🌸🌸🌸لیست دستور پخت غذاها 🌸🌸🌸
#نکات_آشپزی
#غذای_شیر_و_گوشت
#سرکه_اسلامی
#آش_آماج
#شکلات_صبحانه
#بمب_انرژی
#سرلاک
#روغن
#ظروف_پخت_و_پز
#ترشی_نازخاتون
#کلوچه_خرما_سنجد
#خوراک_نخود
#رب_انار
#حلوای_سویق
#آش_شلغم
#مربا_زنجبیل
#مسقطی
#اصلاح_سبک_تغذیه
#اصلاح_سبک_زندگی
#رنگینک
#آش_خرفه
#سبزیجات
#تغذیه
#سوپ_تره_وبرگ_چغندر
#پیچاق_قیمه_اردبیل
#کیک_خرفه_زعفرانی
#کاچی
#باسلوق
#خورش_بادمجان
#حلوا_شکری_خونگی_باسویق_کامل
#آش_بغرا
#کلمپه_نان_خرمایی_کرمانشاه
#کوکوی_کدو
#آش_مخصوص_سرماخوردگی
#دلمه_برگ_مو
#شکلات_صبحانه
#بایدها
#نبایدها
#فرنی_خرما
#نان_مخصوص_تقویت_جنسی
#سوپ_تلبینه
#کباب_برگ
#شیرینی_قرابیه
#اصلاح_آب_خوردن
#کیک_شیره_انگور
#پلو_عطری
#سوپ_کلسیم
#طرز_تهیه_نخود_آب
#همبرگر_خانگی
#شرایط_آشپزخونه_یک_خانواده_خوشبخت
#پاکوره
#کتلت_سویق_عدس
#کیک_کدو_حلوایی
#ساطوری_پلو
#غذای_کودک
#سوپ_ترخینه
#کتلت_نخود
#ترشی_خیار_چنبر
#کیک_عناب
#خورش_نخود_آله
#شیرینی_پفکی_گردویی
#ته_چین_بوقلمون_وبرگ_چغندر
#سس_انار
#آبگوشت_به_آلو
#دسر_به
#شامی_سبزی
#خوراک_چهارمغز
#دمی_رشته
#خورشت_فسنجان
#سوپ_جو_با_کدو
#چیپس_نخود
#دسر_تخم_شربتی_به_همراه_کرم
#آش_مصطفی
#نکته_خونه_داری
#خورشت_آلو_با_گوشت
#آلو_ماش
#حلوای_محبت
#قابلی_پلو
#رب_به
#مربای_انجیر
#فلافل
#خوراک_تره_و_تخم_مرغ
#کتلت_بوقلمون_با_سس_شوید
#کمپوت_انجیر
#کباب_زردک
#کوکوی_شیره_انگور
#ترشی_انار_و_گل_کلم
#حلوا_پاستیلی
#نخود_آب_مُلَحَّم
#شربت_سه_رنگ
#یتیمچه_مخصوص
#دسر_کدو_حلوایی
#نارباجه
#پاستیل_شیره_انگور
#کوکوی_تره
#ترفند_آشپزی
#شنیسل_بوقلمون
#نرگسی
#گندمک
#مربای_کدو_حلوایی
#رولت_خرما
#شیرینی_محلی_بیجار
#نان
#لبنی
#نان_سبوسدار_محلی
#سبک_آشپزی_اسلامی
#مجور_کدو
#کال_کباب
#روش_پخت_نان
#سکنجبین
#کوکو_بادمجان_وفلفل
#شیرینی_یاحلوای_زنجبیلی
#آش_کدو_تنبل_مازندرانی
#کیک_کدو_حلوایی
#ترشی_سیر_با_شیره_انگور
#ترشی_سیر_با_شیره_انگور_فوری
#نذر
#شیرینی_نخودچی
#مسقطی_انار
#سمنو
#دمنوش_شیر_ماسالا
#کوفته_تبریزی
#خورش_لوبیا_سبز_و_گوشت
#دمپختک
#حلیم_گندم_با_گوشت
#کله_جوش
#خشیل
#باسلوق_بدون_ژله
#دسر
#آش_زرشک
#خورش_کدو_گردو
#نان_محلی_کلانه_کردستان
#نان_اگردک
#حلوای_کدو_حلوایی
#مربای_انار
#خورشت_هویج
#کیک_انجیر
#شیربرنج
#کیک_هویج_گردو
#خامه_محلی
#رولت_خامه_ای
#شیرینی_لطیفه
#مربای_سیب
#خورشت_زیرباجه
#حلوای_فالوذج
#بامیه
#شستن_گوشت
#رب_آلو
#آلو_بخارا
#نیمرو_با_پیاز_و_روغن_زیتون
#شیرینی_عسلی_مغزدار
#کالباس_بوقلمون
#دسر_سوهان
#ترشی_زیتون_شور
#کیک_سمنو
#شربت_زرشک
#خورش_انار_بیج
#سمبوسه
#قنبر_پلو
#کباب_تابه_ای
#کوفته_برنجی
#انار_پلو
#سماق_پلو
#دمنوش_نعناع_عسل
#خورشت_تره
#شربت_گل_بنفشه_یا_پنیرک
#کوکو_سیب_زمینی_با_پیازچه
#رول_تست_خرمایی
#قیمه_نثار
#کلم_پلو
#خوراک_سردست_گوسفندي
#کوکو_اسفناج
#بلدرچین_تنوری
#کلوچه_با_مغزخرما
#بلدرچین_شکم_پر
#کیک_پرتقال
#خورشت_داوود_پاشا
#تاس_کباب
#كوفته_ازميرى
#خورش_مسما_بادمجان
#دسر_به
#قرمزه_نخودچی
#ته_دیگ_ته_چین
#غذای_کودک #حلوای_کودک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#سمبوسه_پنیر_غذای_کودک
#حلیم_بادمجان
#کشک_بادمجان_کبابی (دودی)
#مربای_کیوی
#باسلوق_سنتي #باسلوق_گردويي #باسلوق
#آش_رشته
#بادمجان_کبابی_با_کوفته_قلقلی
#سوپ_هويج
#سوپ_سبزیجات
#کیک_با_شکر_سرخ
#کتلت
#شیرینی_گردویی_کتویی
#سیب_زمینی_تنوری
#کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی
#لحمی
#کالجوش
#سوپ_عدس_و_شلغم
#آش_اوماج_شلغم
#خورشت_کرفس
#تاس_کباب
#حلیم_ساده_سویق
#ته_چین_گوشت
#برشتوک_شادی
#شیرینی_آردی_نارگیلی
#شیرینی_ساق_عروس
#سابله_بادامی
#گندم_باقالی
#غذای_کودک
#کوفته_نخود
#کوکو_سیب_زمینی_با_هویج
#کته_بلغور
#کیک_هل_و_گلاب
#کیک_گردو_و_هویج
#کیک_کشمشی_ساده
#رب_نارنج
#رب_آلو
#خورشت_گل_کلم
#تدابیر_ماه_رمضان
#بامیه_خونگی
#زولبیا
#شربت_خاکشیر
#رولت_خرما_زنجبیلی
#نباتی #باقلا_قاتق
#رولت_خرما
#خورش_دال_عدس
#کوکوی_بادمجان_وفلفل
#مربای_کدو_حلوایی
#اشکنه
#کشک_کدو
#کوکوی_تره
#لواشک_خانگی
#مربا_زرد_آلو
#لواشو_زرد_آلو
#دوشاب
#مصلحات_غذایی
#نوشیدنی_مقوی
#شربت_زرشک
#قلیه_برنج
#مربای_زردک
پخت و پز اسلامی
#نان_اگردک(نان محلی همدان و قزوین ) 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic
#نان_اگردک(نان محلی همدان و قزوین )
📝مواد لازم:
شیر دو پیمانه
آرد چهار پیمانه
روغن ارده کنجد یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ دو عدد
مایه خمیر یه قاشق مرباخوری
💬طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم، زرده تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم
مواد خشک یعنی آرد، شکر نیشکرو مایه خمیر را نیز با هم مخلوط می نمائیم
اندک اندک مواد خشک خود را به مخلوط شیر افزوده و آنها را هم می زنیم، مواد که کمی سفت شد با دست آنرا ورز داده و کم کم مواد خشک را به آن میافزائیم
هنگامی که خمیر حاصل، حالت چسبندگی اش کم شد به گونه ای که به دست نمی چسبید افزودن مواد خشک را قطع کرده و خمیر را استراحت می دهیم استراحت دادن:روی ظرف محتوی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر به خوبی می پوشانیم تا از خشک شدن روی خمیر جلوگیری شود و در دمای معمولی محیط، به مدت حدودا دو ساعت قرار می دهیم تا خمیر عمل آید
بعد از سپری شدن زمان لازم و برای اینکه بفهمیم خمیر خوب عمل آمده است ابتدا با انگشت به گوشه ای از خمیرمان فشاری وارد میکنیم.
اگر خمیر به حالت اول خود بازگشت هنوز آماده نشده و باید مدتی دیگر تا عمل آمدن، استراحت کند اما اگر جای فشار انگشت ما به همان حالت فرورفته باقی بماند، خمیر آماده شده و خوب به عمل آمده است
خمیر را به اندازه های کوچک ـ حدودا اندازه پرتقال ـ جدا می کنیم و بر روی سطح صاف ـ مثلا یک سینی ـ کمی آرد می ریزیم تا خمیر به آن نچسبد و با وردنه ـ و یا هر وسیله ای مشابه ـ خمیر را پهن نموده و به ضخامت نیم تا یک سانتیمتر در می آوریم
خمیر پهن شده را به قطعات کوچک و در ابعاد و اشکال دلخواه برش می دهیم از روغن ارده کنجد برای سرخ کردن استفاده می کنیم وتابه را به گونه ای از روغن پر می کنیم که خمیر نیم سانتی ما کاملا در زیر روغن قرار داشته باشد روغن را کاملا داغ نموده و حرارت زیر تابه را ملایم می کنیم این عمل به خاطر آن است که حرارت زیاد روغن در یک اگردک به همه جای نان ما رسیده و آن را به خوبی بپزد
آرد اضافی سطح خمیر را می تکانیم و خمیر را درون روغن قرار می دهیم هنگامی که سطح زیر اگردک پخته شود آنرا برمیگردانیم تا روی دیگرش هم پخته شود
اکنون نان محلی ما آماده است.
✅نکات تکمیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
🍲کانال پخت و پز اسلامی :
🆔 @pokht_paz_Islamic
#نان_اگردک (نان محلی همدان و قزوین)
🍲پخت و پز اسلامی
http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54
پخت و پز اسلامی
#نان_اگردک (نان محلی همدان و قزوین) 🍲پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213
#نان_اگردک(نان محلی همدان و قزوین )
📝مواد لازم
شیر دو پیمانه
آرد چهار پیمانه
روغن ارده کنجد یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ دو عدد
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا شیر ولرم، زرده تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط می کنیم
مواد خشک یعنی آرد، شکر نیشکرو بکینگ پودر را نیز با هم مخلوط می نمائیم
اندک اندک مواد خشک خود را به مخلوط شیر افزوده و آنها را هم می زنیم، مواد که کمی سفت شد با دست آنرا ورز داده و کم کم مواد خشک را به آن میافزائیم
هنگامی که خمیر حاصل، حالت چسبندگی اش کم شد به گونه ای که به دست نمی چسبید افزودن مواد خشک را قطع کرده و خمیر را استراحت می دهیم استراحت دادن:روی ظرف محتوی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر به خوبی می پوشانیم تا از خشک شدن روی خمیر جلوگیری شود و در دمای معمولی محیط، به مدت حدودا دو ساعت قرار می دهیم تا خمیر عمل آید
بعد از سپری شدن زمان لازم و برای اینکه بفهمیم خمیر خوب عمل آمده است ابتدا با انگشت به گوشه ای از خمیرمان فشاری وارد میکنیم.
اگر خمیر به حالت اول خود بازگشت هنوز آماده نشده و باید مدتی دیگر تا عمل آمدن، استراحت کند اما اگر جای فشار انگشت ما به همان حالت فرورفته باقی بماند، خمیر آماده شده و خوب به عمل آمده است
خمیر را به اندازه های کوچک ـ حدودا اندازه پرتقال ـ جدا می کنیم و بر روی سطح صاف ـ مثلا یک سینی ـ کمی آرد می ریزیم تا خمیر به آن نچسبد و با وردنه ـ و یا هر وسیله ای مشابه ـ خمیر را پهن نموده و به ضخامت نیم تا یک سانتیمتر در می آوریم
خمیر پهن شده را به قطعات کوچک و در ابعاد و اشکال دلخواه برش می دهیم از روغن ارده کنجد برای سرخ کردن استفاده می کنیم وتابه را به گونه ای از روغن پر می کنیم که خمیر نیم سانتی ما کاملا در زیر روغن قرار داشته باشد روغن را کاملا داغ نموده و حرارت زیر تابه را ملایم می کنیم این عمل به خاطر آن است که حرارت زیاد روغن در یک اگردک به همه جای نان ما رسیده و آن را به خوبی بپزد
آرد اضافی سطح خمیر را می تکانیم و خمیر را درون روغن قرار می دهیم هنگامی که سطح زیر اگردک پخته شود آنرا برمیگردانیم تا روی دیگرش هم پخته شود
اکنون نان محلی ما آماده است.
✅نکات تکمیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
🍲پخت و پز اسلامی
http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54