📌غذاهاي محلي استان بوشهر نام غذا: #آش_كارده (#حوره) 🔰 مواد لازم: ✔️ جو مقشر (پوست كنده): دو پيمانه ✔️ سبزي كارده تازه: دو ليوان ✔️ نارنج: چهار عدد ✔️ سير متوسط: دو بوته ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ✔️ خمير ترش (مخلوط ماست ترش، آرد گندم و جو مقشر): به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا جو مقشر و سبزي كارده را شسته و در يك ظرف با مقداري آب مي گذاريم تا خيس بخورد. 🥣 سپس سير كوبيده شده و خمير ترش را با جو و سبزي خيسانده شده مخلوط كرده و به مدت ٨ ساعت در جاي گرم قرار مي دهيم تا خوب جا بيفتد. 🥣 نمك، زردچوبه و ادويه را به آن اضافه كرده و به مدت يك ساعت روي حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🥣 در انتها آب نارنج را افزوده و در ظرف مورد نظر مي ريزيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: ⚪️ اين غذا به دليل عدم استفاده از روغن، براي افراد مبتلا به چربي خون و بيماران قلبي عروقي مناسب است. ⚪️ حاوي مقاديري انرژي، پروتئين، روي و ويتامين A مي باشد. ⚪️ سير خاصيت ضد سرطاني داشته، موجب كاهش بيماري هاي قلبي عروقي شده و از حمله قلبي نيز جلوگيري مي كند. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_کارده #قلب