✨🌸✨ ✍پیامبر گرامی اسلام(ص) : هرگاه سفره پهن مى شود، چهار هزار فرشته در اطراف آن گرد مى آيند. چون بنده بگويد: «بسم اللّه» فرشتگان مى گويند: «خداوند، به غذايتان بركت دهد!» سپس به شيطان مى گويند: «اى فاسق! بيرون شو. تو بر آنان، راه تسلّط ندارى». 📚 کافی ج۶، ص۲۹۲ @nsalamat

🌹 #آشپزی خانم شیعه🌹 ✅مخصوص خانم هایی که دوست دارن سفره هایی که برای عزیزاشون پهن میکنند نورانی و پر برکت باشه 1⃣به مواد غذایی که می خرید سوره #کوثر و #قدر بخوانید تا برکتشون زیاد بشه. 2⃣ ابتدا قبل از آشپزی #وضو بگیرید 3⃣ هنگام وارد شدن به اشپزخانه (بسم الله الرحمن الرحیم) بگوئید. 4⃣ قبل از طبخ غذا نیت کنید که این غذا رو #نذری درست میکنید ( میتونید هر هفته رو نذر امامی که اون روز متعلق به ایشونه بکنید این طوری هم ثواب نذری دادن رو بردید هم خانوادتون هر روز غذای نذری میخورن) 5⃣ اگه نیت کنید ثواب این غذای امروز نذر یکی از ائمه شود انوقت هم اشپزی برایت دلنشین تر است هم اینکه خانواده هر روز سر سفره یکی از ائمه نشسته اند 6⃣ هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید(اللّهم اَجِرنا من النّار) یعنی خدایا مرا از اتش دوزخت دور کن. 7⃣ در حین طبخ غذا ایه ۳۵ سوره #نور را بخوانید ( اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ) هم غذا خیلی خوشمزه میشه هم محبت بین افراد خانواده بیشتر میشه هم نورانیت دل میاره،هم اخلاق خانواده بهتر میشه. 8⃣ اخر سر هم برای برکت غذایی که پختید #هفت مرتبه سوره #قریش بخوانید 9⃣ اگر دیدید کارهایتان زیاد است بگویید «لَا حَوْلَ وَ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ الْعَلِیِّ الْعَظِیمِ» 0⃣1⃣ هنگام استفاده از اب بر پیامبر(ص) صلوات بفرستید تا از شفاعتش بهره مند گردید و از اب حوض کوثر اب بنوشید. 1⃣1⃣ اگر از گوشت و سبزیجات و میوه استفاده میکنید بگویید (اللّهم أسألُک الجَنَّه) از خداوند درخواست بهشت کنید 2⃣1⃣ هرچه را که با چاقو قطعه قطعه میکنید ذکر (سبحان الله و الحمدالله) بگویید. 3⃣1⃣ هنگامی که کارتان به اتمام رسید شکر خدا را بجا اورید. 4⃣1⃣ و اگر خسته شدید (اعوذ بالله) گفته و به خدا پناه ببرید. 5⃣1⃣ با این کار همیشه در حال ذکر خداوند هستید و کسی که در حال ذکر خداوند باشد مانند کسی است که در حال جهاد هست. (هم #آشپزی میکنید هم #جهاد) 🔺 با نشر این پست در ثواب آن شریک شوید @nsalamat

یک غذای توصیه شده در طب سنتی برای اصلاح مزاج به سمت تعادل و نیز پاکسازی کبد👇 #قورمه_به(زیرباجه) 🍃مواد لازم: 👈گوشت گردن یا راسته چربی‌دار یا سردست گوسفندی ۴۰۰ گرم 👈پیاز متوسط یک عدد 👈لپه یک پیمانه 👈آبغوره و عسل درحدی که کمی ترش و شیرین مزه شود 👈زعفران، نصف قاشق چایخوری 👈نمک طبیعی،فلفل و زردچوبه بمقدار لازم 👈به خشک، ۲۰۰گرم یا میوه به تازه، نیم کیلوگرم 👈درصورت تمایل تعدادی آلو خشک ✍طرز تهیه: ۱. گوشت را به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید. سپس آن را با پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. ۲. دو پیمانه آب و لپه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید تا گوشت و لپه پخته شوند. ۳. در این مرحله، به را خرد کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. در مراحل پایانی پخت، زعفران و آبغوره با عسل را با دقت و کم کم در حدی که ذائقه شما ترش و شیرین آن را بپسندد اضافه کنید و بگذارید قورمه قوام بیاید. 👌این غذا را با نان یا بصورت خورشت میتوان مصرف کرد. 🔹حضرت علی (علیه السلام): خوردن "به" ، نیرویی برای قلب است وقتی که ضعیف شده باشد. "به" معده را پاک می کند، بر توان قلب می افزاید، ترسو را دلیر می کند و فرزند را نکو می سازد. 📚خصال،ص۶۱۲ 🍏نعیم سلامت; ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی👇 http://eitaa.com/joinchat/3090939926C3d510c1d2c

😱مرگ وایتکس بنام کرونا! ❎حسن اکبری، متخصص آسیب شناسی سلولی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان: بر اساس توصیه‌های سازمان جهانی بهداشت برای ضد عفونی سطوح مختلف اعم از در، دیوار، دستگیره، لباس و تخت مریض با محلول‌های کلر دار  از محلولی مانند وایتکس استفاده می‌شود.  این متخصص آسیب شناسی سلولی درباره میزان آسیب پذیری ریه توسط محلول‌های کلر دار بیان کرد: اگر شما در یک محیط بسته کوچک مانند حمام قرار بگیرید و فقط نیم لیتر وایتکس را به در و دیوار حمام بریزید؛ بعد از گذشت ۳۰ دقیقه ریه‌های یک فرد سالم آسیب جدی می‌بیند و در بعضی موارد فرد دچار بیهوشی خواهد شد. او تصریح کرد: شخصی که به ویروس کرونا مبتلا شده تنها ۲۰ درصد از ریه درگیر ویروس کرونا است، اما زمانی که با موادضدعفونی کلردار مانند وایتکس، محل نگهداری بیمار ضدعفونی می‌شود؛ میزان آسیب پذیری و کشندگی آن از ویروس کرونا بیشتر خواهد شد. این متخصص آسیب شناسی سلولی گفت: همچنان توصیه ما این است که در مراکز درمانی و بیمارستان‌ها و همچنین در منازل و خیابان‌ها از این موادضدعفونی کلر دار استفاده نکنید و برای جایگزین می‌توانید محلول آب نمک ارگانیک غلیظ (سنگ نمک) را تهیه کنید تا ریه‌ با مشکل جدی رو به رو نشود. او تاکید کرد: با توجه به استفاده موادضدعفونی کلردار و مشکلات مربوط به امور تغذیه تمام مقدمات برای تضعیف سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس کرونا فراهم است. دکتر اکبری گفت: گاز کلر اولین سلاح شیمیایی بود که در جنگ جهانی اول توسط آلمانی‌ها استفاده شد و ۵ هزار نفر به دلیل گاز کلر کشته شدند. یکی از دلایل ما مبنی بر استفاده نکردن از گاز کلر به خصوص در اتاق بیماران، بخاطر سمی و کُشنده بودن این گاز است. او افزود: در مبارزه با ویروس کرونا سیستم ایمنی بدن بسیار حائز اهمیت است، زیرا ما چندین رده دفاعی در سیستم ایمنی بدن را مشاهده می‌کنیم و اولین رده ماکروفاژ‌ها یا بیگانه خوار‌ها هستند و سلول‌های دندریتیک نیز قلمداد می‌شوند که واکنش‌های این گروه از سلول‌های ایمنی بدن غیراختصاصی و با صرف انرژی بالایی صورت می‌گیرد. متخصص آسیب شناسی سلولی تشریح کرد: به دلیل مصرف انرژی بالا توسط سلول‌های فوق و همچنین فعال سازی لنفوسیت‌های T و B جهت برخورد و مبارزه اختصاصی باید میزان انرژی بدن کافی باشد تا بتواند تمام رده ها را علیه این ویروس فعال کند؛ بنابراین نوع تغذیه مردم جهت تامین انرژی بدن بسیار مهم است. او ادامه داد: مشکلی که در تغذیه مردم وجود دارد مواد نگهدارنده است، برای مثال نانی که مصرف می‌شود بدون سبوس است و یا آب مصرفی حاوی کلر فراوان است، همچنین نمک تصفیه شده یددار مورد استفاده، حاوی ید مولکولی سمی است و خمیر دندان‌ها حاوی فلوئور سمی است؛ بنابراین تمام مقدمات برای تضعیف سیستم ایمنی بدن فراهم است. اکبری در پایان گفت: تمام راه حل مبارزه با ویروس کرونا سمپاشی و ضدعفونی کردن با موادضدعفونی کلردار نیست، بلکه باید موادی ارگانیک  و اصلاح تغذیه با غذا‌های سنتی بجای غذا‌های فست فودی برای تقویت سیستم ایمنی انجام شود. لازم به ذکر است استشمام ضدعفونی کننده وایتکس به ریه‌ها آسیب جدی می‌رساند؛ شش‌ها را سفید و  تنفس را سخت می‌کند، همچنین تب و لرز به همراه دارد. در منزل و محل کار به هیچ عنوان از محلول ضدعفونی وایتکس و آب استفاده نکنید چراکه گاز موجود در وایتکس بسیار قوی و کشنده است. وایتکس پوست دست را می‌سوزاند وریه‌ها و شش‌ها را در زمان بسیار کوتاه از بین می‌برد و شخص را به کام مرگ می‌کشاند. ‎استشمام وایتکس حتی به مقدار یک قطره در یک لیتر آب، باعث مرگ زودرس می‌شود که امروز بنام مرگ کرونایی نسبت داده شده است. منبع: کانال حکیم خیراندیش @nsalamat

#افزایش_عمر 🌸✨امام علی (؏ ): 🔺شستن دست‌ها پیش و پس ▫️ازخوردن غذا موجب فزونی 🔻عمــــر و رفع فقـــر می‌شود 📚 کافی ۲۹۰/۶ نعیم سلامت، عرضه کننده محصولات توصیه شده سنتی 🍑 @nsalamat

🍇🍏🍒🍋🍉🥝 ✨﷽✨ 🍎🍑🌶 🍒🍌 🍎 چی با چی خوردنش خوبه? #مصلحات غذایی 🍽 غذاهایی که خوردن آن ها با یکدیگر موجب توازن میشود: 🔺⇦ خوردن تخم مرغ با پیاز 🔺⇦ ماهی با خرما یا عسل 🔺⇦ ماست با زنیان ▪️⇦ کله گوسفند با سویق ▪️⇦ پنیر با گردو یا سیاهدانه ▪️⇦ سبزی خوردن با غذا ▪️⇦ خوردن نان(گندم کامل) قبل و بعد شیرینی ▪️⇦ خرما با آب ولرم ▪️⇦ نان با تخم مرغ ▪️⇦ گوشت گوسفند با تخم مرغ ▪️⇦ کدو با عدس ▪️⇦ سویق با عسل ▪️⇦ سرکه با روغن زیتون ▪️⇦ شیر با گوشت گوسفند ▪️⇦ خیار با خرما ▪️⇦ خیار با نمک ▪️⇦ خربزه با شکر(نیشکر) ▪️⇦ خربزه با نان ▪️⇦ خربزه وخرما ▪️⇦ گوشت گوسفند با شیر ▪️⇦ نان با روغن 🔻⇦ خربزه با پنیر 🔻⇦ خرما با روغنِ گاو 🔻⇦ گوشت گاو با خرما 🔻⇦ برگ چغندر با گوشت گوساله. 👌البته اینها به شرطی است که نان، شکر، روغن، نمک و تخم مرغ دارای ویژگیهای سالم باشند و از گزند فرایندهای تولید صنعتی در امان مانده باشند! یعنی👈 نان; نان گندم کامل/ شکر; شکر سرخ یا شکر قهوه ای نیشکر/ روغن; روغنهای طبیعی سالم مثل روغن کره سنتی، روغن شحم، روغن دنبه، روغن ارده کنجد،روغن زیتون/ نمک; نمک طبیعی معدن یا نمک دریا/ تخم مرغ; تخم مرغ محلی، تخم غاز محلی... باشند. 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌾

🤓قاقورمه قشقایی مجری مستند ایرانگرد، مهمان عشایر قشقایی شده که برایش یک کهره را ذبح کرده و با کمک هم قاقرمه را درست کرده اند. عشایر قشقایی با گوشت کهره(بزغاله) حدودا پنج ماهه این غذا را درست میکنند. 👈مواد لازم: 🍖🥩گوشت با استخوان بزغاله(کهره)، حدودا ۲ کیلو 🥓قره قوروت یک قاشق غ. 🥣روغن حیوانی(روغن کره محلی دوغی) ۱قاشق غ. 😳سیرابی کامل بزغاله 🌶پیاز، فلفل، نمک، ادویه به میزان کافی ✍طرز تهیه: گوشتها را با استخوان خرد کرده با پیاز و قره قوروت،روغن حیوانی، نمک و فلفل و ادویه به همراه یک لیوان آب، داخل یک قابلمه در بسته روی شعله خیلی کم، مدت یک ساعت گذاشته تا پخته شود و به مرور آب آن خشک شده و در چربی خود کمی سرخ شود. تمام مواد قابلمه را مطابق آنچه در فیلم میبینید داخل سیرابی ریخته و مانند یک کیسه سر آن را با نخ پنبه ای یا پشمی یا سیم فلزی میبندید. مجموعه را داخل قابلمه تف داده بطوری که همه اطراف کیسه از جنس سیرابی در جهات مختلف چرخانده و سرخ شود. درب قابلمه را بسته تا حدود یک ساعت با شعله خیلی کم کاملا بپزد. 👌طبع گوشت کهره از گوشت بره خنکتر است فلذا در فرهنگ سنتی عشایر و روستاییان ایران از بهار تا اواخر تابستان بجای گوشت بره ترجیح میدهند از گوشت کهره استفاده کنند و انواع خورشت، آبگوشت بزباش و بزبرنج را با گوشت کهره(در اصطلاح برخی مناطق، "چپش") درست کنند. 👈سفارشات جهت تهیه گوشت کهره🐐(چپش یا بزغاله) از مناطق ایل قشقایی بصورت هفتگی جمع آوری شده و در پایان هر هفته ارسال میگردد. 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌾

✨﷽✨ ♥️•⇦امام على علیه السلام : ✍🏻در سفارشى به فرزند خود امام مجتبى علیه السلام فرمودند: فرزندم! آیا چهار نکته به تو نیاموزم که با رعایت آنها از طبیب بى نیاز شوى؟ عرض کرد: چرا، اى امیرالمؤمنان. 🍏حضرت فرمودند: ⇩⇩ ⓵⇐تا گرسنه نشده اى غذا نخور ⓶⇐و تا اشتها دارى از غذا دست بکش ⓷⇐و غذا را خوب بجو ⓸⇐و قبل از خوابیدن قضاى حاجت کن. 👈🏻اگر این نکات را رعایت کنى، از مراجعه به طبیب بى نیاز مى شوى. 📚خصال ص 229 🍑 @nsalamat

🎥 توضیح دکتر لنکرانی در خصوص تاثیر روزه داری بر قدرت ایمنی بدن 🙏روزه گرفتن چگونه موجب افزایش توان دفاعی بدن در مقابل بیماریها میشود? 🧐آیا اینکه در سه وعده و دقیقا سر ساعت ثابت مشخصی غذا بخوریم خوب است? 👌تا گرسنه نشدیم، شروع به غذا خوردن نکنیم 🍏نعیم سلامت;تلاشی جهت شکست حصر بیولوژیک مردم👇 @nsalamat🌾

🌺 نیسان🌺 نیسان 30روز است. 💠(۲۵فروردین تا۲۳ اردیبهشت) روزها طولانیتر شده و مزاج فصل قویتر می گردد. خون به جنبش در می آید. بادهای شرقی می وزد. غذاهای سرخ کرده،کبابی و سرکه خوابانده مصرف شود. گوشت شکار(خشک)مصرف نمایید. 💔مجامعت خوب است. روغن مالی بدن در حمام خوب است. 🌹بو کردن گل ها و عطر نیکوست. ✍ رساله ذهبیه امام رضا علیه السلام 🍃🌸🌺🌸ا🌺🌸🍃 🍑 "نعیم سلامت" ، ارایه دهنده محصولات توصیه شده طب سنتی اسلامی @nsalamat🌱

‍ #کباب-کوبیده ✅ مواد لازم: ▫️گوشت گوسفند و کمی چربی قلوه گاه یک کیلوگرم ▫️پیاز رنده شده دو عدد متوسط ▫️زعفران آب شده غلیظ به میزان دلخواه ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️سویق گندم(آرد گندم کامل) یک و نیم قاشق غذاخوری ✍ طرز تهیه 🔹گوشت را شسته و حداقل سه بار چرخ کنید.هر چه قدر گوشت دفعات بیشتری چرخ شود کباب چسبندگی بیشتری خواهد داشت. 🔹پیاز ها را پوست کنده و رنده کنید،بعد آن را از صافی رد کنید و آب آن را جدا کنید و در ظرف جداگانه بریزید. مقدار پیاز در کباب نباید بیش از حد باشد چون باعث آبدار شدن گوشت و ریختن کباب هنگام پخت می‌شود،و دیگر اینکه کباب را شیرین کرده و طعم آن را نامطلوب میکند. 🔹گوشت چرخ شده را ورز دهید،یکی از مهم ترین قسمت های تهیه کباب ورز دادن آن است. ابتدا گوشت را کمی ورز داده بعد به روش بن ماری(در معرض بخار داغ قرار دادن) ورز دادن را ادامه دهید. در این روش حرارت بخار باعث می‌شود چربی گوشت زودتر آب شود و گوشت نرم و جا افتاده شود. 🔺اگر از این روش استفاده نکنید باید مدت ورز دادن را بیشتر کنید تا چربی گوشت به کمک حرارت دستتان آب شود. 🔹سپس پیاز رنده شده،نمک،فلفل و زعفران را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کمی ورز دهید. بعد روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید. نکته: از زردچوبه بعنوان ادویه در کباب کوبیده استفاده نکنید 🔹بعد از این گوشت را از یخچال بیرون آوردید آن را چند بار به ظرف بکوبید و دوباره ورز دهید. 🔺اگر احساس کردید گوشت شل است کمی سویق گندم به آن اضافه کنید و‌ دوباره ورز دهید. اینکار باعث میشود آب اضافی گوشت گرفته شود و احتمال ریختن کباب کمتر شود. البته باید دقت داشت در صورت نیاز و به مقدار کافی، از اضافه کردن بیش از اندازه آن به گوشت خوداری کنید زیرا باعث خشک شدن کباب شده و طعم آن را نامطلوب می کند. 🔹سپس گوشت را دوباره در یخچال بگذارید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت قبل از به سیخ گرفتن در یخچال بماند. هر چه قدر مایه کباب سردتر باشد بهتر به سیخ می چسبد. 🔹بعد گوشت را از یخچال بیرون بیاورید،دستتان را با آب پیاز خیس کنید و از گوشت یک گلوله به اندازه کف دست بردارید و آن را به شکل بیضی دربیاورد. همچنین سیخ را کمی نمناک کنید. سپس از بالای سیخ شروع به سیخ گرفتن کنید و با فشار دادن گوشت را آرام آرام به سمت پایین سیخ هدایت کرده و فرم دهید. 🔺دقت کنید پس از اتمام کار ابتدا و انتهای گوشت را با فشار دست به سیخ بچسبانید زیرا این کار در نریختن کباب بسیار موثر است. 🔺سپس دستتان را دوباره به آب پیاز آغشته کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتتان روی گوشت باقی بماند. 🔺همچنین بعد از هر بار سیخ گرفتن چربی چسبیده به دست را به کمک سیخ جدا کنید و روی کباب بمالید. این کار از خشک شدن و سوختن گوشت جلوگیری میکند. 🔹بعد از سیخ گرفتن گوشت،آنها را در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح کباب بیات نشود. 🔹قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال ها مطمئن شوید. ذغال ها نباید شعله دار باشند 🔹سیخ ها را روی ذغال می‌چینیم و در ابتدا با بادبزن شروع به باد زدن کرده و مرتب سیخ ها را می چرخانیم تا گوشت خودش را بگیرد. در غیر این صورت یک طرف کباب سفت می‌شود و طرف دیگر آن میریزد. 🔺وقتی گوشت برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست و اجازه می دهیم کباب به حال خود پخته شود. 🔺در زمان طبخ کباب ها را چند بار روی هم بزنید تا روغنی که از کباب ها چکیده میشود به خورد هم برود. همچنین هر از گاهی با نان چربی کباب را بگیرید. 🔶 برای سس کباب، کره را آب کرده؛ آب و سماق را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی گاز گرم شود به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش می کنیم. حال در قابلمه یا ظرف مورد نظر نان های چرب شده را قرار می دهیم و کباب ها را می کشیم و سس کباب را روی آن می دهیم. برای کشیدن کباب سر و ته کباب را با چاقو ازسیخ جدا کرده و آن را بین دو تکه نان قرار داده و می کشیم. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 🔸به نقل از موسی بن بکر -: در مدینه به عارضه ای گرفتار آمدم و در نتیجه آن، ضعیف شدم: نزد امام کاظم (علیه السلام) رفتم. به من فرمود: تو را ضعیف می بینم! گفتم: آری. فرمود: کباب بخور. من هم کباب خوردم و بهبود یافتم.(الکافی،ج 6،ص 319) 🔸امام صادق (علیه السلام): خوردن کباب، تب را برظرف می‌کند.(وسائل‌الشیعه،ج25،ص68) 🍎نعیم سلامت @nsalamat