‍ ✅خرما در گروه میوه ها قرار دارد و سرشار از فیبر طبیعی است روغن کلسیم گوگرد آهن پتاسیم فسفر منگنز مس و منیزیم به وفور در آن یافت می شود قدمت این میوه به 7000 سال قبل از میلاد میرسد. 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

✍ #خواص_حبوبات عدس👈 رفع خشکی چشم و رفع قساوت قلب ماش👈 رفع لکه های سفید پوستی(ویتیلیگو) نخود👈 تقویت استخوانها و مفید برای کمردرد جو👈 مناسب برای دیابت.نان جو(طعام انبیاء(ع)) 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

#نان_اگردک (نان محلی همدان و قزوین) 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

#نان_اگردک(نان محلی همدان و قزوین ) 📝مواد لازم شیر دو پیمانه آرد چهار پیمانه روغن ارده کنجد یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ دو عدد بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری طرز تهیه ابتدا شیر ولرم، زرده تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم مواد خشک یعنی آرد، شکر نیشکرو بکینگ پودر را نیز با هم مخلوط می نمائیم اندک اندک مواد خشک خود را به مخلوط شیر افزوده و آنها را هم می زنیم، مواد که کمی سفت شد با دست آنرا ورز داده و کم کم مواد خشک را به آن میافزائیم هنگامی که خمیر حاصل، حالت چسبندگی اش کم شد به گونه ای که به دست نمی چسبید افزودن مواد خشک را قطع کرده و خمیر را استراحت می دهیم استراحت دادن:روی ظرف محتوی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر به خوبی می پوشانیم تا از خشک شدن روی خمیر جلوگیری شود و در دمای معمولی محیط، به مدت حدودا دو ساعت قرار می دهیم تا خمیر عمل آید بعد از سپری شدن زمان لازم و برای اینکه بفهمیم خمیر خوب عمل آمده است ابتدا با انگشت به گوشه ای از خمیرمان فشاری وارد میکنیم. اگر خمیر به حالت اول خود بازگشت هنوز آماده نشده و باید مدتی دیگر تا عمل آمدن، استراحت کند اما اگر جای فشار انگشت ما به همان حالت فرورفته باقی بماند، خمیر آماده شده و خوب به عمل آمده است خمیر را به اندازه های کوچک ـ حدودا اندازه پرتقال ـ جدا می کنیم و بر روی سطح صاف ـ مثلا یک سینی ـ کمی آرد می ریزیم تا خمیر به آن نچسبد و با وردنه ـ و یا هر وسیله ای مشابه ـ خمیر را پهن نموده و به ضخامت نیم تا یک سانتیمتر در می آوریم خمیر پهن شده را به قطعات کوچک و در ابعاد و اشکال دلخواه برش می دهیم از روغن ارده کنجد برای سرخ کردن استفاده می کنیم وتابه را به گونه ای از روغن پر می کنیم که خمیر نیم سانتی ما کاملا در زیر روغن قرار داشته باشد روغن را کاملا داغ نموده و حرارت زیر تابه را ملایم می کنیم این عمل به خاطر آن است که حرارت زیاد روغن در یک اگردک به همه جای نان ما رسیده و آن را به خوبی بپزد آرد اضافی سطح خمیر را می تکانیم و خمیر را درون روغن قرار می دهیم هنگامی که سطح زیر اگردک پخته شود آنرا برمیگردانیم تا روی دیگرش هم پخته شود اکنون نان محلی ما آماده است. ✅نکات تکمیلی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد . 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

🍔 #همبرگر_خانگی😋 🍃مواد لازم: بلغور گندم 1لیوان گوشت 2لیوان سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم پیاز 1عدد متوسط روغن کنجد یا زیتون به میزان لازم نمک(دریا یا پودر سنگ نمک)-ادویه کاری و فلفل: به میزان لازم ✨✨✨✨خواص✨✨✨✨ استفاده از این غذا برای کودکان و افراد مسن بیشتر توصیه میشود زیرا تأمین کننده حجم کافی و انرژی پایین است. 🍃دستور پخت: بلغور گندم را 8 ساعت خیس کرده و 3بار آب آن را عوض کنید. گوشت را با بلغور گندم سه بار چرخ کنید در مرتبه سوم پیاز و ادویه جات و سبزی خشک را نیز اضافه کرده ؛ بیست دقیقه به خوبی با دست ورز داده به مدت 2تا3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. روغن را در ظرفی ریخته و مواد را به صورت گرد درآورده و پهن کرده و در روغن سرخ نمایید ویا بمدت ۱۰دقیقه در فر یا روی ذغال کباب نمایید... 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد مطالب فراموش نشه🌹 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

#شیرینی_دلبرو( شیرینی سنتی شهر لار) 📝مواد لازم آرد سبوس دار یک کیلو و یک استکان روغن زرد گاوی اب کرده یک کیلو شکر قهوه ای یک کیلو مغز بادام ۲۵۰ گرم آب ولرم یک پیمانه هل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا آرد را با نصف روغنی که مایع کرده‌ایم با آب ولرم مخلوط نموده و خمیر می‌نماییم سپس خمیر را که خوب ورز داده‌ایم و به دست نمی‌چسبد در پشت سینی با وردنه پهن می‌نماییم تا به ضخامت نیم سانتی‌متر به طور یکنواخت و صاف در آید آنگاه با لبه لیوان قطعه‌های دایره‌ای از ان جدا کرده و در سنینی دیگری می‌گذاریم شکر و مغز بادام و هل را با هم مخلوط و نرم می‌نماییم یک استکان آرد اضافی را نیز با اب مخلوط کرده به طوریکه رقیق شود کمی از شکر و مغز نرم شده را بر روی خمیر قالب گرفته قرار داده آن را تا کرده و با کمی آرد رقیق شده می‌چسبانیم سپس روی ان را کنجد می‌زنیم و در روغن سرخ می‌کنیم هر دو طرف آن را که خوب سرخ شد از روغن در آورده تا روغن اضافی بچکد و سرد شود پودر شکر و مغز بادام اضافی را بر روی آن ریخته و در ظرفی قرار می‌دهیم. 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

#خورش_کدو_گردو 📝مواد لازم: گردو ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی بمقدار نیاز پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ) زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوری کدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کنده روغن ارده کنجد ۵ قاشق غذاخوری رب انار ۱ لیوان شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری نمک دریا و فلفل به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری 💬طرز تهیه: مغز گردو را تمیز کرده و خیلی ریز چرخ کنید. گوشت را همراه باپیاز داغ کمی تفت داده و مغز گردو را اضافه کرده تفت دهید. مقداری زردچوبه و آب اضافه کرده بگذارید تا گوشت بپزد و گردو به روغن بیفتد. برای بهتر روغن افتادن گردو هر نیم ساعت ۱ قاشق غذاخوری آب سرد به خورش اضافه کنید. کدوها را به قطعات ۵ در ۵ سانتی‌متر برش دهید یا قالب بزنید و همراه با کمی روغن سرخ کنید. وقتی که گوشت پخته شد رب انار را در کمی آب حل کنید و همراه با شکر، نمک، فلفل و زعفران در خورش بریزید تا مزه‌ها کاملا با هم ترکیب شوند. در این مرحله کدوهای سرخ شده را اضافه کرده تا کدوها بپزد. بنا به ذائقهٔ خود نسبت ترشی و شیرینی آن را تنظیم کنید. خورش را همراه پلو سرو کنید. این غذا مخصوص شهر دامغان است. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic