😋 غذای هریسه 🥣
#آشپزی
#هریسه
👩🍳طرز تهیه:👇
➖ پیاز را پوست کنده و به صورت کامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود.
👈 به صورت مداوم کف آنرا بگیرید.
➖ هنگامیکه گوشت نیم پز شد نمک آنرا افزوده و اجازه دهید کاملا بپزد.
➖ پس از آنکه گوشت پخته شد، پیاز را از قابلمه خارج کنید و دور بیندازید.
➖ گوشت و گندم پخته شده را جداگانه با گوشت کوب(چوبی) کامل له کنید.
➖ الزامی برای صاف کردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبک‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبکش یا الک رد کنید و پوست گندم را دور بیندازید.
➖ همچنین اگر تمایل به صاف کردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بکوبید تا پوست گندم به خوبی له شود.
➖ گوشت و گندم له وصاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل کنید و روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم بپزد و اصطلاحاً جا بیفتند.
➖ اگر هریسه شما بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه کنید.
https://eitaa.com/joinchat/256049372Cfc1fdd5d40
😋 غذای هریسه 🥣
#آشپزی
#هریسه
👩🍳طرز تهیه:👇
➖ پیاز را پوست کنده و به صورت کامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود.
👈 به صورت مداوم کف آنرا بگیرید.
➖ هنگامیکه گوشت نیم پز شد نمک آنرا افزوده و اجازه دهید کاملا بپزد.
➖ پس از آنکه گوشت پخته شد، پیاز را از قابلمه خارج کنید و دور بیندازید.
➖ گوشت و گندم پخته شده را جداگانه با گوشت کوب(چوبی) کامل له کنید.
➖ الزامی برای صاف کردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبک‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبکش یا الک رد کنید و پوست گندم را دور بیندازید.
➖ همچنین اگر تمایل به صاف کردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بکوبید تا پوست گندم به خوبی له شود.
➖ گوشت و گندم له وصاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل کنید و روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم بپزد و اصطلاحاً جا بیفتند.
➖ اگر هریسه شما بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه کنید.
https://eitaa.com/joinchat/256049372Cfc1fdd5d40