🍃﷽🍃 #آشپزی_اسلامی #حلوا_شیر ✅طبع این حلوا گرم و تر می باشد. 🔰مواد لازم👇 ارد سبوس دار:یک پیمانه شیر محلی:یک پیمانه اب:یک پیمانه شکر سرخ:یک پیمانه روغن ارده کنجد:نصف پیمانه گلاب:یک چهارم پیمانه جوشانده هل:یک قاشق غذاخوری اگر نبود از پودر هل استفاده نمایید. زعفرون دم کرده غلیظ:به مقدار لازم 🔰طرز تهیه ارد رو یکی دو دقیقه روی حرارت ملایم داخل تابه نچسب مرتب هم بزنید تا بوی خامیش بره (دقت کنید اصلاااا رنگ ارد تغییر نکنه) بزارید خنک بشه ارد رو الک کنید ودوباره بریزید داخل تابه روغن مایع رو بهش اضافه کنید وبا حرارت ملایم هم بزنید تا گرم بشه یک پیمانه شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه وبا لیسک یا قاشق چوبی مرتب هم بزنید حالت خمیر لطیف ویکدست پیدا میکنه بیست دقیقه روی شعله ملایم مداوم هم بزنید. در این فاصله اب وشکر رو مخلوط روی حرارت بزارید تا ریز ریز قل بزنه نیاز به غلیظ شدن شربت نیست در انتها که شکر حل شد حرارت رو خاموش گلاب وهل وزعفرون رو اضافه کنید مخلوط ارد وشیر وروغن رو هم حتما مداوم هم بزنید بعد بیست دقیقه تا نیم ساعت هم زدن شربت رو کم کم (یکدفعه اضافه نکنید) در حین هم زدن اضافه کنید ومخلوط کنید حرارت رو خاموش کنید ومرتب هم بزنید کمی تابه رو گهواره کنید(تکان دادن تابه به چپ وراست) این حلوا شیر از حلوای زعفرونی هست خیلی خوش طعم وخوش عطره ✅نکته؛در تمامی مراحل کار حرارت ملایم باشه حتما. واز هم زدن مخلوط آردی غافل نشین 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹