فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده ی شیک پوشی بستن روسری
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
حلوا ی قصر(سرای حلواسی)
♦️مواد لازم :
آرد چهار و نیم لیوان
کره یا مارگارین 250 گرم
پودر قند 2 پیمانه
♦️طرز تهیه :
آرد را در ظرف مناسبی بریزید و با حرارت ملایم 20_25 دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شده و تغییر رنگ دهد.
در ظرف دیگر کره را آب کرده و به آرد تفت داده شده اضافه کنید.سپس پودر قند را اضافه کرده و مخلوط کنید و به مدت 2_3 دقیقه به تفت دادن ادامه بدید بعد داخل ظرف پیرکس بریزید خوب فشار بدید و سطحش را صاف کنید و برش بزنید.به مدت 3_4 ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد از یخچال بیرون بیارید و روی حلوا را با پودر پسته یا فندق یا گردو تزیین کرده سرو کنید.
💖نوش جان💖
آموزش و ایده💞
#شیرینی_کنجدی_اسپایسی
#شیرینی_کنجدی_اسپایسی
استاد مریم دایم الحضور
موادلازم خمیر 👇👇
۱_کره حیوانی و پاستوریزه مثل شکلی ،دامداران و.... ۱۲۵ گرم جایگزین فقط کره نیوزلندی است که بصورت فله ای میتونید از لوازم قنادی های
معتبر تهیه کنید .(از ده دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کنید تا
به دمای محیط،برسد کره نباید خییلی نرم بشه )
۲_پودر قند الک شده ۱۲۵ گرم
۳_زرده ٢ عدد (با احتساب پوست تخم مرغ ها ۱۲۰ تا ۱۲۵ باشند )
۴_پوددارچین ۱/۲ ق چ خوری
۵_پودرهل یک دوم ق چ خوری
۶_زنجبيل ١/۴ق چایخوری
۷_جوز هندی یک چهارم ق چ خوری
۸_آرد قنادی ۲۲۰ گرم
موادرویه 👇👇
کنجد برشته شده و طلایی شده ۱۵۰ گرم
کره سه قاشق سوپخوری سرصاف
عسل سه قاشق سوپخوری سرصاف
👈موادرویه بعداز آماده شدن باید نیم تا یکساعت دردمای محیط استراحت
کنید تا خودش رو بگیره تا راحتتر بشه باهاش کار کرد
👈مارمارلاد سیب یا مارمالاد زردآلو مقداری
من نداشتم خییییییلی کم عسل استفاده کردم
ولی با مارمالاد بهتره
(مارمالاد مثل چسب عمل میکندباعث ميشه رويه
به شیرینی بچسبد )
دمای فر 👇👇👇
فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید
طبقه وسط حدودا ۱۵ تا ۲۰دقیقه
نشانه پخت 👇👇
رویه شیرینی تغییر رنگ ندارد فقط زير شیرینی کمی طلایی میشود
خیییییییییییلی کم پهن میشه
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کارت_پستال_سه_بعدی👌
یه هدیه زیبا و جذاب با مقوا برای عزیزانتون
برای پایه ی کار بهتره از مقوای گرم بالا استفاده کنید و برای گلهای روی کار از مقوای نازک👌
👉
آموزش و ایده💞
#کیک_هویج_کشمش
#کیک_هویج_کشمش
.250گرم ارد با دولیوان دسته دار کاملا سرپر را با یک قاشق مرباخوری سرپر بکین پودرو نوک قاشق چایخوری نمک ودر صورت تمایل بک هشتم قاشق چایخوری جوش شیرین بسیار مقدارش کمه همه این مواد را سه بار الک کنید وحداقل یکساعت قبل پخت کیک باشه به اینصورت ارد کاملا هوا دهی میشه وسبک
چهار تا تخم مرغ را اول یه دقیقه بزنید تا کمی باز بشه بعد 200گرم شکر یا یک لیوان سرخالی را بهش اضافه ورنده پوست یه پرتقال را وخوب بزنیددر عین هم زدن یک قاشق سوپخوری اب پرتقال هم اضافه کنید وخوب بزنید تا پف کنه وکرم رنگ بشه وپوک بعد سه چهارم لیوان روغن مایع اضافه وکمی مخلوط کنید و دیگه هم زن نیاز نداریم ارد الک شده را در سه مرحله به مایع اضافه وبصورت دورانی مخلوط کنید وبعد 350گرم هویج که تقریبا معادل چهار تا هویج متوسط میشه را یا مثل من با دستگاه بزنید توی فیلم نشون دادم ☝یا رنده معمولی کنید ریز نباشه اب می اندازه به مایع کیک اضافه وارام مخلوط کنید قالب مورد نظر را با ارده یا روغن جامد چرب وکاغذبیندازید سایز قالب 23باشه بهتره مواد را توی قالب ریخته ودوقاشق کشمش را که از قبل شسته وخوب خشک کردم وتوی ارد زدم وبعد اضافه ارد را گرفتم به روی سطح مایع کیک ریختم طبق فیلم ☝وبا خلال چوبی کمی مخلوط کردم اینطوری ته نشین نمیشه ودر فری که از یه ربع قبل با حرارت 180گرم شده طبقه وسط بمدت تقریبی 55تا60دقیقه چک کنید با خلال چوبی ود اخر روش راگریل کردم تا طلایی بشه وخوب که سرد شد از قالب در اوردم .
🌟