصرف موز به مقدار زیاد می‌تواند از بروز خس خس سینه در کودکان مبتلا به آسم جلوگیری کند. البته لازم به ذکر است که حساسیت به موز می‌تواند علائم آسم را تشدید کند؛ هرچند چنین حساسیتی نسبتا نادر است. درمان#زخم معده با توجه به وجود مقادیر بالای فیبر محلول پکتین در موز مصرف این میوه دستگاه گوارش را تسکین می‌دهد. پکتین موجود در موز به تنظیم عملکرد روده کمک می‌کند و می‌تواند درمانی برای زخم‌های گوارشی باشد. موز حاوی ترکیباتی به نام مهارکننده‌های پروتئاز است که به از بین بردن باکتری‌های مضر چون هلیکوباکتر پیلوری، که مسوول بروز اغلب زخم‌های معده است، کمک می‌کند. تقویت#بینایی موز منبعی غنی از ویتامین A است که به ویژه در نور کم باعث تقویت بینایی می‌شود. نتایج تحقیقی که در دانشگاه کوئینزلند استرالیا انجام گرفت، نشان می‌دهد که موز یک منبع غذایی مناسب برای جبران کمبود ویتامین A است. پیشگیری از#سرطان کلیه به گفته محققان خطر ابتلای زنانی که ۴ تا ۶ بار در هفته موز مصرف می‌کنند به سرطان کلیه نصف زنانی است که موز نمی‌خورند. با این حال افرادی که به سرطان کلیه مبتلا هستند باید از خوردن موزهای سرشار از پتاسیم خودداری کنند. تضمین سلامت #استخوان‌ها کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین K موجود در موز همگی از مواد مغذی مهم و ضروری برای سلامت استخوان‌ها و محافظت از آن‌ها در برابر پوکی استخوان هستند. موزها حاوی فروکتوالیگوساکاریدها هستند که به بهبود و ارتقای جذب مواد معدنی مانند کلسیم کمک می‌کنند. مقابله با #افسردگی موز سرشار از آمینواسید ضروری تریپتوفان است که ابتدا به ۵-HTP و متعاقبا به هورمون شادی و تثبیت خلق و خوی سروتونین تبدیل می‌شود و به این ترتیب از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند. علاوه بر خواص ذکر شده، موز همچنین منبعی از ویتامین B۶، فیبر، منیزیم، بیوتین، ریبوفلاوین، کربوهیدرات‌ها و ویتامین C نیز هست. با مصرف این میوه ضمن تامین مواد مغذی موردنیاز برای بدن می‌توان آن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات بیمه کرد. @n20011🍌

#خواص‌عدس از نظر طب سنتی عدس از نظر طب قدیم ایران، معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر است؛ یعنی پوست آن گرم و خودش قابض است؛ به عبارت دیگر، پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال است. #کاهش کلسترول و تنظیم قند خون عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‎های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی همچون آهن، کلسیم و فسفر است. این ماده، منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش‎دهنده کلسترول است که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‎کند بلکه خاصیت تنظیم قند خون هم دارد؛ زیرا فیبر بالای آن از افزایش قند خون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‎کند. #خواص دیگر به علت داشتن آهن برای رفع کم‎خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است. این ماده لعاب‎دار است و به همین علت مصرف آن برای ناراحتی‎های روده توصیه می‎شود. برای درمان زخم‎های دهان و گلو و دیفتری، آن را بپزید و آب آن را غرغره کنید. برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید. مصرف این ماده مغذی در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد. این نقش نه تنها به دلیل فیبرهای موجود در عدس بلکه به علت مقادیر قابل ملاحظه‎ای از فولات و منیزم آن است. مصرف این ماده مخصوصاً برای خانم‎هایی که در سنین باروری و دوران بارداری هستند و در معرض کمبود آهن هستند، ایده بسیار مناسبی است. فراموش نکنید که کمبود آهن باعث کم‎خونی می‎شود که برای مادر خوب نیست؛ چون نوزاد بعد از به دنیا آمدن از شیر مادر تغذیه می‏‎کند. آرد عدس بوداده تشنگی را قطع می‎کند، معده را نیرو می‏‎بخشد، صفرا را خاموش و هیجان خون را فرو می‎نشاند و حرارت را کم می‌کند. خواص #جوانه عدس جوانه‌ها دارای انواع ویتامین همچون ویتامین B12 هستند و برای کم‎خونی حاد مصرف جوانه بسیار موثر است. جوانه‎های گندم، عدس، ماش و یونجه سرشار از ویتامین و پروتئین بوده ولی کالری کمی دارند. همچنین ویتامین C و E در آنها به وفور یافت می‎شود. مصرف جوانه‎ها به دلیل اینکه حاوی ویتامین E است، برای درمان ناباروری و پیشگیری از بیماری‎های قلبی، عروقی و سرطان موثر است. همچنین کسانی که پوست آنها در زمستان خشک می‎شود، می‎توانند از نرم‎کننده‎های حاوی ویتامین E که از جوانه‎ها ساخته شده است، استفاده کنند. مصرف جوانه‎ها برای حفظ سلامت پوست به ویژه در دوران سالمندی توصیه می‎شود. جوانه عدس انرژی را زیاد می‎کند این جوانه حاوی ویتامین‎های A، B، C، اسید فولیک و املاح آهن، فسفر و کلسیم است. این جوانه مقوی قلب، تصفیه‎کننده خون، شستشو دهنده کلیه‎ها و افزاینده انرژی است. همچنین فیبر آن نقش موثری در کاهش کلسترول و پرفشاری خون و تنظیم ترشح انسولین دارد و به دلیل پروتئین زیاد خاصیت سیر‎کنندگی بالایی دارد. @n20011🔹

#چغندر چغندر حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. کالری بسیار کم و مقادیر ناچیزی کلسترول دارد. بامصرف چغندر می‌توانید از خواص بی نظیر آن برخوردار شوید و بدنی سالم داشته باشید. در اینجا برخی از #خواص چغندر را بیان می‌کنیم. #مراقبت از پوست: چغندر منبع غنی از ویتامین و مواد معدنی است و می‌تواند پوست را نرم‌تر و سفید‌تر بکند. خواص لبو قرمز و چغندر برای پوست نا محدود است. #استحکام استخوان و دندان: چغندر غنی از کلسیم است. کلسیم یکی از مواد معدنی است که وجود آن برای داشتن استخوان‌ها و دندان‌های سالم و محکم ضروری است. #جلوگیری از پوکی استخوان: نیترات موجود در چغندر در بدن به نیتریک اسید تبدیل می شود. یکی از بیماری‌هایی که نیتریک اسید از آن جلوگیری می‌کند، پوکی استخوان است. #تقویت قوای جنسی: چغندر دارای مقدار چشم‌گیری از یک ماده معدنی به نام بروم است که بروم به تولید هورمون‌های جنسی کمک می‌کند. خواص چغندر می‌تواند باعث افزایش میل جنسی، افزایش باروری و تحریک اسپرم شود. #کمک به هضم: چغندر به علت داشتن فیبر بسیار بالا می‌تواند به هضم کمک کند. #کنترل میزان کلسترول: از دیگر خواص لبو قرمز کنترل میزان کلسترول است. اگر به‌طور منظم چغندر مصرف کنید، فیبر محلول در آن‌ می‌تواند به کاهش و کنترل کلسترول بد که دلیل اصلی بیماری‌های قلبی شناخته شده اند، کمک کند. #خواص چغندر در#بیماری‌ها #کاهش التهاب: چغندر دارای ماده‌ای به نام کولین است که می‌تواند حرکات عضلانی، خواب، یادگیری و حافظه را تقویت کند. این مواد مغذی با جذب چربی باعث انتقال امواج عصبی شده و التهاب مزمن را کاهش می‌دهد. #کمک به پیشگیری از #سرطان: چغندر دارای رنگدانه بتاسیانین است که میتواند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند. نیترات‌های که به عنوان مواد نگهدارنده در گوشت استفاده می‌شوند، احتمال دارد با ترکیب شدن در بدن منجر به تشکیل ترکیبات نیتروسامین شوند که در بدن به سرطان تبدیل می‌شوند. آب چغندر به کاهش یا جهش سلول‌های ناشی از این ترکیبات کمک میکند. چغندر برای جلوگیری از سرطان‌های کولن، ریه و پوست موثر است. #کمک به داشتن چشم‌های سالم: بتا کاروتن یک شکل از ویتامین A که در چغندر وجود دارد به جلوگیری از آب مروارید که عمدتا افراد مسن را تحت تاثیر قرار می‌دهد، کمک می‌کند. همچنین باعث جلوگیری از ماکولار که در سالمندان وجود دارد، می‌شود. #مراقبت از کبد: چغندر غنی از کلسیم، بتایین، ویتامین‌های B، آهن و آنتی اکسیدان است که برای کبد بسیار مفید هستند. خواص لبو قرمز به کاهش سنگ صفرا کمک می‌کند. فیبر موجود در چغندر کمک می‌کند تا سموم به درستی از بدن خارج شود. علاوه‌بر این چغندر همچنین حاوی روی و مس است که از سلول های کبد محافظت می‌کند. #عملکرد قلب: خواص چغندر کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. چغندر حاوی بتایین است و به کاهش سطح هموسیستئین کمک می‌کند. با مصرف چغندر شرایطی مانند آترواسکلوروز، حملات قلبی و سکته مغزی به میزان چشم‌گیری کاهش می‌یابد. #کمک به کاهش نواقص #زایمان: چغندر غنی از فولات‌های ویتامین B است و به شکل‌گیری ستون فقرات کودک کمک میکند. از همین رو چغندر میتواند در رژیم غذایی زنان باردار گنجانده شود. کمبود فولات می‌تواند موجب برخی از عوارض مانند نقص در لوله‌های عصبی شود که به معنی نقص در مغز، ستون فقرات یا نخاع است. #جلوگیری از مشکلات #تنفسی: چغندر حاوی ویتامین C است که این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که برای سیستم ایمنی بدن مفید است. چغندر دارای بتاکاروتن طبیعی است که به جلوگیری از سرطان ریه که یکی از مشکلات تنفسی است، کمک می‌کند. @n20011👌

#آب‌غوره انگور نرسیده غوره می گویند. در ایران آبغوره مورد استفاده همه است و افراد زیادی از آن استفاده می کنند. آبغوره دارای ویتامین C فراوانی است. از جمله خواص آبغوره جلوگیری از چاقی، ضدعفونی کردن روده ها، نرم کردن لثه ها و نابود سازی درد روماتیسم است. به این نکته توجه کنید که آبغوره خالی ممکن است به معده آسیب برساند به همین دلیل آن را همراه با غذا یا سالاد میل نمایید. بررسی خواص آبغوره و فواید دارویی آن برای سلامتی بدن آبغوره به دلیل داشتن ویتامین C، می تواند خونریزی لثه ها و التهاب مخاط دهان که ناشی از کمبود ویتامین c در بدن می باشد را کاهش می دهد. خواص دارویی آبغوره به دفع سموم از طریق کلیه ها کمک می کند. آبغوره خاصیت رفع عطش و کاهش حرارت بدن را دارد و از این رو برای درمان سل ریوی و تب موثر است. آبغوره به هضم غذاهای سنگین و چرب کمک می کند زیرا باعث افزایش اسیدینه معده می شود. همچنین در افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده نمی توانند غذا را به خوبی هضم کنند، آبغوره به عنوان یک چاشنی موثر همراه با غذا برای این افراد مفید است. اما توجه داشته باشید که نباید در مصرف آب انگور نرسیده زیاده روی کرد. #فواید آبغوره برای #کاهش وزن برخی از افراد برای کاهش وزن، صبح و به صورت ناشتا آبغوره میل می نمایند، اما باید بدانند که اینکار باعث آسیب به دستگاه گوارش می شود و مصرف مداوم آن باعث زخم معده می شود. روش موثر و مفید مصرف آبغوره، استفاده آن به عنوان چاشنی در سالاد است. زیرا این کار علاوه بر خوشمزه تر شدن، باعث کاهش وزن و از بین رفتن چربی ها می شود. افزایش فعالیت بدنی همراه با خوردن غذاها کم کالری مانند این سالاد با آبغوره منجر به تسریع در کاهش وزن می شود. #خاصیت آبغوره برای کاهش چربی و فشار خون یکی دیگر از خواص آبغوره کمک به کاهش چربی و فشار خون است. آبغوره به دلیل داشتن ویتامین C باعث کاهش فشار خون و چربی می شود. این ماده غذایی به دلیل داشتن این ویتامین و موادمعدنی به عنوان یک درمان برای چربی خون بالا و پرفشاری خون همراه با داروهای تجویز شده پزشک، موثر و مفید است. این نکته را نیز به یاد خود داشته باشید که حرارت زیاد به آّبغوره از خواص مفید آن و ویتامین C آن می کاهد. آبغوره به دلیل داشتن طبعی سرد برای افرادی که دچار ضعف اعصاب می باشند و سرد مزاج هستند اصلا توصیه نمی شود. افراد باردار باید از مصرف زیاد آبغوره جلوگیری کنند و باید از آن به عنوان چاشنی و خیلی محدود استفاده نمایند، زیرا آبغوره ادرار آور است و ممکن است باعث سقط جنین شود. آبغوره به دلیل داشتن خواص ضدعفونی کننده، موجب پاک سازی معده و روده می شود. همچنین خواص درمانی آبغوره برای از بین بردن و دفع کرم روده نیز موثر است. @n20011👆👆👆