#گراتن_گوشت_و_بادمجان دو تا سه عدد بادمجان بزرگ حلقه ای و سرخ کردم سپس کنار گذاشتم.سیب زمینی چهار تا متوسط پخته و گذاشته خنک بشه ورقه ای کردم و کنار گذاشته.دو تا پیاز نگینی خرد کردم وسرخ کرده. یک پیمانه فلفل دلمه رنگی دویست گرم گوشت چرخ شده اضافه کردم نمک فلفل زردچوبه پودر آویشن هم بریزید.وقتی خوب تفت خورد بهش دو قاشق رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده و نصف پیمانه گوجه فرنگی رنده شده اضافه کردم گذاشتم مواد به روغن بیفته. تو به تابه کوچیک ده گرم کره با یک قاشق غذا خوری آرد سفید تفت دادم یک پیمانه شیر نمک فلفل سیاه اضافه کردم خوب هم زده و گذاشتم سس کمی غلیظ بشه. در ظرف مخصوص فر یک لایه سیب زمینی یک لایه پنیر پیتزا یک لایه گوشت یک لایه بادمجان و یک لایه سس سفید را ریخته این کارو ادامه داده تا ظرف پر بشه و لایه آخر رو پنیر پیتزا ریختم.در فر دمای صدو هشتاد درجه گذاشته.حدود سی تا چهل دقیقه کافیه یا تا زمانی که پنیر آب بشه و روش طلایی بشه نوش جان💗 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮