#غذای_سنتی #دلمه #دلمه_برگ_مو 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کوفته #کوفته_کشک ۱-گوشت  ۴۰۰ گرم ۲-برنج آبکش ۱ پ ۳-سبزی کوفته  ۱ پ ۴-پیاز  ۱ عدد ۵-نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم ۶-پیاز داغ  برای سرو ۳ ق.غ سس کوفته ۱-پیاز  ۱ عدد ۲-روغن  ۲ ق.غ ۳-نعنا خشک  ۱ ق.غ ۴-برنج آبکش  ۲ ق.غ ۵-نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم ۶-سیر  ۲ حبه ۷-آب  ۳ پ ۸-کشک  ۲۳۰ گرم ۹-گردو  ۴ عدد اگه با غذا ساز مایه کوفته رو درست میکنید احتیاج به ورز دادن نداره. ولی اگه بدون غذا ساز انجام میدید حتما ۱۰ دقیقه ورز بدید که کوفته انسجام داشته باشه و وا نره.برای سس کوفته همون دو قاشق برنج کافیه و به اندازه کافی به غذا لعاب بده 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #غذای_مقوی #گوشت_شیشه #بلدرچین_شیشه بلدرچین خاصیتش هزار برابر میشه اگر به روش شیشه ای درستش کنی بلدرچین رو با سیخ چوبی کمی سوراخ کنید داخل شیشه بندازید سبزیجات نگینی شده (۲ ق کدو خرد شده، ۱ ق فلفل دلمه قرمز خرد شده،نصف هویج خرد شده) ۲ حبه سیر پیاز فلفل چوب دارچین برگ بو یک دسته جعفری دوباره یدونه دیگه بلدرچین، جعفری و پیاز و فلفل نمک زردچوبه فلفل سیاه درش رو ببندید داخل آب جوش بزارید با حرارت ملایم ۲-۳ ساعت بپزه ببینید خودش حسابی آب انداخته غذامون با کمی لیمو ترش کامل میشه این روش واسه بچه ها و برای سرماخوردگی خیلی مقوی و اثربخشه😋 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_کباب_دیگی ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۱ ق چ فلفل سیاه نمک روغن برای سرخ کردن کباب ها سس: پوره گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم یا چند ق رب نصف لیوان روغن زیتون ۱ عدد پیاز ۲ عدد فلفل سبز ۲ عدد سیر ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز نمک ۱ عد پیاز خورد شده پنیر چدار با برنج و نون میشه سرو کرد عاشقش میشین 😍😋 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_کرفس مواد لازم: گوشت: ۳۰۰ گرم کرفس خرد شده: دو لیوان سبزی قرمه سبزی : ۳ قاشق غذاخوری نعناع و جعفری: ۲۰۰ گرم لوبیا قرمز یا چیتی: یک چهارم لیوان پیاز: یک عدد آبغوره: ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر پیاز دستور تهیه: پیاز رو ریز رنده کنید و در روغن تفت بدید ، وقتی سبک شد زردچوبه و گوشت رو اضافه کنید. رنگ گوشت که تغییر کرد لوبیا رو به همراه سبزی هایی که بالاتر گفتم اضافه کنید (سبزی ها و کرفس رو از قبل تفت بدید) اواخر پخت آبغوره ، زعفران و ادویه‌ها رو اضافه کنید و بذارید با در نیمه باز چند دقیقه بمونه تا به روغن بیفته. رمز و رازشم اینه👇 ✅مقدار پیاز کم نباشه، و ریز کنید. ✅لوبیا خیلی جذاب ترش میکنه ولی باز سلیقه ایه. ✅سبزی این خورشت نباید کم باشه. ✅ حتما حتتتتما در کنار نعناع و جعفری از سبزی مخصوص قرمه سبزی هم استفاده کنید. ✅از برگ های کرفس هم استفاده کنید. ✅اصلا اصلااااا آبغوره رو حذف نکنید . ✅ زعفران سلیقه ایه❤️ 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کوبیده #کوبیده_مرغ_اصفهانی مخلوط ران و سینه مرغ ۶۰۰ گرم دنبه ۵۰ گرم یا کره ۱۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد فلفل کاپی یا دلمه‌ای قرمز ۱ عدد متوسط جعفری یک مشت نمک ۲ ق چ سر خالی فلفل پول بیبر ۱ ق چ . نکته میتونید همه مواد رو با هم ۲ بار چرخ کنید و بزارید ۲ ساعت استراحت کنه و بعد به سیخ بکشید. نکته حرارت منقل باید متوسط رو به پایین باشه که مغز پخت بشه وگرنه روی کباب خیلی سریع میسوزه 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #اشکنه اشکنه با هر دستوری خوشمزست مخصوصا اگه با بادمجون باشه😍 به یک عدد پیاز تفت داده شده ۲ حبه سیر خردشده ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه هر کدوم نصف ق چ) یک ق غ رب و نصف ق غ نعنا خشک و یک ق غ شنبلیله خشک اضافه کنید و تفت بدید. ۲ عدد گوجه خرد شده ۳ عدد بادمجان مکعبی شده و یک عدد سیب زمینی نگینی شده اضافه کنید. آبجوش بریزید و درشو بزارید. یک ق غ آرد رو کمی تفت بدید و نصف پیمانه آب سرد بریزید. هم بزنین تا غلیظ بشه و به مواد اضافه کنید ۳ عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و بیست دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و جا بیفته. این غذا جون میده واسه روزای سرد زمستونی🤤 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_بامیه #خورشت_بامیه_جنوبی خورشت بامیه جنوبی خوشرنگ و لعابدار و این مدلی درست کن😍😋 مواد لازم برای ۱۲تا ۱۵ نفر: -بامیه ۱کیلو -گوشت گوسفندی ۱/۵ کیلو -پیاز ۳عدد خرد شده -سیر ۶،۵ حبه درشت -رب گوجه ۳۰۰گرم(برای هم نیم کیلو گوشت ۱۰۰گرم رب نیاز داریم) -آب جوش حدود ۲لیتر -تمر هندی نصف بسته -نمک -فلفل سیاه -زردچوبه -دارچین -ادویه هفت قلم یا کاری 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #اشکنه #اشکنه_بزباش بادمجون ۳ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۷ حبه سیب زمینی ۳ عدد عدس ۱/۲ لیوان سبزی خورشتی ۱۰۰ گرم نعناع ۱ قاشق غذاخوری آردگندم ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و آبغوره به مقدار لازم سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_گوجه_سبز تا فصل گوجه سبزه درست کن😋😍 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #زرشک_پلو #زرشک_پلو_با_مرغ با مرغ به سبک مسعود عابدینی🥸😊 خوشمزه ترین غذا به نظر تو چیه؟. . موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی : ران یا سینه کامل۴ تکه پیاز یک عدد متوسط فلفل دلمه ای نصف هویج یک عدد کوچک سیر ۲ حبه عصاره مرغ ۱ عدد رب ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه فلفل قرمز آویشن زنجبیل به مقدار لازم. 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_چشم_بلبلی 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_بادمجان #بدون_گوشت 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کوفته #کوفته_ترش 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #پلو #قنبر_پلو مواد لازم برنج ۳ پیمانه🍚 گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم گردو ۵۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم رب انار یک پیاله پُر رقیق شده پیاز یک عدد متوسط🧅 نمک و فلفل🧂 و پودر سیر به اندازه لازم 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 طرز تهیه🔻 توضیحات رو براتون در ویدیو گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید اما چند نکته باقی میمونه که اینجا اضافه میکنم گردوها بهتر هست که فقط چهار تیکه بشن ولی ما خرد شده بیشتر دوست داشتیم . بعضی ها به گوشتشون آرد نخودچی میزنند که من نزدم چون وا نرفت🤗 بعضی مواقع به این غذا شیره انگور هم میزنند و جدا روی برنج میریزند به همراه رب انار در شیراز دیده شده که مثل خورشت مواد که آماده شد کنار برنج برای سرو میارن😂👌🏼 این مقدار مواد برای چهار نفر هست و در دستورهای دیگه میزان کشمش و گردو و گوشت بیشتر هست ولی این مقدار که در فیلم مشاهده کردین خیلی مناسب و به اندازه بود. 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کباب #سینی_کباب برای مایع گوشتی ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ حبه سیر جعفری خورد شده نمک و فلفل و زیره ۱ ق غ رب گوجه ۳ ق غ روغن سایر مواد سیبزمینی گوجه فرنگی فلفل گوشت چرخکرده و پساز و سیر رنده شده و جعفری خورد شده و نمک و فلفل و زیره و رب گوجه و روغن رو مخلوط و ۲ ساعت در یخچال میذاریم سیبزمینی رو برش داده درون سینی کوچکی که چرب کردیم میذاریم و ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم و بعد گوشت رو پهن کرده و گوجه و فلفل میذاریم و روش رو مقداری روغن ریخته و در فر ۱۸۰ درجه میذاریم تا طلایی رنگ بشه 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #غذای_گیلانی #خشکابیج 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کباب #کباب_کوبیده #کباب_کوبیده_رستورانی 🍳🌭🍔🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #پلو #شیرین_پلو تا حالا شیرین پلو این مدلی دیده بودین؟ 😉🥘مواد لازم برای درست کردن شیرین پلوی زنجانی برای ۵ نفر برنج ۵ پیمانه گوشت ۴۰۰ گرم زعفران به میزان لازم هویج ۵۰۰ گرم کشمش ۳قاشق غذاخوری زرشک ۳قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال یا نارنج۲ قاشق غذاخوری نکته:حتما تلخی گیری کنید یعنی حداقل سه بار با آب بجوشونید تا تلخیش گرفته بشه. خلال بادام ۲  قاشق غذاخوری خلال پسته یک و نیم قاشق غذا خوری کره ۱۰۰ گرم برای روی برنج روغن برای سرخ کردن هویج و زرشک و کشمش و گوشت قلقلی به میزان لازم  نمک فلفل زردچوبه برای گوشت به میزان لازم پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط برای مرینیت گوشت 🍳🌭🍔🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خورشت #خورشت_مسما #مسما_مرغ_بادمجان 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کشک_بامجان 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #خوراک_قفقازی (درخواستی_اعضا 🌺) 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #کله_جوش 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

#غذای_سنتی #شفته_سماق #غذای_کاشانی امروز یه غذا داریم از دارالمومنین کاشان 🌹 تو کانالمون کاشونی داریم آیا ☺️این غذا رو شمام همینطور درس میکنین اگه خواستین بیاین بهم بگین❤️ مواد لازم: نیم کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط🥩 ۲ ق.غ پیاز داغ یا ۱ دونه پیاز رنده و‌اب گرفته🧅 ۱ ق.غ ارد نخودچی نمک و‌فلفل سیاه🌶🧂 ۱ ق.چ سماق برای مزه دار کردن گوشت ۱/۲ ق.چ زنجبیل🫚 ۱ دونه تخم مرغ🥚 ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۲ ق.غ سماق قهوه ای‌‌برای سس ۲ لیوان اب جوش🔥🔥 ۱ ق.غ رب گوجه فرنگی🥫 ۱ ق.چ رب انار ۲ ق.غ پیاز داغ سنتی برای سس🧅 🍳🌭🍔🍕🥘🫕🥮🍩🍪 https://eitaa.com/joinchat/884146481C3e3dd3599f

جوجه کباب با طعمی متفاوت و عالی 🍗🍗🍗🍗🍗 این بار جوجه رو این مدلی درست کن از نتیجه پشیمون نمیشی #غذای_سنتی .🍔🍩🍹@nazbanoo_ir🍹🍩🍔