آموزش و ایده💞
بامیه لبنانی 👆👆👆👆👇👇👇 @n_arosakk
#باميه_لبناني
موادلازم :
ارد نان ٢/٥ پيمانه
ماست ٣ قاشق سوپخوري
كره ذوب شده ٣ قاشق سوپخوري
تخم مرغ ٢ عدد
زعفران دم شده ١/٢ قاشق چ
پودرهل ودارچين ١/٢ ق چ
خمير مايه ٢ ق چ (اگرميخواين خشك تربشه ١/٥ ق چ ميتونين بريزين
اب ولرم ١/٢ پيمانه
شكر ١ ق چ
اول شربت باميه رودرست كنين وبذارين خنك بشه : يك ليوان شكر روبا يك ليوان سرخالي مخلوط كرده كمي هم بزنين تا شكرحل بشه سپس مخلوط شكرواب روروي حرارت گذاشته به محض جوش اومدن ديگه هم نزنين بعدازاينكه محلول شكرواب شروع به جوشيدن كرد حرارت روكم كرده وبذارين ٢٠ دقيقه ريز بجوشه وبعدازاين زمان ٢ ق گلاب يك ق اب ليمو ويا ١/٤ ق جوهرليموحل شده دراب ويك قاشق پرگلوكز ميريزين داخلش ٥ دقيقه بعدشربت حاضره بذارين خنك بشه.
يك قاشق شكررو با اب ولرم حل كرده وخميرمايه روبريزين روش ديگه قاشق نزنين درشوبذارين و١٠ دقيقه بذارين جاي گرم تا عمل بياد.
درظرفي ديگرماست وكره وپودرهل ودارچين رومخلوط كرده واردرواضافه كرده تا جايي كه به دست نچسبه اگر چسبناك بود باقاشق اردروبريزين تا خميرمون چسب نداشته باشه خميررو٥ دقيقه ورزومشت ومال بدين وبذارين داخل ظرف چرب شده ودرشوبذارين خوب بپوشونين وجاي گرم بذارين به مدت ١ تا ١/٥ ساعت تا پف كنه بعدازاستراحت خميربا مشت محكم پفش روبگيرين ويكم ورز بدين بعد يك تخم مرغ اضافه كرده با همزن مخلوط كرده وبعد تخم مرغ دوم رواضافه كنين بازباهمزن ميزينيم خيلي نيازي به زدن نيست فقط خوب تخم مرغ وخميرمخلوط بشن .حالا يك خميركاملا چسبناك داريم داخل قيف ماسوره دارريخته وداخل روغني كه هنوزخوب داغ نشده ميريزيم ،وقتي يكطرف سرخ شد برگردونين طرف ديگه هم سرخ بشه وبعدداخل دستمال اشپزخانه روغن اضافه روگرفته وبعدداخل شربت بذارين.
شربت ولرمه نه خيلي داغ ونه خيلي خنك .
باميه هاي لذيذاماده ن روشوباپسته تزيين وباچاي نوش جان كنين😋😋نوش جان
@n_arosakk
#ایده
#گرفتن_تلخی_زیتون👇
زیتون را با چاقو سه تا برش بدین اطرافش بعد به مدت ۱۰تا۱۵روز توی اب می ذارید و هر روز آبش رو عوض می کنید 🍈
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
#ایده
#نکات_خانوم_خونه 👩🍳
برای از بین بردن بوی نامطبوع یخچال به جای استفاده از بوگیر های شیمیایی از بوگیرهای طبیعی استفاده کنید و در قفسه های یخچال یک فنجان سرکه سفید مقطر، سودا، خاک ذغال، یک ظرف قهوه خشک شده و یک کاسه جو خام قرار دهید 👌
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
#ایده
#خلاقیت
#ایده_فنجان_معلق وتخم مرغهای عید
هفت تا درست کنید و طبق سلیقه تون هر سین رو بزارید توش
کلیپ آموزش فنجان معلق قبلا گذاشتم 💐
@n_arosakk
#ایده
این #ژله در عین راحتی خیلی شیک و جذابه😍
کافیه چند رنگ ژله رو درست کنید و توی سینی بریزید (سینی ذو چرب کنید). و با کاتر طرح دلخواه قالب بزنید.
و سپس ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم آب جوش درست کنید و بزارید خنک بشه. و یک ردیف از دایره ها رو به دیواره قالب بچسبانید و تا نصف دایره ها ژله آلورا بریزید و بذارید نیم بند بشه.
و سپس ردیف دیگه ای از دایره ها رو به همین روش بچسبانید و همین طور تا پایان ادامه بدید
@n_arosakk
#فینگر_فود_رولی
مواد لازم:
سیب زمینی آب پز شده 3 عدد
جعفری خرد شده1 قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخوری
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم
آب لیمو ترش تازه1 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده 1 عدد
ژامبون ورقه‌ای برش خورده300 گرم
طرز تهیه :
برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید.
در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند.
به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند.
پوره سیب زمینی را روی ژامبون ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید.
@n_arosakk
#ایده
ایده تزئین کباب به شکل پرندگان خشمگین مخصوص بچه های بد غذا 😋😍
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
#ایده
سبزه به شکل جعبه کادو 🎁
🍃ابتدا ظرف دلخواه رو به صورت برعکس قرار بدید ....
🍃پنبه هایی که از قبل خیس کردین رو به صورت یکنواخت روی ظرف بکشید ....
🍃روبان رو هم سر جاش قرار بدید ....
🍃تخم شاهی یا خاکشیر که از قبل خیس کردین رو با قلمو روی پنبه بکشین ....
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
21.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#گلسر 👆🎥
👆👆👆👆👆👆👆👆
@n_arosakk
بساز و بفروش
👈😍خوشت اومد فوروارد کن ❤️
#ایده
#پلو_شوید_میگو
پوست و سر ۵۰۰گرم میگو رو جدا کنید. داخل میگو نزدیک به سطح یک یا دو نوار تیره رنگ وجود داره. با نوک چاقو برشی روی میگو ایجاد کنید سپس با نوک چاقو رگ میگو کاملا خارج کنید. میگوها را درون سبدی ریخته و روشون آب بگیرید. قبل از سرخ کردن با نمک و لیمو ترش تازه و زعفران و سیر وادویه دلخواه مزه دار کنید. سپس ب مدت ۱۰دقیقه داخل روغن تفت بدید بیشتر از این زمان میگو سفت میشه بعد با ۱پیمانه پیاز داغ مخلوط کنید و کنار بگذارید. ۲پیمانه برنج را آبکش کرده و مقدار لازم شوید خشک یا تازه و میگو و پیاز داغ را لابه لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشه.
@n_arosakk
#ایده
#ایده_خلاقانه 💞
تلوزیون های قدیمی و از کار افتاده رو داخلش رو خالی کنید اون رو تبدیل به یک اکواریوم خاص کنید 🐳
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
#ایده
برای جلوگیری از گلوله و سفت شدن نمک در نمک پاش یا ظرف نمک کافیه داخل نمک پاش فقط چند دونه برنج بندازيد 🧂🧂
🎀 🌸 🎀
✨ @n_arosakk
دسر سه لایه
لایه اول کرم بستنی
لایه دوم ژله بستنی با تزیین ژله رولی
لایه سوم ژله ساده
#کرم_بستنی
پودر ژله :یک بسته
بستنی وانیلی: ۱لیتر
خامه صبحانه :۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین:2قاشق مربا خوری
رنگ خوراکی.....در صورت تمایل
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژله (من از ژله انگور استفاده کردم) را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده تا تمام ذرات ژله حل بشه بعد بذارید کاملا سرد بشه
بستنی و خامه را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و به روش بن ماری حل کنید تا مخلوط صاف و یکدستی درست شود سپس اجازه بدید خنک بشه
بعد تمام مواد را مخلوط کنید
داخل قالب رو چرب کرده و مایه رو داخلش ریختم
و گذاشتم داخل یخچال ولی حواسم بود کاملا نبنده باید نیم بند بشه
خب بریم سر لایه دوم
#ژله_بستنی
یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش خوب حل کردم بعد گذاشتم سرد سرد شد بعد نصف لیوان بستنی وانیلی که شل شده بهش اضافه کردم
ژله رولی رو از قبل درست کرده بودم
وقتی لایه اول رو ریختم ژله رولی ها رو هم بالای لایه اول به دیواره چسبوندم
وقتی لایه اول نیم بند شد لایه دوم رو با احتیاط روی لایه اول ریختم و دوباره گذاشتم نیم بند بشه بعدم لایه اخر
لایه آخر ژله انگور ساده ست
#ژله
یک بسته پودر ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش خوب حل کردم گذاشتم سرد شد بعد که لایه دوم نیم بند شد به آرومی لایه سوم رو ریختم
بعد دسر رو به مدت شش ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد برگردوندم
@n_arosakk
#ایده
#ایده_آشپزی
#رول_ژامبون_و_مرغ
سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین من که پنیر گودام تموم شده بود فقط کمی موزارلا داشتم"که میشه همون پنیر پیتزا"..پس روی ژامبون پنیر ریختم و رول کردم با نخ دندون پیوندشون رو محکم کردم😆
به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف مورد نظر گذاشتم و سپردمش به فر تا هم بپزه و هم برشته شه..
میتونید توی روغن زیاد هم سرخش کنید ولی من دنباله هر چیزیم که کالری کمتری داره و از نظر سالم بودنش سالمتره پس گذاشتن توی فر رو انتخاب کردم..
نگران پخته نشدنه مرغ نباشید چون سینه مرغ خیلی زود میپزه و در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه..
@n_arosakk