فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#میگو پلوی بوشهری فوق العاده خوشمزه و مجلسی🦐🦐
موادي كه لازم داريم:براي ٦نفر....
ميگو پلويي:يك كيلو
پياز:٥تا بزرگ
كشمش:١٥٠گرم
زردچوبه: اقاشق غ خ
فلفل سياه
فلفل قرمز
روغن
برنج :٥پيمانه
چطوري درستش كنيم:
پياز ها خلالي ميكنيم وتفتشون ميديم بعد ميگوها كه پاك كرديم ميريزيم داخل پياز ها وباشعله بلند تفتشون ميديم وادويه ها اضاف ميكنيم وبعد كشمش ها .
حالا برنج هم آبكش ميكنيم ومواد بين برنج لايه لايه ميريزيم وميذاريم دم بكشه.
حتما درستش كنيد ولذتشو ببريد .
🔻🔻🔻نكته
حتما دونه برنج خشك بگيريد كه برنجتون شفته نشه.
ما جنوبي ها اصلابه غذاهاي دريايي زعفران نميزنيم بخاطر اينكه عطر زعفران غالب هست ومزه اصلي ميگو يا ماهي رو از بين ميبره مگه در مواردي كه ماهي يا ميگو تازه نباشه .
میگو ها روزیاد تفت ندید که باعث میشه میگوسفت بشه.
😋شکموها😋
.🍔🍩🍹@nazbanoo_ir🍹🍩🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#کوفته گوشت بلغور خوشمزه و عالی😋😋
مواد لازم:
بلغور گندم (ترجیحادانه ریز) ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
آب جوشیده داغ ۱ لیوان
آرد گندم ۳ ق غ خ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سمولینا ۲ ق غ خ
رب فلفل ۱ ق غ خ (برای موادکوفته) اگر نداشتین همون رب گوجه بزنید
نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا
مواد لازم برای سس کوفته:
۲ ق غ خ رب گوجه
کره ۴ ق غ خ
نمک نعنا خشک ۱ ق غ خ
طرز تهیه:
بلغور روبه همراه آب داغ وکمی نمک توی یه کاسه میریزیم و هم میرنیم و روش سلفون میکشیم میذاریم نیم ساعت بمونه و به اصطلاح دم بکشه.حالا تو یه کاسه بزرگ بلغورمونو که دم کشیده به همراه گوشت چرخ کرده ادویه ها، رب فلفل و یا گوجه، آرد و تخم مرغ میریزیم و خوب ورز میدیم(پروسه ورز دادن خیلی مهمه که موقع پخت کوفته ها باز نشن) و سپس اونارو شکل میدیم و میذاریم کنار. حالا توی یه قابلمه آب میریزیم به جوش که اومد بهش عصاره گوشت و نمک میزنیم و کوفته هارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و میذاریم تقریبا ۱۵ دقیقه ای بپزن (تا زمانی که کوفته ها روی سطح آب بیان اونموقع یعنی کوفته ها مرحله پختشون تکمیل شده)توی یه تابه دیگه کره رو میذاریم ذوب بشه بهش رب و ادویه ونعنا خشک رواضافه میکنیم ویکدست میکنیم درآخر کوفته هارو که از آب جدا کردیم بهش اضافه میکنیم و تقریبا ۱۰ دقیقه ای تفت میدیم.حالا دیگه توی ظرف مد نظرمون کوفته هارو میچینیم و روش از ترکیب ماست و سیر میریزیم و با نعنا خشک و سسی که درست کرده بودیم(سس رب و نعنا)
😋شکموها😋
.🍔🍩🍹@nazbanoo_ir🍹🍩🍔