📌غذاهاي محلي استان كرمانشاه نام غذا: #آبگوشت_قمري 🔰 مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفندي آبگوشتي: ٢٥٠ گرم ✔️ نخود: يك پيمانه ✔️ عدس: نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد ✔️ كلم قمري كوچك: دو عدد ✔️ سير: دو حبه ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ كشك: يك پيمانه ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم. سپس كلم قمري خرد شده، گوشت، نخود، عدس، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با مقدار مناسبي آب روي حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد. 🥣 در اواخر پخت، سيب ترشي را افزوده و مي گذاريم تا خوب بپزد و جا بيفتد. 🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و با كشك و سير داغ روي آن را تزيين مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟦 اين غذا به دليل داشتن گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و مصرف آن به كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ و زنان باردار و شيرده توصيه مي شود. 🟦 كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آبگوشت_قمری #سرطان