✨ بنام خدا در #مسابقه بین شیر و گوزن بسیاری از گوزن ها #برنده میشوند چون؛ شیر برای #غذا میدود و گوزن برای #زندگی پس؛ #هدف_مهم_تر_از_نیاز_است 🤔✨🤔

#غذا #آش_شله_قلمکار مواد لازم لوبیا ۲ لیوان نخود ۲ لیوان عدس ۲ لیوان برنج ۲ لیوان گندم ۲ لیوان پیاز ۵ عدد کشک و نعناع به مقدار لازم ترخون خرد شده ۵ قاشق غذاخوری گوشت قرمز ۵۰۰ گرم دستورپخت لوبیا، نخود و عدس را از شب قبل خیس کرده و برای جلوگیری از ایجاد نفخ حتماً آب آن‌ها را چندین بار عوض کنید پنج عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید تا رنگشان طلایی شود سپس، گندم را به همراه چند لیوان آب در حدود ۲ ساعت بپزید تا کاملاٌ نرم شود این کار را منتهی با احتساب زمان طولانی‌تر با نخود و لوبیا نیز انجام دهید گوشت را بعد از خرد کردن همراه با نمک، زردچوبه و یک پیاز در داخل قابلمه مناسبی به مدت یک ساعت بپزید سپس، آن را ریش‌ریش کرده و آبش را از صافی رد کنید برنج و عدس را داخل قابلمه‌ای ریخته و اجازه دهید تا با شعله ملایم پخته و نرم شوند سبزی‌ها را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید بعد از حدود ۳۰ دقیقه، نخود، لوبیا و گندم پخته شده را همراه با گوشت، نیمی از پیاز داغ، آب گوشت و نمک به آش اضافه نمائید سپس، به میزان لازم آب جوش به غذا افزوده و شعله را ملایم کنید در این زمان، در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا غذا به مدت ۲ الی ۳ ساعت پخته و کاملاٌ جا بیفتد بعد، آش را در ظرفی کشیده و با نعناع داغ، پیاز داغ و کشک تزیین کنید نکات مهم: در هنگام پخت آش، شعله را حتماٌ کم کرده و با هم زدن مرتب به کش‌دار شدن بیشتر آن کمک کنید آش شله قلمکار معمولاٌ با فلفل زیاد سرو می‌شود در صورت تمایل، می‌توانید در این آش از آب قلم هم استفاده کنید البته در صورتی است که کلسترول خونتان بالا نباشد این آش، سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بوده و گزینه خوب و #مناسب برای #کودکان و #افرادضعیف و #کم‌خون است

به نام الله #شناخت_مردم_عراق پیاده روی #اربعین #آداب #سلام_و_احوال‌پرسی عراقی‌ها از قرار زير است: با افرادی که به تازگی آشنا می‌شوند و یا بعد از مدت‌ها دیدار می‌کنند #سه‌بار و در دیدار روزانه #يکبار #روبوسی می‌کنند اصطلاحاتی را که در حال و #احوال‌پرسی استفاده می‌کنند: الله يساعدک ( #يساعدکم )؛ خدا یاریت (یاریتان) کند که برای تشکر و خسته نباشيد گفته می‌شود #رحم‌الله‌والديک؛ خدا پدر و مادرت را بیامرزد که برای تشکر و ابراز محبت گفته می‌شود #تشرفنا که برای خوش آمد گويی و تعارف به معنای: به ما افتخار داديد به کار می‌رود در خداحافظی نيز از اصطلاحاتی نظیر؛ #الله‌محمد‌علی‌معک ، #الي_اللقاء ، #مع‌السلامه استفاده می‌کنند در زبان عربی برای هر موقعیتی که فرد در آن قرار گرفته باشد، معمولاً اصطلاحاتی داریم و اخلاق‌مداری و رعایت ادب را با بیان این اصطلاحات نشان می‌دهیم که بعضی از آنها را ذکر می‌کنیم: هنگام ورود به #سرویس_بهداشتی از لفظ؛ #تفضّل استفاده نکنیم؛ زیرا در عرف عربی و عراقی #بی‌احترامی به مخاطب می‌باشد و باید از عبارت؛ #تََکرّم یا #تکرّموا استفاده کنیم به شخصی که از #حمام بیرون آماده باشد می‌گویند؛ #نعیماً یعنی همیشه در راحتی و نعمت باشی که در جواب باید گفت؛ #انعم‌الله‌علیک یا #سلّمک‌الله در فرهنگ عربی ـ اسلامی هنگامی که کسی در جمع #عطسه کند دیگران به او خطاب می‌کنند؛ #یرحمک‌الله که او نیز در جواب می‌گوید: #غفرالله‌ لنا ‌و لکم هنگام عیادت شخص #بیمار خطاب به او می‌گویند: #مشافه یا #شفاک‌الله که او نیز تشکر کرده می‌گوید: #سلمک‌الله اگر از کسی درخواستی داشتیم و او ما را اجابت کند، خطاب به ما می‌گوید: #أبشربعزّک یا #أبشر به معنای بشارت باد بر تو که خواسته‌ات اجابت شد اگر کسی برای ما کاری و یا خدمتی انجام داد باید با این عبارت‌ها از او #تشکر کرد: #معروفک‌ماینسی یا #کثرالله‌خیرک هنگام #خوش‌آمدگویی از عبارت؛ #حیاک‌الله یا #حیاکم‌الله یا #أهلاً و سهلاً یا #شرفتم و یا هرسه باهم به‌کار می‌رود هنگام #ترک منزل، #میهمان خطاب به صاحبخانه می‌گوید: #معمورالمحل یعنی خانه شما آباد باشد همیشه هنگام #تعارف جهت غذا خوردن از لفظ #بسم‌الله / #تفضل با هم استفاده می‌‌شود هنگام اتمام #غذا خوردن و ترک سفره خطاب به صاحبخانه گفته می‌شود: #السفره‌الدائمه یعنی سفره شما مستدام باشد در عرف عربی از #طلوع خورشید تا نیم روز صبح گفته می‌شود لذا وقتی دو نفر با هم ملاقات می‌کنند و ساعت مثلاً ۱۰ صبح باشد بهم خطاب می‌کنند #‌صبحکم_الله_بخیر یا #صباح‌الخیر که در جواب باید گفت: #صباح‌النور یا #صباح‌الیاسمین بعد از نیم روز تا #غروب آفتاب؛ مساء گفته می‌شود که در این حالت از لفظ #مسّاکم_الله_بخیر برای خطاب کردن و جواب دادن استفاده می‌کنیم در شب نیز همین‌عبارت استفاده می‌شود لفظ #سید در کشور عراق به معنای فرزند رسول الله صلی الله علیه و آله می‌باشد، یعنی سادات که در فرهنگ ایرانی رایج است اگر بخواهیم کسی که سید نیست را در عراق صدا بزنیم و او را مخاطب قرار بدهیم بهتر است از لفظ؛ #آقاتی یا #عزیزی استفاده کنیم ...