واااای بچه ها اینجارو ببینین 😍😍😍😍 نونای خرسی 💯💯💯💯 چه میکنند این نانجو ها 😎

کیف میکنم میبینم نانجوهام ،ازخودم قشنگتر دارن نون میپزن😎💯💯

⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️ 💯 یه نکته مهم برای نون خرسی 🐻 اگه می‌خواین گوش‌ها موقع پخت از سر جدا نشن، محل اتصال گوش به سر رو خیلی خوب با انگشت فشار بدین و محکم به هم بچسبونین. بعد از فرم دادن هم بذارین خمیر استراحت نهایی رو کامل انجام بده و موقع انتقال به سینی، گوش‌ها رو نکشین و جابه‌جا نکنین. یه نکته دیگه هم اینکه گوش‌ها رو خیلی سنگین و بزرگ نگیرین؛ چون با پف خمیر و وزن خودشون ممکنه از قسمت اتصال جدا بشن. با همین چندتا نکته، گوش خرسی‌هاتون سالم و سرجاشون می‌مونن 💯💯💯💯💯💯 #نکات نانوایی @nankade_fatima

🍂☕️ اول مهر و شروع پاییز مبارک بچه‌ها پاییز اومد با بوی بارون، چای پررنگ و عطر نون تازه… 🍁 از امروز قراره توی نانکده، کلی آموزش خوشمزه و خفن پاییزی داشته باشیم 😍 آماده‌این بریم برای یک فصل پر از نون‌های خوشگل و خوشمزه؟ 🍂🤎 @nankade_fatima

ببینین چی آوردم براتون ، هنر نمایی نانجوی قشنگم 🫰 میتونین ایده بگیرید ازکار زیباشون😍😍👌

بچه‌ها یه نکته مهم درباره فرم دادن نون خرسی 👇🏻🐻 اگر خمیر موقع فرم دادن بیش از حد تحت فشار قرار بگیره، گازهای داخل خمیر خارج میشن و ساختار خمیر هم بیشتر فشرده و پهن میشه؛ در نتیجه نان موقع پخت ارتفاع و پف کمتری پیدا می‌کنه. برای همین نیازی نیست مقدار مخمر رو کم کنیم. اگر خمیر طبق رسپی درست شده، بهتره مقدار مخمر همون مقدار گفته‌شده باشه. اگر می‌خواین روی سر خرس پوزه بذارین، لازم نیست قبلش سر خرس رو با دست زیاد صاف یا پهن کنید. پوزه رو که روی خمیر گذاشتین، فقط با فشار خیلی ملایم دست، در حدی که به خمیر بچسبه، کافیه. این کار هم باعث میشه پوزه سر جاش بمونه، هم خمیر کمتر پخش میشه و فرم و پف نان بهتر حفظ میشه. 🐻🤎 پس یادتون باشه: برای فرم دادن خمیر، دستِ سبک و فشار کم، نتیجه‌ی بهتری میده. 👌🏻 #نکات نانوایی @nankade_fatima

🔴🔴🔴 البته این نانجوی عزیز من ،از خمیرترش هم داخل نون استفاده کردند به همین خاطر کمی از میزان مخمرکم کردند.👌