*🍃🍃🍃🍃🍃🍃🌼🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام عزیز جونم خسته نباشی خداقوت عزیزم💋💋میخاستم منم از استانمون بگم کرمان ماهم آش یا بقول خودمون آماچو(آلماچو)مختلف وخوشمزه ای داریم مثه آماچو شلغم،چغندر،اسفناج،منگلاسی(تره کوهی)و...الانم که فصل شلغم واسفناجه میچسبه تو هوای ابری وبارونی کنار بخاری درست کنی ونوش جان کنی...ما به این صورت درست میکنیم آماچو شلغمو اول سبزی(هرچی میتونه باشه برگ شلغم برگ چغندر اسفناج ومن تازه اگر هیچکدوم نباشه سبزی قرمه میندازم😁)و شلغم رنده شده یا ریز خردشده رو با اب میزاریم بپزه بعد عدسی رو ک از قبل پختیمو بهش اضافه میکنیم (البته حبوبات مختلفه ممکنه جاهای دیگه نخود لوبیا هم باشه)و یه مقدار آب سرد با آرد قاطی میکنیم که گلوله نشه ومیریزیم داخل قابلمه بعدشم میاییم سراغ سیرداغمون که قبلا امادش کردیم  اونم اضافه میشه همراه با نمک اخرشم میزاریم جابیوفتن ومزه خامی آرد ندن وسلیقه ای با رب انار و یا همینجوری نوش جان میکنیم 😋😋خیلیم پرخاصیت❤️همشهریای گلم من تجربه م این بود کم کاستی بود ببخشید بلاخره هر منطقه ای روش خاص خودش رو دار ولو برای یک استان باشند😘 منم خلاصه وار نوشتم😅 💖 🍃🍃🍃🍂🍃

*🍃🍃🍃🍃🍃🍃🌼🍃 #کدبانوگری_اعضا #راز_غذایی_اعضا ✅سلام خیلی دوستتون دارم و بهم انرژی میدید ممنونم از ایده هاتون😍 می خواستم در مورد #رب سیب براتون بگم به این صورت که اول اب سیب رو میگیرم، سیب باید رسیده و شیرین باشه حتما، ولی فرقی نمیکنه قرمز یا زرد بودنش، بعد از یک پارچه تمیز رد میکنم تا کاملا اب سیب صاف بشه در اینجا به دو روش میشه رب تهیه کرد اول اینکه اب سیب رو روی شعله قرار بدیم و تا به غلظت بیاد مدام کف روی اون رو بردایم و غلیظ که شد رب اماده هست؛ روش دوم یه قابلمه بزرگتر رو پر از اب کنید و روی شعله قرار بدید تا به جوش بیاد و بعد قابلمه اب سیب رو درون اون قرار بدید تا با حرارت غیر مستقیم شعله گاز اب سیب به غلظت مورد نظر برسه و در اخر من از رب سیب به جای مربا و یامارمالاد استفاده میکنم طعمش عالیه😋 🍃🍃🍃🌼🍃 *

*🍃🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #کدبانوگری_اعضا #راز_غذایی_اعضا ✅سلام خیلی دوستتون دارم و بهم انرژی میدید ممنونم از ایده هاتون😍 می خواستم در مورد #رب سیب براتون بگم به این صورت که اول اب سیب رو میگیرم، سیب باید رسیده و شیرین باشه حتما، ولی فرقی نمیکنه قرمز یا زرد بودنش، بعد از یک پارچه تمیز رد میکنم تا کاملا اب سیب صاف بشه در اینجا به دو روش میشه رب تهیه کرد اول اینکه اب سیب رو روی شعله قرار بدیم و تا به غلظت بیاد مدام کف روی اون رو بردایم و غلیظ که شد رب اماده هست؛ روش دوم یه قابلمه بزرگتر رو پر از اب کنید و روی شعله قرار بدید تا به جوش بیاد و بعد قابلمه اب سیب رو درون اون قرار بدید تا با حرارت غیر مستقیم شعله گاز اب سیب به غلظت مورد نظر برسه و در اخر من از رب سیب به جای مربا و یامارمالاد استفاده میکنم طعمش عالیه😋 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🍃🍃 لینک کانال،👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c

*🍃🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #کدبانوگری_اعضا #راز_غذایی_اعضا سلام کدبانوهای گرامی،و فاطمه خانم گل. با اجازه فاطمه جون طرز آب کردن دنبه🐑 هم توضیح میدم😊 دنبه ۳یا۴کیلو،هل درسته یا آسیاب شده۵دانه،ماست ۱لیوان،پیاز متوسط ۲تا،گلاب نصف استکان، حالا اگر #دنبه بیشتر یا کمتر بود مواد رو تقریبا کاهش یا افزایش میدیم. حالا دنبه ها رو چرخ میکنیم،بعد میذاریم روی شعله و مواد بالا رو بهش اضافه میکنیم،میذاریم دنبه ها کاملا آب بشن،روغن رنگ طلایی میگیره، حالا تا داغ هست و نبسته از یه آبکش استیل رد میکنیم،مواد اضافه که همون پیازو...هست دور میریزیم.حالا روغن رو توی ظرف شیشه ای در بسته در یخچال نگه دارین. این روش اصلا روغن دنبه رو سفت نمیکنه و راحت با یه قاشق برداشته میشه،در حالیکه دنبه که بدون اضافه کردن این مواد اگر درون یخچال بذاریم خیلی سفت میشه اگه هم درون یخچال نذاریم بعد مدتی یه مزه تیزی میگیره،این جوری خیلی خوش بو،خوش عطره اصلا بوی سار نمیده.و روی برنج به شدت سفید در میاد و عالی تخم مرغ و اینا دیگه نگم براتون😍 حالا نکته سلامتیش اینه که با اضافه کردن مواد بالا کلسترولش و چربی اشباعش کم میشه،دستور طب سنتی هم هست. حالا میدونم خیلی قیمتها گرون هست ولی سلامتی مهمتره، انشالله همیشه شاد،سالم،زندگیهایی پربرکت داسته باشید.❤️❤️ 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🍃🍃 لینک کانال،👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c

*🍃🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام به فاطمه جون گل گلاب😘 و آبجی های مجازی خوبم❤️یه دم نوش عالی برای روزهای سرد پاییز و زمستون🌧🌨الان که فصل میوه به هست، یه دو،سه تا به بردارین به همراه دوتا دونه سیب🍎🍎، سرخ باشه بهتره،حالا رنده درشت بزنید و روی یه دستمال توی سینی بریزید و روش رو یه دستمال تمیز پهن کنید و بزارید جلو آفتاب یا تستر چیزی جای گرم باشه☀️،هرروز زیروروش کنید تا خوب خشک بشه، وقتی خشک شد بریزید توی یه تابه به همراه ، هل، دارچین، زنجبیل ریز و خشک، بهار نارنج، گل محمدی،بعد حسابی تفتش بدین خوبه دیگه نسوزه😉 حالا توی یه شیشه دربسته نگه دارین هر وقت خواستین مثل چای دم کنید فقط یه نیم ساعت روی کتری دم بکشه،اگه دوست داشتین تو هر وعده که درست میکنید یه ق چ چای هم بهش اضافه کنید.☕️نوش جان،🍰 زندگیتون پر از گرمی🥰 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🍃🍃 لینک کانال،👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c

*🍃🍃🍃🍃🍃🍃🌼🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام میخواستم تجربه غذایی مو با دوستان کانال به اشتراک بذارم اونم اینه که برای درست کردن سوسیس به جای اینکه مواد رو داخل سلفون بپیچونمشون یا از کاور استفاده کنم اونو داخل قابلمه کوچک یا لیوان راسته میریزم و خوب فشارش میدم هوای داخل گوشت بیرون بره و بعد داخل ظرف ابجوش میگذارم تا روی شعله ملایم به مدت دو ساعت پخته بشه البته مدت زمان پخت بستگی داره به ضخامت و ارتفاع موادتون 💖 🍃🍃🍃🌼🍃 *

*🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا❤️🌺 #کدبانوگری_اعضا سلام خدا قوت به زحمتهایی که میکشی خانم گل ...خدا به خودت و خانوادت تن سالم ببخشه.تجربه ی آشپزی دارم در مورد شله زرد یهویی 😊اگه یهو هوس شله زرد کردید و برنج خیس نشده واسه شله زرد جا افتاده نشد همونطور که در حال پخت هستش سی ثانیه گوشت کوب برقی رو ببرید داخل ظرف شله زرد نگه دارید که ی کم خورد بشه برنج و خیلی جا افتاده میشه.امیدوارم به کارتون بیاد.دوستون دارم دوستای مجازیم.خدا یارمون فراوان 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🍃🍃 لینک کانال،👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c**

*🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام‌ ما بختیاریا یه پلو داریم که فقط و فقط با کباب خورده میشه ،،برنج رو کته میزاریم با این تفاوت که برنج رو با شیر بصورت کته درست میکنیم  و با روغن محلی و کباب سرو میشه ،حواستون باشه نباید شفته بشه و باید دون دون دربیاد ،اسمش تهشیری 🍃🍃🍃🍃🌸🌸🍃🍃 لینک کانال،👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c

*🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام عزیز روزتون‌بخیر من استان فارسی هستم یه دستور کلم پلو میذارم که سالهاست از یکی دو نسل قبل بهمون رسیده و هرکی از هر جا اومده خورده دوست داشته کلم قمری که ما تو شهرمون بهش میگیم کلم‌سنگ خلال میکنیم عین اینکه میخای سیب زمینی خلال کنی برا خورشت قیمه و خیلی هم درشت نباشه اونجوری و بعد تفت میدیم تا کمی نرم بشه یه کوچولو زردچوبه و نمک میزنیم و‌میذاریم کنار گوشت چرخی با یه دونه پیاز رنده میزنیم و‌در حد یکی دو تا قاشق آردنخوچی مخلوط میکنیم و یکم در حد یه قاشق مرباخوری کمی سبزی ترخون پودرشده به همراه زردچوبه و نمک و فلفل ورز میدیم قلقلی درست میکنیم در اندازه فندق درشت و سرخ میکنیم حالا کلم و قلقلی مخلوط میکنیم بعد مقداری ترخون و ریحان و کمی مرزه خشک بهش میزنیم  برنج آبکش میکنیم داخل آب برنج خیلی کم زردچوبه بزنید و اینو لابلای برنج دم میدیم به همراه سالاد شیرازی میخوریم ان شاءالله که درست کنید و خوشتون بیاد 🖤♥️💛💚 🍃🍃🌸 #تجربه #مشاوره #همسرداری آیدی من و لینک کانالمون👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c @Fatemee113 🍃🌸

*🍃🍃🍃🍃🌸🍃 #طعم_جادویی_سفره #راز_غذایی_اعضا 🍀سلام عزیز دلم نگین جون اومده با یه غذای خیلی خوشمزه😋من کله پاچه رو خیلی خوشمزه میپزم 🐑 البته خودم فقط تعریف نمیکنم بلکه همسری تایید کرده (یه کله پاچه خوره ماهر) و همه جا وقتی حرف از کله پاچه پختن میشه میگه هیچکس تا حالا مثل خانومم کله پاچه درست نکرده و خانومم خیلی خوشمزه درست میکنه و مزه کله پاچه ای که خانمم میپزه مثل کله پاچه های کله پزی میشه و منم اونجا اینقده ذوق میکنم که نگو و نپرس🥰 و حالا راز این کله پاچه خوشمزه اول کله پاچه رو میدم پدر یا همسر جان تمیزش کنن بعد میرسه دست من حالا اول یه دستکش ظرفشویی میپوشم (آخه بدون دستکش نمیتونم چون وقتی دستم بهش میخوره مور مورم میشه) بعد یه دونه اره آهن بر یا همون اره کمانی برمیدارم پاچه های گوسفند رو از وسط شروع به اره کردن میکنم تا به دو قسمت تبدیل بشه که عصاره قلم در حین پخت بیرون بیاد بعد کله گوسفند رو از وسط با اره میبرم (از بین دو تا چشم میبرم یعنی هر قسمت تکه شده یک چشم روش هست) بعد نوک بینی رو میبرم میندازم بیرون وقتی دو قسمت شد نوک زبان رو با چاقو به اندازه نیم سانت میبرم میندازم دور ( چون میگن گوسفند با نوک زبونش به هر چی زبون زده ) بعد شروع به شستن میکنم و تمیز کاری های دیگه کله پاچه .در آخر یه چند ساعتی توی آب داغ میذارم و بعد چند ساعت آب رو خالی میکنم میریزم دور و یبار دیگه میشورم حالا این دو قسمت کردن کله گوسفند چه حسنی داره و اون اینکه وقتی به دو نیم تقسیم میشه میتونیم اون غده های ریز رو که توی کله پاچه هست رو ببینیم و بریده و بندازیم دور (که اینو از همسر جان یاد گرفتم) بعد حالا میریم سراغ پختن کله پاچه کله پاچه رو داخل قابلمه میذارم و روش آب پر میکنم و یک چهارم استکان آبلیمو اضافه میکنم و میذارم روی شعله زیاد، وقتی جوش آمد شعله رو کمه کم میکنم و میذارم بپزه و در آخر نمک رو اضافه میکنم و دیگه هیچی اضافه نمیکنم (حتی زردچوبه هم اضافه نمیکنم چون ما ایرانی ها عادت داریم تو هر چی زردچوبه بریزیم) 💥وقتی از اول پخت آبلیمو اضافه میشه اون کلسیم کله پاچه خارج میشه و یه کله پاچه توپ توپ میشه (که اینو هم تو تلویزیون از برنامه آشپزی یاد گرفتم)💥حالا اینم بگم من وقتی مجرد بودم کله پاچه رو مادرم میپخت و ما میخوردیم و اصلا اصلا به هیچ وجه دست به کله پاچه نمیزدم(البته مادرم به این شیوه نمیپخت) ولی بعد از ازدواج چون همسری ذبح گوسفند رو هم بلد بود و گاهی اوقات اقوام قربانی دارن همسرم گوسفند رو ذبح میکنه بخاطر همین مجبور شدم دست به کله پاچه بزنم آخ که این شوهر چه کرده با من که به این کار وادار شدم ولی بازم مستقیم دست نمیزنم و دستکش ظرفشویی میپوشم و دست به کار میشم ولی خودم خیلی کله پاچه رو دوست دارم وقتی میپزم دخترام و همسرم به من مهلت نمیدن که تو هوا میزنن 🍃🍃🌸 #تجربه #مشاوره #همسرداری آیدی من و لینک کانالمون👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c @Fatemee113 🍃🌸

*🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام عزیز روزتون‌بخیر من استان فارسی هستم یه دستور کلم پلو میذارم که سالهاست از یکی دو نسل قبل بهمون رسیده و هرکی از هر جا اومده خورده دوست داشته کلم قمری که ما تو شهرمون بهش میگیم کلم‌سنگ خلال میکنیم عین اینکه میخای سیب زمینی خلال کنی برا خورشت قیمه و خیلی هم درشت نباشه اونجوری و بعد تفت میدیم تا کمی نرم بشه یه کوچولو زردچوبه و نمک میزنیم و‌میذاریم کنار گوشت چرخی با یه دونه پیاز رنده میزنیم و‌در حد یکی دو تا قاشق آردنخوچی مخلوط میکنیم و یکم در حد یه قاشق مرباخوری کمی سبزی ترخون پودرشده به همراه زردچوبه و نمک و فلفل ورز میدیم قلقلی درست میکنیم در اندازه فندق درشت و سرخ میکنیم حالا کلم و قلقلی مخلوط میکنیم بعد مقداری ترخون و ریحان و کمی مرزه خشک بهش میزنیم  برنج آبکش میکنیم داخل آب برنج خیلی کم زردچوبه بزنید و اینو لابلای برنج دم میدیم به همراه سالاد شیرازی میخوریم ان شاءالله که درست کنید و خوشتون بیاد 🖤♥️💛💚 • 🍃🍃🌸 #تجربه #مشاوره #همسرداری آیدی من و لینک کانالمون👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c @Fatemee113 🍃🌸

*🍃🍃🍃🌸🍃 #راز_غذایی_اعضا سلام عزیز روزتون‌بخیر من استان فارسی هستم یه دستور کلم پلو میذارم که سالهاست از یکی دو نسل قبل بهمون رسیده و هرکی از هر جا اومده خورده دوست داشته کلم قمری که ما تو شهرمون بهش میگیم کلم‌سنگ خلال میکنیم عین اینکه میخای سیب زمینی خلال کنی برا خورشت قیمه و خیلی هم درشت نباشه اونجوری و بعد تفت میدیم تا کمی نرم بشه یه کوچولو زردچوبه و نمک میزنیم و‌میذاریم کنار گوشت چرخی با یه دونه پیاز رنده میزنیم و‌در حد یکی دو تا قاشق آردنخوچی مخلوط میکنیم و یکم در حد یه قاشق مرباخوری کمی سبزی ترخون پودرشده به همراه زردچوبه و نمک و فلفل ورز میدیم قلقلی درست میکنیم در اندازه فندق درشت و سرخ میکنیم حالا کلم و قلقلی مخلوط میکنیم بعد مقداری ترخون و ریحان و کمی مرزه خشک بهش میزنیم  برنج آبکش میکنیم داخل آب برنج خیلی کم زردچوبه بزنید و اینو لابلای برنج دم میدیم به همراه سالاد شیرازی میخوریم ان شاءالله که درست کنید و خوشتون بیاد 🖤♥️💛💚 🍃🍃🌸 #تجربه #مشاوره #همسرداری آیدی من و لینک کانالمون👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2729115697C7f86bef90c @Fatemee113 🍃🌸