🍛دستور پخت خورشت آلو ✅ مواد لازم : ▫️روغن شحم 2 قاشق غذاخوری ▫️گوشت خورشتی گوسفند 450 گرم ▫️پیاز خرد شده 1 عدد ▫️سیر 4 حبه ▫️فلفل قرمز تازه 1 عدد ▫️چوب دارچین 1 عدد ▫️آویشن 1 نصف قاشق چایخوری ▫️زیره نصف قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل به میزان دلخواه ▫️رب انار 1/2 فنجان ▫️عسل سه قاشق غذاخوری ▫️سرکه انگور 1 قاشق غذاخوری ▫️آلو بخارا تازه 1 فنجان ▫️ریحان تازه مقداری برای تزیین (اختیاری) ✍️ طرز تهیه: 🥩ابتدا گوشت را خوب بشویید تا خون آبه ی آن خارج شود بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. سپس پیاز خرد شده، سیر له شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد گوشت را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. 🧂نمک، فلفل، چوب دارچین، زیره و آویشن را به خورشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس رب انار، سرکه، آلوها و 2 فنجان آب و عسل را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت بپزد. 🔸چوب دارچین را از خورشت دربیاورید. در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه دیگر خورشت را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. 🔸زمانی که آب خورشت غلیظ شد و جا افتاد، آن را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی ریحان آن را تزیین کنید. #دستور_پخت 🍎مجموعه طبی رایحه سیب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1570963458Ced84a594b8

🔴طرز تهیه آش انار ✅مواد لازم: ▫️برنج محلی ۱.۵ پیمانه ▫️نخود ۱.۵ پیمانه ▫️گوشت چرخ کرده گوسفندی ۲۵۰ گرم ▫️سبزی (تره،برگ چغندر،شوید) نیم کیلو ▫️پیاز سرخ کرده(با روغن زیتون) ۱-۲ قاشق غذا خوری ▫️آب انار ۴ پیمانه ▫️بلغور ۱.۵ پیمانه ▫️زعفران سائیده ۱.۵ قاشق مربا خوری ▫️سویق جو ۱-۲ قاشق غذا خوری ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🥘طرز تهیه: 🔪ابتدا آب نخود و نیمی از سبزی و گردو را به مدت نیم ساعت بپزید بعد بلغور را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه باهم بجوشند.بعد برنج را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵-۲۰ بپزد.بعد گوشت چرخ کرده،باقی مانده سبزی و نمک و فلفل را به صورت کوفته های کوچک درآورید و درون آش بریزید تا بپزند.بعد آب انار را به آش اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.وقتی آش به غلظت مناسب رسید پیاز داغ و سویق جو و زعفران را به آن اضافه کنید و بگذارید ۲-۳ دقیقه بجوشد. 🔸حضرت رسول (ص) فرمود: انار بخورید؛ زیرا هیچ دانه ای از آن در معده جای نمی گیرد، مگر این که چهل روز قلب را نورانی میسازد و شیطان را برون میکند. 📚بحارالانوار|جلد ۶۶|صفحه۱۵۴ 🔸امام صادق(ع) فرمود: بر شما باد خوردن انار؛چرا که هیچ گرسنه ای آن را نمی خورد،مگر این که وی را بسنده است وهیچ سیری آن را نمی خورد، مگر این که غذا را بر وی گوارا می سازد. 📚کافی|جلد۶|صفحه۳۵۲ #دستور_پخت 🍎مجموعه طبی رایحه سیب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1570963458Ced84a594b8

🍎مربای سیب ✅ مواد لازم: 🔸سیب رسیده و شیرین نیم کلیو 🔸آب 🔸شکر سرخ ۴۰۰ گرم 🔸گلاب خالص به مقدار لازم 🔸زعفران به مقدار لازم ✍️طرز تهیه: ▫️سیب ها پوست کنده و هسته آن را جدا سازید و با مقداری آب بپزید. ▫️آب به حدی باشد که روی سیب ها را بپوشاند. ▫️بعد از پخته شدن سیب ها را بیرون آورده روی صافی قرار دهید تا آب جذب شده از آن ها خارج شود. ▫️سپس در ظرفی جداگانه آب را با شکر سرخ به قوام آورید و گلاب و زعفران را نیز به آن اضافه کنید، بعد سیب های پخته شده را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید. #دستور_پخت 🍎مجموعه طبی رایحه سیب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1570963458Ced84a594b8