#شیره_خرما_خانگی 👩‍🍳مواد لازم خرمای بدون هسته و شیرین :به میزان لازم آب :به اندازه 🥣طرز تهیه شیره خرما 🔶ابتدا خرماهای شیره دار را کمی شسته و هسته آنرا جدا کنید .خرماها را همراه با مقداری آب داخل قابلمه بزرگی ریخته و روی حرارت قرار دهید.آب باید به مقداری باشد که روی خرماها را کامل بپوشاند. 🔶صبر کنید تا آب به جوش آید و خرماها حسابی له شوند .در این مرحله نباید درب قابلمه را بگذارید.بعد از جوش آمدن آب حرارت را کم کرده و کف روی ظرف را بگیرید و درب قابلمه را ببندید.حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا آب و خرماها بجوشند و خرماها نرم شوند. 🔶بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا از حرارت بیفتند .بعد از سرد شدن خرماها را داخل یک کیسه نخی ریخته و یک کاسه بزرگ زیر دست خود قرار دهید و با دست خود خرماها را فشار دهید تا شیره آنها خارج شود .و شیره را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم جوشیده و به غلظت برسد. 🔶دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا رنگ شیره به رنگ دلخواه در بیاید.مدت زمان جوشیدن و قوام آمدن شیره متغییر است اما حدودا بین ۱ تا ۱.۵ ساعت زمان میبرد تا شیره به قوام برسد.#خانگی @non_gmo98