#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#مافین_رنگی . 3عدد تخم مرغ 1لیوان شکر 1لیوان آب نصف لیوان روغن مایع 2لیوان آرد 3قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) 1پاکت بگینک پودر(2/5قاشق چایخوری یا 10 گرم) 👈طرز تهیه تخم مرغها و شکر را با همزن برقی 3تا4 دقیقه بزنید. آب و روغن مایع را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و سپس مواد خشک را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید و به صورت دورانی و آرام هم بزنید بدون اینکه پف کیک بخوابد.مایه کیک را در کپسولهای کیک(یا قالب مافین چرب شده ) که در سینی کیک چیده اید بریزید. (تا2/3کپسولها) و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه بپزید .(تست کیک را با خلال دندان انجام دهید و حدود 20دقیقه)بعد از اینکه کیکها سرد شدند 80 گرم شکلات سفید را آب کنید و کیک ها را به شکلات آغشته کرده و بعد در شکلاتهای تزیینی و یا پودر پسته زده و تزیین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#رول_مرغ🍗 سینه مرغ رو بصورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید و اونو بین دو تا کیسه فریزر با گوشت کوب بیفتک خیلی اروم بکوبید تا کمی پهنتر و نازکتر بشه مراقب باشید سوراخش نکنید.. بعد با پودر سیر و کمی اب لیموی تازه و نمک و فلفل طعم دارش کنید و بذارید یک ساعت بمونه.. برای مواد میانی از هر نوع سبزیجاتی میتونید استفاده کنید یا مثلا اسفناج بخارپز شده و پنیر .. من اینجا از بامیه و هویج کمی پخته شده و برش گوجه استفاده کردم.. مواد میانی رو میگذارید لای فیله ها و اونو رول میکنید.. حالا میتونید اونو توی فویل بپیچید و تول فر بذارید یا با نخ یا خلال فیکس کنید و توی کمی روغن تفت بدید.. یا میتونید نیم ساعت توی فر بذارید تا ب مدت کم پخته بشه و در انتها توی تخم مرغ و ارد سوخاری بزنیدش و سرخش کنید.. من رول ها رو با کره خیلی کم سرخش کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده

❤️#برگر_عدس🌷 مواد لازم: عدس۱۰۰ گرم سیب زمینی خام ۱ عدد پیاز ۱ عدد آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد گشنیز یا جعفری تازه ساطوری شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر تخم گشنیز،پودرسیر،آویشن،زردچوبه یا ادویه های دلخواه . طرز تهیه: ابتدا عدس را حداقل دو ساعت خیس کنید و سپس بپزید و بعد با هر وسیله ای داشتین پوره کنید،سپس سیب زمینی خام را رنده ریز بزنید و آبش رو بگیرید و به عدس پخته اضافه کنید (میتونید از سیب زمینی پخته هم استفاده کنید) سپس پیاز را هم رنده کنید آبش رو بگیرید و به مواد اصافه کنید،سپس ادویه ها و تخم مرغ و آرد سفید و آرد سوخاری و سبزی ساطوری شده را اضافه کنید(من از گشنیز تازه استفاده کردم ) و همه مواد را باهم مخلوط کنید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید سپس از مواد برداشته و در تابه سرخ کنید یا در سینی فر بچینید و بدون روغن بپزید که اتفاقا خوب هم میشه خیلی سلامته #با_رسپی_های_امتحان_شده

#پیچکهای_کنجدی مواد لازم: تخم‌مرغ ٢عدد شکر ١ق س عرق بیدمشک یا بهار نارنج یک چهارم پیمانه بیکینگ پودر نصف ق چ (دلخواه) نمک یک چهارم ق چ آرد حدودا ٢۵٠گرم کنجد مقداری شربت بار یا عسل ١پیمانه 🌸موادشربت شکر ١لیوان آب نصف لیوان عرق بیدمشک یا بهار نارنج ٢ق غ #با_رسپی_های_امتحان_شده 🍂🍁🍂

#پان_اسپانیا دستوررر شیر یک لیتر چهار لیوان دسته دار فرانسه آرد گندم(سفید قنادی)سه قاشق نشاسته ذرت یک قاشق پر شکر یک پیمانه سرخالی تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو مرغوب سه قاشق غذا خوری خامه 100 گرم فرقی نداره خامه صبحانه باشه یا قنادی آگه خامه قنادی میزنید کمی کمتر شکر بریزید تا زیاد شیرین نشه ودلو بزنه گلاب یا وانیل کمی هرکدام که دوست دارید شکر و کاکائو و آرد ونشاسته ذرت باهم مخلوط و از الک رد میکنیم وبه شیر اضافه میکنیم ورو گاز میزاریم با شعله کم تا بوی خامی آرد گرفته شه وقتی که داره بجوش میاد تخم مرغ رو با چنگال که خوب زدیم بهش اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه بزارید .جوش که زد خامه رو زده بهش اًافه میکنیم باز میزنیم تا خامه تو کرم حل بشه دوسه دقیقه جوش بزنه واز رو خاموش کنید .تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر یک طبقه بیسکویت خرد شده یک لایه کرم ویک لایه بیسکویت خرد شده وموز این کارو ادامه میدهد تا تمام بشه وبزارید یخچال تا سرد شه وخودشو بگیره پودینگ بعد از اینکه خامه رو بهش اضافه کردید فوری بریزید تو ظرف مورد نظر چون به محض سرد شدن کمی سفت میشه ولایه بیسکویت که میزاری بیسکویت نرم نمیشه وخشکه عزیزان اگر نشاسته ذرت ندارید نصف لیوان فقط آرد مخصوص شیرینی پزی بریزید عزیزان فرق پان اسپانیا با کیک یخچالی در پان اسپانیا از موز وبیسکویت خرد شده استفاده میشه ومعمولا تو لیوان تک نفره سرو میشه کیک یخچالی از بیسکویت درسته وقالبی در میاد به سلیقه خودتون تزیین کنید تو خونه #با_رسپی_های_امتحان_شده 🍂🍁🍂🍁

#کیک _قهوه مواد لازم: تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان قهوه فوری 1 ق غ بکینگ پودر 1 پاکت (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) وانیل شکری 1 پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) آرد الک شده 2 و نیم لیوان برای سس روی کیک: خامه مایع 200 میلی (یا خامه صبحانه) شکلات سفید 150 گرم قهوه فوری 1 ق م طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را با همزن برقی هم بزنید. قهوه را داخل شیر بریزید هم بزنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. روغن ، آرد ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید وهم بزنید. مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید برای سس کیکتون، خامه را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید وقتی که به نقطه جوش رسید(خامه نجوشد) اجاق را خاموش کنید شکلات و قهوه را اضافه کنید و تا زمانیکه شکلات آب شود هم زده و کنار بذارید تا سرد شود سپس روی کیک سرد شده بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده 🍁🍂🍂🍂

#قلیه_ماهی پیاز رو تفت بدید طلاے ڪه شد سیر رو اضافه ڪنید وباهاش تفت بدید سبزے سرخ شده همراه ادویه ومقدارے شنبلیه خشک ویک قاشق آرد همه رو با هم تفت داده تمرهندے از الک رد شده به همراه مقدارے آب اضافه ڪرده درشو میزاریم حدود نیم ساعت تا سبزے بپزه در این فاصله ماهے رو دوباره شسته خشک و سرخ میڪنیم عزیزان سرخ ڪردن ماهے اختیاریه خیلے ها ماهے رو خام میریزین دوست دارید خام بریزید سرخ ڪنید مجلسے تره ماهے سرخ شده رو اضافه ڪرده دوباره درشو میزاریم تا بپزه جابیفته به اصلاح روغن پس بده عزیزان توجه ڪنید چون تمرهندے شوره ده دقیقه آخر پخت ڪه قلیه داره جا میفته اون وقت تست ڪنید اگه ڪم نمک بود ‌نمک بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده

👩‍🍳#باسلوق_ژله_ای🧑‍🍳 پارت اول ۱/۵لیوان آب با ۳ ق. غ نشاسته ذرت نصف لیوان شکر و ۱ ق. غ پودر ژلاتین ۱ ق. غ روغ و ۱ ق. غ گلاب #با_رسپی_های_امتحان_شده

👩‍🍳#باسلوق_ژله_ای 🧑‍🍳 پارت دوم ۱/۵لیوان آب با ۳ ق. غ نشاسته ذرت نصف لیوان شکر و ۱ ق. غ پودر ژلاتین ۱ ق. غ روغ و ۱ ق. غ گلاب ‎‌‌‍‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده

#فیلم_آموزشی # کورن_ داگ #پارت_دوم #با_رسپی_های_امتحان_شده

#فیلم_آموزشی # کورن _داگ #پارت_اول #با_رسپی_های_امتحان_شده

#ترفند_مرغ_خوشمزه 4 پایه مرغ ماست 200 گرمی فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری گشنیز میخک زردچوبه 2 حبه سیر هل نمک 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون دارچین آب لیمو سیب زمینی 📝 خلال دندان را به پایه های مرغ بچسبانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. تمام مواد لازم برای سس را مخلوط کنید. سس را روی پایه های مرغ بریزید. خلال دندان تهیه کنید. سیب زمینی ، نمک و فلفل را اضافه کنید. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید #با_رسپی_های_امتحان_شده

#فیلم_آموزشی # نان_ کارتونی هایدی #پارت_اول #با_رسپی_های_امتحان_شده

#فیلم_آموزشی # نان_ کارتونی هایدی #پارت_دوم #با_رسپی_های_امتحان_شده

طرز تهیه جوجه چینی 😍😋 آقا همگی دست به کار شید هم خیلی راحته هم اینکه خوش خوراکه و کلی لذت می‌برید 😜 (برای دوستاتون هم بفرستید) . مواد لازم فیله مرغ دلستر ساده یا آب گاز دار زردچوبه نمک و فلفل دو عدد تخم مرغ آرد سفید یک پیمانه بیکینگ پودر 1 ق چ سیخ چوبی . توی مایه جوجه چینی میتونید ادویه دلخواه هم اضافه کنید 😋 اگر برش مفیله ها رو مثل ما در بیارید تقریبا هر طرفش کمتر از دو دقیقه زمان میخواد و زود میپزه ، اگر مایع جوجه چینی تون غلیظ شد دلستر اضافه کنید اگر رقیق بود آرد اضافه کنید 🌹 پیشنهاد من برای سس کنار جوجه چینی تای چیلیه که به نظرم ترکیب فوق‌العاده ای میشه . کل مواد رو به میزان دلخواه اضافه کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده

دلمه پیاز خوشمزه😋😋😋 . . ابتدا چهار تا پیاز بزرگ گرد و مثل فیلم برش داده و حدود ده دقیقه میجوشونیم بیشتر نشه چون پیازتون له میشه بعد مواد داخل دلمه هم پیاز سرخ کرده گوشت برنج رب گوجه ادویه جات و سبزی های خشک معطر داخل پیازها رو پر میکنیم بعد تو یه ماهیتابه یه پیاز کوچیک تفت داده با رب بعد دلمه ها رو می چینیم روش مقداری نمک کمی شکر و سرکه بالزامیک اضافه میکنیم و حدود یک ساعت با شعله کم بپزه بعد هم نوش جان کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده .

✅ ژله بستنی انار 😋 دو بسته پودر ژله انار را با سه ليوان آبجوش مخلوط مى كنيم مى گذاريم كاملا خنك بشه نصف بسته پودر ژله آلوورا با دو سوم ليوان اب جوش مخلوط مى كنم كاملاً كه سرد شد با دو سه قاشق بستنى كه در دماى محيط آب شده مخلوط مى كنيم همه جاى قالب انار را مقداركمى چرب مى كنيم مقدارى از ژله انار را توى قالب انار مى ريزيم تا جايى كه شيارهاى دانه هاى انار پر شود درون يخچال مى گذاريم نيم بند كه شد ژله سفيدمان را درون قالب مى ريزيم دوباره درون يخچال مى گذاريم وقتى كه نيم بند شد مابقى ژله انار را هم با چند قاشق بستنى اب شده مات مى كنيم وقالب را پر مى كنيم براى چند ساعت درون يخچال مى گذاريم وقتى ژله سفت شد به راحتى از قالب جدا مى شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#پيراشكى_سبزيجات_تركيه كليپ این خوشمزه رو حتما ببينيد👇 ي نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره . دستور👇🏻 مواد لازم تخم مرغ:1 عدد مايه خمير:1 بسته (يا 5 ق چ خ شير ولرم:1 استكان چ آب:نصف استكان چ فلفل قرمز:1 عدد قسمت سبز پيازچه:4 عدد جعفري :مقدارى پنير سفيد بي نمك نمك:1 ق م خ آرد:3 پيمانه طرز تهيه آرد را در ظرفي بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روي ان را براي مدتي پوشانده سپس در روغن پخته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده

#دیبیجا_گیلانی #غذای_شمالی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد. دیبیجا را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید. مواد لازم برای 4نفر: اشپل (ماهی سفید) :1عدد انار (دان شده): نصف پیمانه کره : 100گرم گلپر : 1/4 قاشق چای خوری نمک و فلفل: به میزان لازم ابتدا تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود اشپل ماهی را داخل تابه بریزید تا رنگ آن در اثر گرما تغییر کند و تفت دهید انار و گلپر را هم به اشپل اضافه کنید .تا طعم خوبی بگیرد. دیبیجای آماده شده را با برنج کته و آب نارنج تازه میل کنید. نکات: سعی کنید تا حد ممکن از روغن کمی استفاده کنید چون اشپل خودش حاوی روغن زیادی است. در شمال کشور معمولا آن را با چلوکباب، زیتون پرورده، باقالی و مغز گردو میل می کنند. #با_رسپی_های_امتحان_شده .

🌷#اسنک فوری🌷 ❌پارت دوم❌ #با_رسپی_های_امتحان_شده

#ژله_ویترینی_پرتقال ژله الوئه ورا دو بسته پودر ژله پرتقال یک بسته اب شیر پرتقال ورقه شده به مقدار دلخواه طرز تهیه:: ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر رو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا کاملا ببنده . ژله الوئه ورا وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی چندتا برش از پرتقالای ورقه شده رو میزاریم و ژله الوئه ورا بدون شیر (یعنی ژله بی رنگ )رو تو قسمتایی که پرتقال گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده... بعدش یه لایه دیگه ژله الوئه ورا باشیر میریزیم میزارم تا ببنده وهمینطور ژله باطعم پرتقال و الوئه ورا میریزیم..تا قالب پر بشه...وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم 1.قالب رو چند ثانیه تو ابجوش بزارین و تکونش بدین و برگرودنین ویا برگردونین و پشت قالب رو سشوار بگیرین... .قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین 2.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین 3.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه 4.همیشه اب داخل هربسته پودر ژله 1لیوان ابجوش و نصف لیوان اب سرد. #با_رسپی_های_امتحان_شده

کوکو گردو مواد لازم گردو نیم کوب (خیلی له نشه) ۱۵۰ گرم برگ سیر ،گشنیز،پیازچه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری (اگر ندارین یک پیاز بزرگ رو رنده کنید آب اضافیش بره کافیه خشکش نکنید به همراه ۲ حبه سیر متوسط رنده کنید ) نمک،فلفل سیاه، زردچوبه روغن برای سرخ کردن ✅از تابه ی کوچک نچسب استفاده کنید ✅طعم گردو باید بیشتر از سبزیحاتش حس بشه ✅این کوکو خوشمزه کنار فسنجون، مرغ شکم پر ، یا سایر خورشتها خیلی خوشمزه میشه 🥰✅✅✅من که فقط دوست دارم مثل یه تیکه کیک خالی بخورمش😁😅😅 #با_رسپی_های_امتحان_شده .

#خورشت_کدو_حلوایی خورش داریم چه خورشی😋 اگه تا الان از مخالفان کدو حلوایی بودید، فقط کافیه یکبار این #خورش و امتحان کنید. بدون شک از طرفدارانش خواهید شد 👌🤗 #خورش_کدو_حلوایی کدو حلوایی ۱ کیلو پیاز ۳ عدد مرغ چند تکه رب انار به میزان دلخواه روغن و نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه کدو حلوایی رو پوست بِکنید و خرد کنیدو نصف استکان آب بريزيد و روی حرارت کم بذارید تا بپزه،۳ عدد پیاز رو رنده کنید و یا ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدیدو زردچوبه بزنید، تیکه های مرغ رو اضافه کنید و تفت بدیدو نمک و ادویه دلخواه بزنيد من دارچین و کمی فلفل سیاه زدم و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا مرغ ها بپزه، کدو حلوایی ها که پخته شدن،خودشون لِه میشن ولی شما با پشت قاشق یا با چنگال خوب له کنید و به‌ مرغ درحال پخت اضافه کنید و رب انار رو به اندازه دلخواه بريزيد، ترش و شیرین بودن این خورشت مثل فسنجون بستگی به ذائقه خودتون داره، اگه شیرین دوست دارید کمی شکر بهش بزنید و حرارت رو کم کنید تا خورشت جا بیفته و با پلو سرو کنید، این خورشت خیلی خوشمزس، #با_رسپی_های_امتحان_شده

ژله حلزونی : مواد لازم : پودر ژله از هر رنگ نصف بسته (من از 6تا نصفه بسته استفاده کردم) بستنی وانیلی آب شده برای هر رنگ دو قاشق غذاخوری آب جوش برای هر رنگ نیم پیمانه دستور تهیه : اول پودر ژله ها رو با نیم لیوان آبجوش حل میکنیم و میذاریم شفاف و سرد بشه. وقتی سرد شدن به هر کدوم دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا قالب حلزونی (یا هر قالب دیگه ای که داشتید) رو چرب میکنیم و داخل پیچ های قالب رو با رنگ ها پر میکنیم و حدود بیست دقیقه میذاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه. (سطحش چسبناک باشه) وقتی نیم بند شد ژله بستنی آلوورا رو میریزیم (که رنگ ها وقتی می‌خواهیم از قالب خارج کنیم خودشون رو نشون بدن.) ومیذاریم یخچال تا نیم بند بشه. حالا به ترتیب هر رنگ ژله ای رو که دوست داشتید لایه به لایه بریزید و هر سری میذاریم یخچال تا نیم بند بشه ودوباره رنگ بعدی. وقتی قالب پر شد برای سه تا چهار ساعت میذاریم یخچال تا خوب ببنده. این قالب های پلاستیکی برای ژله خیلی راحتن و به آسونی از قالب خارج میشن. من این قالب رو از لوازم قنادی خریدم. 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده @Parvaanehaayevesaal 🌸🍃

قنبر پلو😋😍 مواد لازم🔻 برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم گردو ۵۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم رب انار یک پیاله پُر رقیق شده پیاز یک عدد متوسط نمک و فلفل و پودر سیر به اندازه لازم طرز تهیه🔻 توضیحات رو براتون در ویدیو گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید اما چند نکته باقی میمونه که اینجا اضافه میکنم گردوها بهتر هست که فقط چهار تیکه بشن ولی ما خرد شده بیشتر دوست داشتیم . بعضی ها به گوشتشون آرد نخودچی میزنند که من نزدم چون وا نرفت🤗 بعضی مواقع به این غذا شیره انگور هم میزنند و جدا روی برنج میریزند به همراه رب انار در شیراز دیده شده که مثل خورشت مواد که آماده شد کنار برنج برای سرو میارن😂👌🏼 این مقدار مواد برای چهار نفر هست و در دستورهای دیگه میزان کشمش و گردو و گوشت بیشتر هست ولی این مقدار که در فیلم مشاهده کردین خیلی مناسب و به اندازه بود. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده @Parvaanehaayevesaal 🌸🍃