❌پلو شوشتری❌
✴️مواد لازم:
🥩گوشت بوقلمون یا گوشت قرمز: ۴۰۰ گرم
🍚برنج: ۳ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه یا کمی بیشتر
🌿شوید تازه: ۲۰۰ گرم یا بیشتر
🍾روغن زرد یا روغن شحم گاو یا روغن کنجد: بمقدار لازم
🧂نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم
🥃زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذا خوری
✴️طرز تهیه:
⏮پیازها را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده به آن اضافه کنید و تفت دهید. گوشت را بشکل مربع تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید سپس زرد چوبه، دارچین، زعفران، نمک و فلفل و اندکی لیمو عمانی اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
⭕️مقداری آب اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد.
✍️لوبیا را از شب قبل خیس کرده آبکش کنید و جداگانه بپزید.
⏮آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوش آید، سپس برنج به همراه نمک و شوید تازه و لوبیا به آن اضافه کنید. وقتی اطراف برنج نرم شد و داخل آن هنوز کمی سفت بود، برنج را آبکش کنید.
☑️داخل قابلمه کمی روغن بریزید و برنج و گوشت و لوبیا را لایه لایه داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری زعفران آب کرده و روغن بریزید.
🔻زمانی که در قابلمه بخار افتاد با آتش ملایم بمدت ۴۰ دقیقه اجازه دهید که دم بکشد.
🔹می‌توانید گوشت را ریش ریش کنید یا از گوشت چرخ‌کرده بشکل قلقلی استفاده کنید.
#آشپزی
#پلو_شوشتری
https://eitaa.com/joinchat/256049372Cfc1fdd5d40
❌پلو شوشتری❌
✴️مواد لازم:
🥩گوشت بوقلمون یا گوشت قرمز: ۴۰۰ گرم
🍚برنج: ۳ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه یا کمی بیشتر
🌿شوید تازه: ۲۰۰ گرم یا بیشتر
🍾روغن زرد یا روغن شحم گاو یا روغن کنجد: بمقدار لازم
🧂نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم
🥃زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذا خوری
✴️طرز تهیه:
⏮پیازها را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده به آن اضافه کنید و تفت دهید. گوشت را بشکل مربع تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید سپس زرد چوبه، دارچین، زعفران، نمک و فلفل و اندکی لیمو عمانی اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
⭕️مقداری آب اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد.
✍️لوبیا را از شب قبل خیس کرده آبکش کنید و جداگانه بپزید.
⏮آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوش آید، سپس برنج به همراه نمک و شوید تازه و لوبیا به آن اضافه کنید. وقتی اطراف برنج نرم شد و داخل آن هنوز کمی سفت بود، برنج را آبکش کنید.
☑️داخل قابلمه کمی روغن بریزید و برنج و گوشت و لوبیا را لایه لایه داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری زعفران آب کرده و روغن بریزید.
🔻زمانی که در قابلمه بخار افتاد با آتش ملایم بمدت ۴۰ دقیقه اجازه دهید که دم بکشد.
🔹می‌توانید گوشت را ریش ریش کنید یا از گوشت چرخ‌کرده بشکل قلقلی استفاده کنید.
#آشپزی
#پلو_شوشتری
https://eitaa.com/joinchat/256049372Cfc1fdd5d40