15.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #رول_دارچینی_شکلاتی 😋😍
آموزش یک نون شکلاتی خوشمزه با آیسینگ پنیری🤤👇
مواد لازم برای خمیر:
آرد ۲پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۱ عدد درشت
شکر ۲ق غ خوری
کره نرم شده دمای محیط ۴ غ ق خ
مایه خمیر ۱ ق خ خوری سر پر
شیر ولرم ۱پیمانه(۱لیوان)
نمک۱/۶ ق چ خ
پودر کاکائو ۴ ق غ خ (اگر نمیخواستید شکلاتی باشه میتونید به جای ۴ ق پودر کاکائو همون آرد سفید بریزید)
دارچین نصف ق غ خ
شکلات چیپسی نسوز ۲ ق غ خوری(قابل حذف)
مواد میانی:
۵۰گرم کره دمای محیط معادل ۳ق غ خ
شکر قهوه ایی یا سفید ۲ق غ خ
دارچین نصف ق غ خ
همه رو خوب میکس کنید تا یکدست بشه.
.
برای ایسینگ خامه ایی که روی رول دارچینی زده شده:
۴ ق غ خ خانه صبحانه
۲ ق غ خ پنیر خامه ایی یا ماسکارپونه
۱/ ۴ق غ خ وانیل
۲ الی ۳ ق غ خ پودر قند
نصف ق غ خ پودر کاکائو(قابل حذف)
میکس کنید تایکدست بشه و بلافاصله بعد از خارج کردن نان ها، بریزید روش. 😍
.
.
دمای فر ۱۸۰ درجه باشه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه.
❇️برای پخت در فر گازی، حرارت ۱۹۰ درجه در فر از قبل گرم شده. به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه.
تایم ثابت، دما👇
⭕️برای فر برقی دمای ۱۸۰ درجه حرارت از پایین به همراه فن کانوکشن روشن
⭕️تستر دمای ۱۷۰ درجه حرارت از پایین
⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه حالت کانوکشن
⭕️هواپز دمای ۱۱۵۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰تا ۲۵ دقیقه.
#آموزش
#آشپزی
#ترفند
🌸هنرکده نفس بانو🌸
@honarkadebanoo71