ما را در شبکه جهانی اینترنت دنبال کنید. bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🍯 پرولین در عسل 🐝 پرولین (Proline) یکی از مهمترین پارامتر‌های تشخیص طبیعی بودن عسل در آزمایشگاه است. به طوری که طبق استاندارد بین المللی کدکس بعد از نسبت فروکتوز به گلوکز، میزان پرولین دومین پارامتر کیفی مهم در شناسایی کیفیت عسل بشمار می‌ٰرود. 🌸 در نتیجه شناخت این ماده و اینکه حداقل میزان مجاز آن در عسل چقدر باید باشد به ما در شناخت بهتر عسل طبیعی و کیفیت آن کمک خواهد کرد. پرولین در واقع نوعی اسید آمینه است ( واحد‌های سازنده‌ی پروتئین‌ها) که هم در گیاهان مختلف و هم در بدن انسان ساخته می‌شود و وظایف مهمی به عهده دارد. 🔸اگر چه پرولین به این دلیل که توسط بدن تولید می‌‌شود جزو آمینو اسید‌های غیر ضروری به شمار می‌رود اما باید در رژیم غذایی نیز وجود داشته باشد چرا که با افزایش سن و یا در صورت بروز برخی از مشکلات سلامتی نیاز به این اسید آمینه نیز افزایش می‌یابد. 🐝 پرولین در عسل طبیعی پرولین یکی از فاکتورهای اساسی در آزمایش عسل است که طبیعی یا غیرطبیعی بودن عسل را مشخص می‌کند. به غیر از پرولین ۲۶ اسید آمینه دیگر نیز در عسل وجود دارد اما میزان آن‌ها نسبت به پرولین بسیار کم است و قسمت اعظم آمینو اسیدهای عسل (بین ۵۰ تا ۸۵ درصد) را پرولین تشکیل می‌دهد. 🌹وجود پرولین در عسل از آن جهت اهمیت دارد که پرولین به صورت آزمایشگاهی قابل ساختن نیست و وجود آن در عسل ضمن اینکه گواه تولید عسل توسط زنبور است نشان می‌دهد که زنبور از منشاء گیاهی که سرشار از پرولین است تغذیه کرده است نه تغذیه‌های مصنوعی مثل آب شکر یا شربت گلوکز و … ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🔸یکشنبه ۱۵ مرداد ۱۴۰۲ ۱۹ محرم ۱۴۴۵، ۶ اوت ۲۰۲۳ ━━⊰❀ 🌺 ❀⊱━━ 🌼 بسم الله الرحمن الرحیم 🌼 الهم صلی علی محمد و آل محمد 🌼 سلام بر اباصالح المهدی 🌼 سلام بر همراهان عزیز 🌼 صبحتان بخیر 😇 bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

💠 جوش شیرین خوب یا بد؟! 🔹 جوش شیرین بی‌کربنات سدیم خالص است که واکنش جوشان دارد و دی اکسید کربن تولید می‌کند. 🔹 از جوش شیرین در نوشیدنی‌های گازدار و درمان‌های ضداسیدی استفاده می‌شود و این درست همان واکنشی است که در به عمل آمدن خمیر نان و شیرینی موثر است. 🔹 از جوش شیرین در پخت غذا یا خوراکی‌هایی که نیاز به فعل و انفعالات خاص دارند استفاده می شود. 🔹 از جمله کاربرد‌های جوش شیرین می‌توان به تهیه نان مخصوصا نان‌های حجیم، انواع کیک و شیرینی اشاره کرد. 🔹هنگامی که ماده فوق را به خمیر کیک یا نان اضافه میکنند، حباب های کوچک کربن دی اکسید در خمیر گیر می افتند و باعث برآمدن و پف کردن میشوند. 🔹 جوش شیرین اصولا طعم تلخی دارد؛ معمولا در مواردی به کار می‌رود که نیاز به پخت طولانی ندارد. bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🔰امتیازات کاربرد جوش شیرین در نان 🔹نگهداری گاز دی اكسيدكربن در خمير 🔹جلوگيری از سفت و لاستیکی شدن نان 🔹ايجاد تاول‌های ريز و زيبا روی نان 🔹تسریع در تخمیر کاذب 🔹جلوگیری از بروز داغ زدگی 🔹پایین آوردن قیمت نان و گرانی مخمر 🔹کاهش زمان پخت نان 🔰مضرات کاربرد جوش شیرین در نان 🔸افزایش PH خمير 🔸جلوگيری از تخريب اسيد فيتيك 🔸جلوگیری از آزادی املاح گندم 🔸شیوع بيماری سلیاك 🔸ایجاد لکه های زرد در سطح نان 🔸بروز سوء تغذيه 🔸زمینه ساز كم خونی 🔸تسریع در پوكی استخوان bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

💠 محصولات نان زعفرانی 🔹عاری از هر گونه مواد شیمیایی و مضر برای سلامتی 🦋اینجا همه چی به نفع توست💐

💠 فروش ویژه کلوچه بادامی 🔰بسته ۳۲ تایی کلوچه بادامی 💰قیمت: ۴۸۵ هزارتومان 💰با تخفیف: ۴۵۰ هزارتومان 🔹با ارسال رایگان 🔸ویژه اعضای 🔸باشگاه دوستداران نان زعفرانی 🔸بزن رو لینک زیر، عضو باشگاه شو 🔸و از تخفیفش استفاده کن: 👇👇 ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/3546153346C8cf44667c1