#ترشي_گوجه_سبز #ترشي_آلوچه ........................... گوجه سبز به اندازه مورد نياز آب جوشيده:١٥ استكان نمك:نصف استكان سركه:٤ استكان تلخون:چند شاخه سير:چند حبه چند نكته مهم خدمتتون بگم: من با پيمانه اندازه ميگيرم و آب ترشي رو درست ميكنم،به اين صورت كه،به ازاي هر ١٥ پيمانه چهار پيمانه سركه هست و نصف پيمانه نمك..چون من مقدار گوجه سبز كم مي خواستم پيمانه رو استكان قرار دادم،اگر به مقدار زياد خواستيد بزاريد پيمانه رو بزرگ در نظر بگيريد..پس هر پيمانه اي كه در نظر ميگيريد بر حسب اون پيمانه اندازه بگيريد... نكته مهم؛استكان من استكان عينكي فرانسه هست... حتما آب رو بجوشونيد و آب گرم باشه چون اينطوري درب شيشه پلمپ ميشه و باز نميشه تهيه: آب و سركه و نمك رو مخلوط كرده و گوجه سبز هارو داخل شيشه ها پر كرده و با مخلوط سركه و نمك و آب داخل شيشه رو پر كرده،درب شيشه هارو سفت بسته و سرو ته بزاريد براي چند ساعت.. تا درب شيشه پلمپ بشه..و اگر هم نشتي داشته باشه مشخص بشه... اين ترشي رو مي تونيد حتي بيرون از يخچال براي يكسال در جاي خنك و كه نور خورشيد نداشته باشه نگه داري كنيد. وقتي باز كرديد داخل يخچال نگه داري كنيد.. من دوشيشه فقط گوجه سبز گذاشتم، و به دوشيشه ديگه سير و تلخون اضافه كردم... ✨ @n_arosakk