📌غذاهاي محلي استان قزوين
نام غذا: #اشكنه
🔰 موادلازم:
✔️ تخم مرغ محلي: سه عدد
✔️ سيب ترشي متوسط: يك عدد
✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
✔️ پياز متوسط: يك عدد
✔️ شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتداپياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم.
🥣سیب ترشی خرد شده، شنبلیله خشک، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم.
🥣 تخم مرغ ها را جداگانه هم می زنیم و وقتیکه آب به جوش آمد، اضافه نموده و هم می زنیم تابپزد. این غذا با نان استفاده می شود.
🔰نظر متخصصين تغذيه:
⚪️ این غذابه دلیل داشتن تخم مرغ، ارزش پروتئینی خوبی برای کودکان ورنوجوانان دارد.
⚪️افرادی که چربی خون بالایی دارند، می توانند از تخم مرغ کمتری در اين غذا استفاده کنند.
✍منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايراني
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #اشکنه #پروتئین
📌غذاهاي محلي استان خراسان جنوبي
نام غذا: #اشكنه_تخم_مرغ
🔰 مواد لازم:
✔️ تخم مرغ محلي: دو عدد
✔️ سيب ترشي بزرگ: يك عدد
✔️ پياز بزرگ: يك عدد
✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
✔️ شنبليله، گشنيز و شويد تازه يا خشك: به مقدار لازم
✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥘 ابتدا پياز و سيب ترشي را خرد كرده و با روغن زرد تفت مي دهيم.
🥘 سپس رب نسترن، سبزي، زردچوبه و ادويه را افزوده و بعد از كمي تفت، مقداري آب و نمك را به آن اضافه نموده و مي گذاريم به جوش آيد.
🥘 دوعدد تخم مرغ راداخل آن شكسته و حرارت را كم مي كنيم. بعد از ٢٠دقيقه آماده مي شود. اين غذا با نان تليت شده مصرف مي شود.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🔵 تخم مرغ منبع غني از پروتئين، اسيدهاي چرب غيراشباع، ويتامين ها و مواد معدني است.
🔵 چربي هاي موجود در تخم مرغ ازسودمندترين چربي هاست و يكي ازبا ارزش ترين آنها لسيتين است.
🔵 لسيتين حاوي كولين است كه در رشد و نمو مغز و لوله عصبي جنين ونوزادان، بهبود يادگيري وتقويت حافظه در سالمندان مفيداست.
🔵 همچنين تركيب آن باويتامين B12 ازپيشرفت آلزايمر جلوگيري مي كند.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #اشکنه #تخم_مرغ #حافظه