🍞 مصرف سرانه نان در کشور سالی ۱۷۰ کیلوگرم/ نان ناسالم چه بلایی سر بدن می‌آورد؟ مهر بررسی می‌کند؛ 🔺 مشکل جدی که در حال حاضر وجود دارد ضایعات بالای نان، برآورده‌نشدن انتظارات مور نظر از نان‌های فعلی توزیعی، بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف نان‌های تهی از عناصر غذایی مورد انتظار، گرایش بخش عمده‌ای از مردم به نان‌های سفید، گره خوردن کیفیت نان با اقتصاد نانوایی و کاهش سطح مهارت فعالان در حوزه پخت نان است. 🔺 زالی رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نان را از مباحث مهم و راهبردی در شورای عالی امنیت غذایی کشور برشمرد و گفت: نان سالم می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها نظیر دیابت، کم خونی، سرطان و…، جلوگیری کند. نان ناسالم موجب کم‌خونی، سندرم متابولیک، چاقی، دیابت، فشارخون بالا و حتی بروز برخی سرطان‌ها از جمله سرطان‌های دستگاه گوارش می‌شود. 🔺 نان سالم نانی است که مشتمل بر کل محتویات دانه گندم از جمله مغز و سبوس است که با رعایت استاندارد در نانوایی تولید شود. 🔗 mehrnews.com/x33Wrk #نان_کامل #نان @ostandari_markazi

🥖 استان مرکزی پیشگام در نهضت احیای نان کامل 🔸استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوس‌دار در کشور پیشگام بوده و بزرگترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است. 🔸در حال حاضر حدود ۹۰ نانوایی در استان، نان را با آرد کامل پخت و عرضه می‌کنند. 🔸استاندار مرکزی در راستای ترویج نهضت احیای نان کامل در سطح کشور از استانداران سراسر کشور برای پیوستن به این نهضت دعوت و برای انتقال تجارب در این زمینه اعلام آمادگی کرده است. 🔸فراگیر شدن نهضت احیای نان کامل به عنوان گامی بلند در حوزه امنیت غذایی و سلامت جامعه مورد توجه و تأکید ریاست محترم جمهور و وزیر کشور نیز قرار دارد. #استان_مرکزی #نان_کامل #سلامت #امنیت_غذایی @ostandari_markazi

🍞 استاندارد آرد کامل رونمایی شد 🔸مهدی اسلام‌پناه، رئیس سازمان ملی استاندارد صبح امروز در حاشیه مراسم رونمایی از استاندارد ملی آرد کامل، گفت: تأمین نان کامل و باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم است که بر همین اساس نیز آرد کاملی مطابق با استانداردهای روز و علم‌پایه عرضه خواهد شد. 🔸وی افزود: در استاندارد جدید همه اجزای گندم، از جمله مغز، جوانه و سبوس گندم دیده شده و با اجرای آن نان کامل با کیفیت در اختیار مصرف‌کننده قرار خواهد گرفت. 🔸رئیس سازمان ملی استاندارد با بیان اینکه تفاوت استاندارد آرد کامل با استاندارد قبلی این است که استاندارد قبلی کامل نبود و برخی اجزا مثل سبوس و مغز گندم در نان وجود نداشت، گفت: ذائقه مردم را به سمت نان روشن برده بودند اما نان اصولاً نباید سفید باشد، بلکه نان باید اجزای کامل سبوس و جوانه را داشته باشد. 🔹گفتنی است، استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوس‌دار در کشور پیشگام بوده و بزرگترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است. 🔹در حال حاضر حدود ۹۰ نانوایی در استان مرکزی‌، نان را با آرد کامل پخت و عرضه می‌کنند. 🔹تدوین استاندارد ملی آرد و نان کامل از دغدغه‌های جدی استاندار مرکزی بود که در مهر ماه سال جاری نیز در دیدار با معاون ارزیابی کیفیت سازمان ملی استاندارد ایران مورد تأکید قرار گرفت بود. #استان_مرکزی #نان_کامل #آرد_کامل #استاندارد #دولت_کار_و_فعالیت @ostandari_markazi

🌾 ۳۱ فروردین ماه، روز ملی گندم و نان بر فعالان زنجیره‌‌ی گندم تا نان گرامی‌باد 🔹گفتنی است، استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوس‌دار در کشور پیشگام بوده و بزرگ‌ترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است. 🔹در حال حاضر حدود ۹۰ نانوایی در استان مرکزی‌، نان را با آرد کامل پخت و عرضه می‌کنند. 🔹سال گذشته بیش از ۲۵۵ هزار تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان در استان مرکزی خرید تضمینی شد که رشد ۳۰ درصدی خرید نسبت به سال ۱۴۰۱ و رشد ۱۹۰ درصدی نسبت به سال ۱۴۰۰ را نشان می‌دهد. 🔹استان مرکزی از جمله استان‌هایی است که در بحث تأمین نیاز خود در حوزه نانوایی، صنف و صنعت از مسیر تولید استان، خودکفا است. #استان_مرکزی #گندم #آرد_و_نان #نان_کامل @ostandari_markazi

⭕️ استاندار مرکزی: نظارت بر نانوایی‌ها به مردم واگذار شود/ نان با کیفیت یعنی نان کامل 🔹جلسه‌ی کارگروه گندم، آرد و نان استان مرکزی به ریاست‌ استاندار و با حضور سایر اعضا در اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان برگزار شد. 🔸استاندار مرکزی در این نشست با تأکید بر لزوم نظارت هوشمند و‌ مؤثر بر عملکرد نانوایی‌ها، اظهار داشت: اگر در حوزه‌ی خدمات عمومی، نظارت‌ها به مردم واگذار شود اثربخشی به مراتب بیشتری خواهد داشت. 🔸دکتر مخلص‌الائمه با تأکید بر اجرای طرح رتبه‌بندی نانوایی‌ها در استان، افزود: با اجرایی این طرح نانوایی‌هایی که عملکرد بهتری دارند می‌توانند خدمات بیشتری دریافت کنند. 🔸مقام عالی دولت در استان مرکزی با بیان اینکه کارگروه گندم، آرد و نان استان باید به شدت از کیفیت حمایت کند، گفت: کیفیت یعنی نان کامل که باید با حداکثر توان از آن حمایت کرد و هر اقدامی که لازم است انجام شود تا پیشتازی استان در بحث نان کامل حفظ شود و این نهضت در کشور پا بگیرد. 🔸مخلص‌الائمه همچنین افزود: پیش‌بینی چند نانوایی و فروشگاه در سطح شهر اراک برای پخت و عرضه‌ی نان حجیم با استفاده از آرد کامل نیز از جمله اقداماتی است که می‌تواند در راستای ترویج نهضت احیای نان کامل دنبال شود. 🔹در این نشست گزارشی از بازرسی‌های صورت گرفته از سطح نانوایی‌های استان ارائه و آخرین وضعیت نهضت احیای نان کامل و ذخایر گندم و تولید آرد استان مورد بررسی قرار گرفت. #استان_مرکزی #آرد_و_نان #نان_کامل 🗓 شنبه ۱ اردیبهشت ماه 📍 استانداری‌ مرکزی @ostandari_markazi

🔴‌ استاندار: طرح رتبه‌بندی مردم‌پایه در سطح نانوایی‌های استان مرکزی اجرا می‌شود 🔹مراسم گرامیداشت روز ملی گندم و نان با حضور استاندار مرکزی و جمعی از مسئولین،کشاورزن و فعالان حوزه‌‌ی آرد و نان در اداره کل غله استان برگزار شد. 🔸استاندار مرکزی در این آیین با اشاره به افزایش ۱۹۲ درصدی میزان خرید تضمینی گندم در استان مرکزی‌ نسبت سال ۱۴۰۰ افزود: این عدد از میانگین کشوری هم بالاتر است که از تمامی گندمکاران استان تشکر می‌کنیم. 🔸 دکتر مخلص‌الائمه با بیان اینکه به زودی نانوایی‌های استان را رتبه‌بندی خواهیم کرد، گفت: یکی از وظایف اصلی و مهم‌ترین وظیفه‌ی فرمانداران نظارت بر تأمین و توزیع ارزاق عمومی و نان است لذا با کمک فرماندرای‌ها، اداره کل غه و ستاد تحول استان طرح رتبه‌بندی نانوایی‌ها را نهایی و به زودی ابلاغ خواهیم‌کرد. 🔸وی با تأکید بر اینکه مردم بهترین ناظر بر روند ارائه‌ی خدمات عمومی هستند، خاطرنشان کرد: طرح رتبه‌بندی با کمک مردم و با نگاهِ رو به رشد در کیفیت عرضه‌ی نان دنبال خواهیم کرد تا رقابت مناسبی هم بین خبازی‌ها شکل بگیرد و بر این اساس مزایایی به نانوایی‌های دارای رتبه‌ی مطلوب تعلق خواهد گرفت. 🔸مخلص‌الائمه اضافه کرد: در حوزه گندم و نان، استان مرکزی به علت راه‌اندازی نهضت احیای نان کامل در کشور پیشرو و پیشگام است، بیش از ۹۰ نانوایی در سطح استان نان کامل سبوس‌دار را عرضه می‌کنند و بقیه استان‌ها نیز برای پیوستن به این نهضت فراخوانده شده‌اند. مشروح خبر: 📝 moi.ir/x3X9q 📸 moi.ir/x3X8Q #استان_مرکزی #گندم #نان #نان_کامل 🗓 شنبه ۱ اردیبهشت ماه 📍 استانداری‌ مرکزی @ostandari_markazi

⭕️ نهضت ملی احیای نان کامل فرآیندی مؤثر در ارتقای سلامت مردم 🔸معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استاندار مرکزی روز یکشنبه در همایش مردمی احیای نان کامل در اراک گفت: نهضت ملی نان کامل فرآیند مؤثری در ارتقای سلامت مردم است که باید با فرهنگ‌سازی وسیع مورد توجه قرار گیرد. 🔸بهنام نظری با بیان اینکه با صنعتی شدن جوامع غفلتی در حوزه نان صورت گرفته که باید جبران شود، افزود: نهضت ملی نان کامل از استان مرکزی کلید خورده و در حال فراگیری است. 🔸وی با تأکید بر اینکه نظارت بر نانوایی‌های عرضه کننده نان کامل امری ضروری است، افزود: سلامت مردم خط قرمز است و توجه به کیفیت نان کامل از اهمیت بالایی برخوردار بوده و اگر مورد بی‌توجهی قرار گیرد، می‌تواند به اهداف طرح آسیب وارد کند. 🔸معاون استاندار مرکزی اظهار کرد: باید تلاش شود در کنار توزیع شیر رایگان در مدارس، نان کامل نیز عرضه شود تا در ذائقه کودکان و نوجوانان اثرگذاری بیشتری داشته باشد. 🔻 هدفگذاری تولید ۳۲ هزار تن آرد کامل در استان مرکزی 🔸ملکی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی نیز در این همایش گفت: استان مرکزی ارائه دهنده و الگوی احیای نان کامل در کشور است و با توجه به اقدامات صورت گرفته ۱۰۰ واحد نانوایی در استان مرکزی در حال پخت و عرضه نان کامل هستند.ت 🔸وی ادامه داد: بزرگترین و بهترین کارخانه آرد کامل کشور در استان مرکزی قرار دارد و هدف‌گذاری این است که تولید آرد کامل را از ۱۰ هزار تن به ۳۲ هزار تن در سال برسانیم. #استان_مرکزی #نان_کامل 🗓 یکشنبه ۹ اردیبهشت ماه 📍 استانداری‌ مرکزی @ostandari_markazi

#اینفو 🍞 احیای نان کامل؛ گامی بلند در تضمین سلامت و ارتقای امنیت غذایی 🔹نان کامل از آرد کامل (تمام دانه) تهیه شده که از آسیاب دانه گندم به طور کامل بدون حذف سبوس و جنین گندم تهیه می‌شود. 🔹گفتنی است، استان مرکزی در تولید آرد و نان کامل سبوس‌دار در کشور پیشگام بوده و بزرگ‌ترین کارخانه تولید آرد کامل کشور با فناوری بومی و استاندارد در استان فعال است. 🔹در حال حاضر حدود ۹۰ نانوایی در استان مرکزی‌، نان را با آرد کامل پخت و عرضه می‌کنند. #نان_کامل 📍 استانداری‌ مرکزی @ostandari_markazi

🔻 نان کامل با پیشگامی استان مرکزی در آستانه‌ی ملی شدن 🔹دکتر مخلص‌الائمه، استاندار مرکزی روز سه‌شنبه در حاشیه تور رسانه‌ای خبرنگاران کشور در بازدید از فرآیند تولید نان کامل در اراک، گفت: اکنون بیش از هفت درصد نانوایی‌های استان مرکزی نان کامل تولید می‌کنند و تلاش ما بر افزایش تقاضا و در نتیجه افزایش نانوایی‌های نان کامل است. 🔹وی با اشاره به پیشگامی استان مرکزی در احیای نان کامل، گفت: اکنون نهضت نان کامل از مرحله‌‌ی استان عبور کرده و باید ملی شود. 🔹استاندار مرکزی با تأکید بر اینکه غفلتی که منجر به توسعه‌ی استفاده از نان سفید شده است باید جبران شود، افزود: امروز باید تلاش شود تا به تغذیه سالم گذشته برگردیم و با آگاهی مردم نان و ارائه مشوق به نانوایی‌ها، نان سفید از سطح عرضه جمع‌آوری شود. 🔹مخلص‌الائمه خاطرنشان کرد: توجه به کیفیت نان کامل از اهمیت بالایی برخوردار است و اگر مورد بی‌توجهی قرار گیرد، می‌تواند به اهداف این طرح آسیب وارد کند. 🔹وی با بیان اینکه تنها کارخانه‌ی تولید آرد کامل استاندارد در استان مرکزی مستقر است، گفت: این کارخانه با ظرفیت ۶۰۰ تن در ماه ضمن تأمین نیاز استان بخشی از تقاضای سایر استان‌ها را نیز پاسخ می‌دهد و توسعه‌ی کارخانجات آرد کامل را در دستور کار داریم. 🔹استاندار مرکزی تصریح کرد: عرضه‌ی آرد کامل یارانه‌دار به نانوایی‌ها در راستای حمایت از مصرف نان کامل و سبوس‌دار برای همه اقشار در این استان صورت گرفته است. #استان_مرکزی #نان_کامل 🗓 سه‌شنبه ۸ خرداد 🏴 استانداری مرکزی @ostandari_markazi

▫️ استاندار مرکزی: 🔻 حذف نان سفید از سفره مردم و نهضت احیای نان کامل، گامی بلند در مسیر اصلاح سبک تغذیه 🔹استاندار مرکزی در جمع خبرنگاران با بیان اینکه نهضت احیای آرد و نان کامل در این استان راه‌اندازی شده و به منظور سلامت مردم باید در سطح ملی فراگیر شود، افزود: قوت قالب مردم کشورمان نان است و اگر نان را اصلاح کنیم در واقع بخش مهمی از سبد غذایی مردم را اصلاح کرده‌ایم. 🔹دکتر مخلص‌الائمه با بیان این که نان سفید مضر است و نباید در اولویت خرید و مصرف مردم باشد، تصریح کرد: حذف سبوس و جنین گندم در تولید آرد، نقشه‌ای برای آسیب جدی به سلامت غذایی مردم بود. 🔹وی تأکید کرد: آرد کامل باید در کارخانه‌ای که فناوری تولید آن را دارد تولید شود و منظور ما پاشیدن سبوس روی نان نانوایی‌ها نیست، زیرا این روش مضر هم هست چراکه ممکن است با آلودگی‌ها و تبعاتی همراه باشد. 🔹مخلص‌الائمه اذعان داشت: برنامه توسعه کارخانه‌های تولیدکننده آرد کامل و نانوایی‌های نان کامل در استان مرکزی در دستور کار قرار گرفته است. 🔹استاندار مرکزی اضافه کرد: به دنبال تولید و عرضه‌ی نان حجیم و شیرینی با آرد کامل و سبوس‌دار هستیم. #استان_مرکزی #نان_کامل 🗓 سه‌شنبه ۸ خرداد 🏴 استانداری مرکزی @ostandari_markazi

💠 دیدار مدیرکل غله استان مرکزی با استاندار 🔹مهندس "غلامرضا ملکی" مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با دکتر مخلص‌الائمه، دیدار و گفتگو کرد. 🔹در این دیدار آخرین وضعیت اجرای نهضت احیای نان کامل در استان، کیفیت آرد و نان و طرح رتبه‌بندی نانوایی‌ها مورد بررسی قرار گرفت‌، همچنین استاندار مرکزی بر لزوم اتخاذ تمهیدات لازم به‌منظور خرید تضمینی گندم مازاد بر نیاز کشاورزان استان تأکید کرد. #استاندار_مرکزی #نان_کامل 🗓 یکشنبه ۲۰ خرداد 🏴 استانداری مرکزی @ostandari_markazi