#مسقطی 📝مواد لازم : نشاسته 1 پیمانه کره. 40 گرم آب. 4 پیمانه شکرسرخ یا شیره 1.5پیمانه گلاب طبیعی 1/2 پیمانه 🔰طرز تهیه: نشاسته و آب را باهم مخلوط کنید . هم بزنید تا نشاسته حل شود . این مخلوط را از صافی رد کنید ، سپس نشاسته حل شده را روی حرارت بگذارید .مرتب هم بزنید تا گرم شود سپس شکر را اضافه کنید . زمانی که شکر حل شد ، گلاب را اضافه کنید . بازهم به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود وجای قاشق روی آن شیار ایجاد کند . کره را اضافه کنید . هم بزنید واز روی حرارت بردارید. مسقطی را در ظرفی که چرب کردید بریزید 1ساعت داخل یخچال قرار داده تاخودش رو بگیرد بعد برش بزنید و میل کنید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#اصلاح_سبک_تغذیه 🍃باور کنید خدا وقتی یه ماده غذایی رو می آفریده حواسش به همه چی بوده و به بهترین_کیفیت خلقش کرده 👈 گندمش کامل بوده نیاز نبوده شما بیای سبوسش رو بکنی تا طرف دچار سوء هاضمه و کم خونی بشه بعد برا جبرانش آهن و ویتامین بهش اضافه کنی!!!! 👈خدا شیر رو کامل و سالم آفریده نیاز نبوده بیای پرفسوربازی دربیاری چربیش رو کامل بگیری بعد مقاله بدی بدون چربیش سالمتره بعدم باز انواع مکمل بهش بچسبونی (مقالات جدید ثابت کردند باید چربیش کامل باشه تا کلسیمش جذب بشه)!!!! 👈 نمک رو کامل آفریده با تمام املاح مفیدش لازم نبوده بیای فقط کلرید سدیمش رو جدا کنی که فشار خون رو بالا ببره ببعدهم ید شیمیایی بهش اضافه کنی 👈خدا دانه روغنی رو کامل آفریده لازم نبوده با دستکاری ژنتیکی کیفیتش رو عوض کنی که هم به محیط زیست آسیب بزنی هم به سلامت خودت! 👈خدا اون مرغ رو کامل آفریده طبیعیش این بوده که چند ماهه جوجه مرغ بشه نه که با تغییر ژنتیکی و شب بیداری و مکمل ۴۰ روزه خرس گنده اش کنی و کلی دست بردن های دیگه 👌 خلاصه که با پرفسوربازیهای یه عده نان و نمک و روغن و شیر و گوشتمون که هزاران سال مردم سالم و طبیعی و دست نخورده اش رو میخوردند آلوده شده اضافه کردن کلر به آب آشامیدنی و انواع نگهدارنده ها به مواد غذایی هم که بحث مفصل دیگه ایه بماند!! 😒 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#رنگینک 📝مواد لازم: آرد گندم کامل 2 لیوان معادل 500 گرم خرما (رطب)  500 گرم مغز گردو چهارتکه به میزان دلخواه کره محلی گاو 200 گرم پودر هل نصف قاشق چای‌خوری دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر پسته،گردو یا دارچین برای تزیین ✍طرز تهیه : کره محلی را داخل ماهیتابه بریزید تا گرم شود. سپس آرد گندم را به آن اضافه کنید و با قاشق تحت حرارت متوسط دائم هم بزنید تا آرد سرخ شود. دقت کنید که حرارت زیاد موجب سوختن آرد و بو گرفتن آن می‌شود. پس از سرخ شدن آرد پودر هل و دارچین را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید. با کمی تفت دادن ماهیتابه را از روی گاز بردارید.در داخل خرماها به‌جای هسته یک ربع گردو بگذارید و آن را با فشار دست ببندید. سپس خرماها را در کنار هم در ظرف دیگری قرار دهید. مخلوط آرد و کره را روی خرماها بریزید به‌گونه‌ای که تمام سطح آن را بپوشاند.ظرف رنگینک را یک ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. سپس با هر میزان دلخواه پسته، گردو یا دارچین آن را تزئین کنید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸

✅ #احادیث_پزشکی ✍رسول اکرم (صلی‌الله‌علیه‌واله‌وسلم) می‌فرمایند: بر شما باد کدو! چرا که عقل را پالایش میکند و مغز را افزایش می‌دهند. 📚: دعائم الاسلام، ج۲، ص۱۱۳ 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#آش_خرفه مزاج:معتدل مفید برای👈خون ساز، مفید برای ریه و هورمون تیروئید، مفید برای کبد 📝مواد لازم برای 4نفر: لپه : یک پیمانه روغن ارده کنجد : به میزان لازم نمک دریا، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم. پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ خرفه : 500 گرم برگ چغندر : 500 گرم آرد سبوس دار جو : یک و یک دوم پیمانه 🔰طرز تهیه: حبوبات را از قبل خیس می کنیم. خرفه و برگ چغندر را خرد کرده و مدتی با آب کم و مقداری نمک می پزیم. لپه را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت لپه گذشت، عدس را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم کاملاً پخته و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، ادویه، زنجبیل و فلفل تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم. آرد جو را با دو برابر آب مخلوط کرده و از صافی رد می کنیم. سپس عصاره آن را به بقیه مواد اضافه می کنیم. ❗️تذکر: از زمانی که عصاره آرد جو را اضافه می کنیم، باید مواد را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد. اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#اصلاح_سبک_تغذیه #روغن ✅ اگر در آینده زندگی سالمی می خواهید هر طور شده روغن مصرفی خود را عوض کنید ... 💎 یکی از مهم ترین خوراکی ها که تاثیر مستقیم بر روی سلامتی دارد روغن است، روغن خوراکی خوب نقش بسزایی در سلامتی ،استقامت و توان بدنی، شادابی و شفافیت پوست و.. دارد. ❌بیشتر محتوای روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاهای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و… می شود که کشنده است. ❌ روغن موجود در بازار از مشتقات نفتی وپالم و... بوده وباعث ایجاد بسیاری از بیماری های قلبی وعروقی می شد حال همگی #تراریخته شده وضرر آن چندین برابر شده است . ❌ محصولات تغییر ژنتیک‌ یافته‌ای که ورودشان به سبد خانوار با سلامت 80 میلیون شهروند ایرانی در ارتباط است. ❌ در حالی که شخص رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت می‌گوید مصرف «محصولات تراریخته» ممکن است در درازمدت باعث جهش‌های ژنتیک، افزایش تومورهای سرطانی و حتی ناباروری شود، شاهد واردات گسترده این محصولات به کشور هستیم! ❌ واردات محصولات تراریخته در حالی از سوی سازمان غذا و دارو تأیید می‌شود ( #مافیای_مجوز ) که بسیاری کشورهای جهان از جمله اتحادیه اروپا تولید محصولات دست‌ کاری‌ شده ژنتیک را کاملاً ممنوع کرده‌اند و اطمینانی از فاقد عوارض بودن مصرف این مواد غذایی توسط انسان ندارند. پس چه روغنی بخوریم؟ 👇بهترین روغن های خوراکی 💠روغن زیتون 💠روغن شحم گاو 💠روغن زرد 💠روغن کنجد 👈 آیت الله تبریزیان : سلامتی بدون نان ونمک وروغن وشکر سالم محال است، این ابتدائی ترین کاریست که در راستای تامین سلامتی بایستی انجام بشود واین اولین شرط سالم زیستن وشاداب ماندن است، کارهای دیگر در مرتبه دوم اهمیت قرار میگیرد . 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

‍ 🌿🌱 اهمیت #سبزیجات از دیدگاه #طب_اسلامی ✍️ تدریس : #آیت_الله_تبریزیان ☘️ ائمه (علیهم السلام) روی مسئله‌ی سبزی تأکید داشتند به گونه ای که غذا نمی‌خوردند تا سبزی سر سفره بیاید. حتی حضرت امیر (علیه السلام) که نان و نمک می‌خوردند همراه آن سبزی مصرف می‌کردند. ⬅️در روایت آمده است: كنْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع عَلَى الْمَائِدَةِ فَمَالَ‌ عَلَى‌ الْبَقْلِ‌ وَ امْتَنَعْتُ أَنَا مِنْهُ لِعِلَّةٍ كَانَتْ بِي فَالْتَفَتَ إِلَيَّ فَقَالَ يَا حَنَانُ أَ مَا عَلِمْتَ أَنَّ أَمِيرَ الْمُؤْمِنِينَ ع لَمْ يُؤْتَ بِطَبَقٍ إِلَّا وَ عَلَيْهِ بَقْلٌ قُلْتُ وَ لِمَ جُعِلْتُ فِدَاكَ فَقَالَ لِأَنَّ قُلُوبَ الْمُؤْمِنِينَ خَضِرَةٌ وَ هِيَ تَحِنُّ إِلَى أَشْكَالِهَا.[1] ترجمه 👈حنان گوید: به همراه امام صادق (علیه السلام) سر سفره بودم، حضرت (ع) شروع به #سبزی خوردن کردند و من به جهت مشکلی که داشتم سبزی نخوردم، امام (ع) رو به من کرد و فرمود: ای حنان آیا نمی‌دانی که برای حضرت امیر (ع) هیچ سفره و سینی غذایی نمی‌آوردند مگر اینکه سبزی داشته است؟ عرض کردم: چرا فدایت شوم؟ فرمود: زیرا قلب های مومنین سبز است و به هم رنگ خود متمایل است . ✔️حضرت امیر (علیه السلام) که خيلى كم خوراک بودند به خوردن #سبزی مداومت داشتند، بنابراین خوردن #سبزی اهمیت دارد. بنابراین طبع سالم، به سبزی🌿میل پیدا می‌کند. 💚ما قلب باطنی را «بسته‌ی ژنتیکی» تفسیر می‌کنیم. احتمال دارد مراد همان قلب صنوبری باشد که البته شاید رنگ آن سبز نباشد و مراد از سبز بودن قلب صنوبری، طراوت آن باشد. ⬅️در روایت آمده است: بعَثَ إِلَيَّ الْمَاضِي ع يَوْماً فَأَجْلَسَنِي لِلْغَدَاءِ فَلَمَّا جَاءُوا بِالْمَائِدَةِ لَمْ‌ يَكُنْ‌ عَلَيْهَا بَقْلٌ فَأَمْسَكَ يَدَهُ ثُمَّ قَالَ لِلْغُلَامِ أَ مَا عَلِمْتَ أَنِّي لَا آكُلُ عَلَى مَائِدَةٍ لَيْسَ فِيهَا خُضْرَةٌ فَأْتِنِي بِالْخُضْرَةِ قَالَ فَذَهَبَ الْغُلَامُ فَجَاءَ بِالْبَقْلِ فَأَلْقَاهُ عَلَى الْمَائِدَةِ فَمَدَّ يَدَهُ ع حِينَئِذٍ وَ أَكَلَ.[2] یعنی 👈راوی گوید: امام کاظم (علیه السلام) دنبال من فرستاد و من را برای صبحانه نشاند، وقتی سفره پهن شد روی سفره سبزی نبود، امام (ع) دست نگه داشت و به غلام فرمود: آیا نمی‌دانی از سفره‌ای که سبزی ندارد غذا نمی‌خورم؟ برای من سبزی بیاور، غلام رفت و سبزی آورد، سپس حضرت شروع به غذا خوردن نمودند. خیلی مهم است که امام (علیه السلام) از سفره ای که سبزی نداشته باشد غذا نمی‌خورد، بنابراین سبزی برای سلامتی ضروری است و برای سلامتی مفید است. ⬅️در روایت آمده است: لكُلِّ شَيْ‌ءٍ حِلْيَةٌ وَ حِلْيَةُ الْخِوَانِ‌ الْبَقْل‌[3] یعنی 👈برای هر چیزی زینتی وجود دارد، و زینت سفره سبزی است. بودن سبزی🌿سر سفره فوائد دارد حتی اگر سبزی خورده نشود. به همین جهت در روایت آمده است: ⬅️خضِّرُوا مَوَائِدَكُمْ‌ بِالْبَقْلِ فَإِنَّهُ مَطْرَدَةٌ لِلشَّيْطَانِ مَعَ التَّسْمِيَةِ وَ فِي رِوَايَةٍ زَيِّنُوا مَوَائِدَكُم‌[4] یعنی👈 سفره های خود را با سبزی سبز کنید، زیرا سبزی به مراه بسم الله گفتن، شیطان (میکروب و ویروس) را طرد می‌کند، و در روایتی دیگر به این تعبیر آمده است که سفره های خود را با سبزی زینت دهید. [1] الکافی، کلینی، ج6، ص362، ط اسلامیه. [2] الکافی، کلینی، ج6، ص362، ط اسلامیه. [3] مکارم الاخلاق، طبرسی، ص176. [4] مکارم الاخلاق، طبرسی، ص176. #اصلاح_سبک_زندگی 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸

🌸نقش #تغذیه در #اخلاق : (از نظر رابطه طبیعی و مادی) 🎗بسیاری از پدیده های #اخلاقی به سبب هورمون هایی است که غده های بدن تراوش می کنند . تراوش غده ها رابطه نزدیکی با تغذیه انسان دارد مثال : 👇 🔴گوشت درندگان ، شخص را درنده خو می کند پیامبر اکرم صلی الله علیه و اله و سلم : 🔴از غذای اضافی بپرهیزید که قلب را پر قساوت می کند و از اطاعت حق تنبل می سازد و گوش را از شنیدن موعظه کر می نماید 📚بحار الانوار ج ۶۹ ص ┄┅─✵🌸🌸✵─┅┄ 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic